台灣手搖飲市場規模估值上看千億元，成為零售與連鎖品牌積極布局的重要戰場。超商龍頭統一超（2912）7-ELEVEN與全家（5903）分別透過「!+? CAFE RESERVE+TEA不可思議茶Bar」與「Let’s Café／Let’s Tea」，以複合式飲品與街邊型體驗店形式，搶占消費者「日常杯」商機，展現便利商通路多元營收布局與飲品業務的成長潛力。
便利商店早已插旗茶飲市場，不過2024年以來，「品牌化、專業化、街邊化」成為超商飲品戰場的最新戰略焦點。7-ELEVEN與全家不再僅靠既有店內機器販售杯裝茶飲，而是正式從通路平台商升級為專業飲品品牌經營者。
7-ELEVEN做了什麼？
7-ELEVEN於去（2024）年6月推出全新品牌「!+? CAFE RESERVE+TEA不可思議茶Bar」，主打「探索未來性茶飲」，在一年內吸引約50萬人次體驗，布局超過200家門市。
今（2025）年6月更選擇在台北信義區開出首間「!+? CAFE RESERVE+TEA不可思議茶Bar」街邊型旗艦店，以10坪空間結合打卡牆與莫蘭迪色系，導入兩大風味體系，從茶香到奶香、從純飲到咀嚼一應俱全，打造完整飲品風味。
和以往賣的CITY TEA有什麼不同？
「不可思議茶Bar」以雙商模（茶拿鐵＋四大基茶）為創新主軸，推出超過30款飲品，主打口味多元、客製化，導入四大自動化設備簡化製作手順，包含原葉現萃新鮮好茶的「單萃機」保留茶葉完整風味與香氣，能依據需求調整冰度與糖度「糖度機」、「製冰機」，再搭配一鍵完成封口「封膜機」，就能完成一杯具茶攤水準且高標準食安衛生手搖飲。
這樣的策略有效嗎？
據7-ELEVEN顯示，「!+? CAFE RESERVE+TEA不可思議茶Bar」測試一年，成功布局全台約200家門市、帶動單店飲品業績成長5倍。其中，馬祖門市在「國際珍奶日」單日創下千杯「小葉珍珠奶茶」銷售紀錄。
7-ELEVEN也指出，目標挑戰年度破億元營收，並預計將熱銷商品逐步擴展至既有的CITY TEA通路，創造資源共享與展店效益最大化。
全家怎麼應戰？
全家採用「深耕＋升級」的雙軌策略。咖啡方面，「Let’s Café」年銷超過2億杯，並於2022年開出首間品牌體驗店「Let’s Café PLUS」，位於台北中山雙連商圈，設有40坪空間與52席座位，並引進UCC指導訓練，業績維持年雙位數成長。
茶飲方面，「Let’s Tea」自2019年推出至今，已在4,300家門市完成封膜機導入，定位為「全台最大不打烊手搖飲專賣店」。產品聚焦原茶、奶茶、果茶、茗茶四大類別，並結合外送平台（如FamiNow、Uber Eats）進軍線上下通路。今年茶飲營收年增幅達20%，成為全家飲品業務的第二成長曲線。
超商的下一步，不再只是販售飲料，而是經營一杯「有品牌力的日常飲品」。誰能建立更高品牌黏著度、誰能讓年輕族群天天回購，就有機會拿下這場「日常一杯」的決勝點。
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