胰臟是位在脊柱之前、胃之後的一個狹長型器官。雖然相較於肝膽腸胃，「胰臟」名氣小了許多，但胰臟可是承擔了身體內分泌外分泌的重責大任！那萬一胰臟長了癌症呢？胰臟癌的侵襲常如忍者潛入般無聲無息，再突然讓患者狀況惡化到措手不及。
胰臟兼具了內外分泌兩種功能。外分泌功能：胰臟能分泌消化液、進入小腸分解食物，這可是消化道內很重要的酵素。萬一胰臟發炎，會讓人痛不欲生。內分泌功能：分泌多種荷爾蒙，包括升糖素和胰島素，調控血糖高低，若胰島素分泌量不足，就會導致血糖過高，產生糖尿病症狀！
比較常見的胰臟癌症狀
黃疸（眼白處變黃、膚色變黃）
上腹部及背部疼痛，在飯後或躺下時腹痛或背痛會更嚴重
無法解釋的體重下降
食慾下降
噁心感
疲憊感
哪些族群容易罹患胰臟癌呢？
1.有抽菸習慣是主要的危險因子，抽得愈兇，罹患胰臟癌的機會愈高，戒菸後要大約十年後才能恢復到一般人的罹病機率。
2.年紀大也算是胰臟癌的危險因子，因為通常病人是在45歲以後罹患胰臟癌的。
3.慢性胰臟炎
4.家族史：目前胰臟癌不像乳癌有個「乳癌基因」那樣，科學家並沒有找到單一的胰臟癌基因變異，但大約5-10%的患者其家族中已有人罹患胰臟癌。
5.肥胖與久坐不動
因為初期症狀不明顯，很少人在胰臟癌早期時主動就醫檢查，（常是健康檢查時意外發現的），多數患者是到症狀嚴重就醫時，才靠著電腦斷層、核磁共振、內視鏡超音波、經皮穿肝膽道攝影等方式診斷胰臟癌。有時甚至需要腹腔鏡或剖腹探查手術才能確診胰臟癌。
多數的胰臟癌起源於具外分泌功能的胰管腺體細胞，可稱為胰臟腺癌。少數的胰臟癌起源自具內分泌功能的細胞，可稱為胰臟神經內分泌瘤。蘋果公司前執行長賈伯斯罹患的是比較少見的胰臟神經內分泌瘤。
胰臟癌的分期
胰臟癌第一期：腫瘤生長局限於胰臟內部。
胰臟癌第二期：腫瘤長到胰臟外，或侵襲淋巴結。
胰臟癌第三期：腫瘤侵犯到附近重要的血管或神經。
胰臟癌第四期：腫瘤轉移到肝臟、腹膜等其他器官。先分辨能不能用手術切除，如果是第一期或第二期的胰臟癌，會有用手術完全切除的機會，第三期胰臟癌就不一定能用手術處理了。 （相關報導： 明明都是肉，為何唯獨「紅肉」是大腸癌兇手？名列全球黑名單，營養師道出2大真相 ｜ 更多文章 ）
如果可以用手術切除胰臟癌，要分辨胰臟癌長的位置，位置不同，手術方式就不一樣。大概是以下三種術式：
