首頁 風生活 薑沒用完別急著放冰箱！農糧署教1招延長保鮮法，保存3個月都不發霉乾癟
薑沒用完別急著放冰箱！農糧署教1招延長保鮮法，保存3個月都不發霉乾癟 近日農糧署分享了一道「糖醋嫩薑」料理，加碼薑的保存方式，延長保鮮放3個月都不發霉乾癟。（示意圖／取自photoAC）
薑是台灣料理中不可或缺的食材，薑不僅能去腥提味，還有溫補身體、促進血液循環的功效，無論是家常菜、湯品或小吃，都常見其身影用薑片、薑絲或薑末都能用來增添菜餚的香氣與風味。近日農糧署分享了一道「糖醋嫩薑」料理，加碼薑的保存方式，延長保鮮放3個月都不發黴乾癟。
薑買回家用不完，別再直接放冰箱！ 「鮮享農-YA農糧署」發文表示，俗語說「冬吃蘿蔔夏吃薑」，「 嫩薑」栽培於南投、臺中、嘉義為主， 種植後4至5個月採收的是嫩薑，盛產期是5到8月。
嫩薑外型淡黃色，尾端有淡紫紅色的鱗片葉，皮薄纖維細、辣度低又多汁，適合切成薑絲生食或醃製，做成糖醋嫩薑，冰涼入口清爽又解膩， 冰箱裡放一小罐「糖醋嫩薑」，就是夏天最療癒的消暑解膩神器。
材料
步驟
農糧署教3種薑保存方法
1、嫩薑保存方法 建議使用保鮮盒或保鮮膜包覆，放置在冰箱中約可保存1周。
2、粉薑保存方法
3、老薑保存方法 更多新聞請搜尋🔍風傳媒
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桃園爸媽快筆記！王明鉅預告「科普小桃子i學營」未來免費名額更多元 於家有學齡兒童的桃園家長而言，一個令人振奮的好消息正在發酵。桃園市政府正積極規劃擴大辦理深受好評的科普教育活動，這意味著未來您的孩子將有更多機會，免費親身體驗動手玩科學的無窮樂趣。這項計畫的起點，源於日前在八德區成功舉辦的「2025響科普-科普小桃子i學營」，活動不僅點燃了孩子們的科學魂，更揭示了桃園市為下一代打造創新學習環境的堅定承諾。副......
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柯文哲明再戰延押庭 黃國昌點名砲轟這2位檢察官：墮落為掌權者的工具 前民眾黨主席柯文哲涉京華城、政治獻金等弊案，羈押禁見至今，北院15日將再度召開延押庭，決定是否延押。對此，現任民眾黨主席黃國昌在臉書發文，點名2位檢察官砲轟「司法何時已到了唾面自乾的程度？」黃國昌表示，案子起訴已超過半年，其實早就沒有關押柯文哲的理由與必要，否則前一次的延押裁定，就不會只剩蒼白無力的例稿；然而，從審理開始迄今，「檢察官不斷自打臉、法官卻忙著救......
