1% 推薦週報》蘋果為什麼不再只談 AI 模型？智慧廚房會取代主廚嗎？及其他風格觀點

今天是七月的第一天，在迎接新的一個月、展開新的旅程之前，一起來回顧近期有哪些值得一看的有趣文章，看看有沒有你錯過的重要話題吧！

本週 1% Style 精選了三篇值得你細心閱讀的跨領域文章：

今年的 WWDC 上， Apple 正式發表新一代 Apple Intelligence、 Siri AI ，並揭露與 Google Gemini 的合作架構。但這次更值得關注的是 Apple 將 AI 大規模導入 Safari、電話、照片、行事曆與捷徑等既有服務之中。這一次，讓 1% Style 帶你來看看， AI 產業競爭的思維，如何從模型能力，逐步延伸至產品整合、生態系與日常服務體驗。

對 Apple 而言，這場發表會的重要性遠超過一次年度軟體更新。自 2022 年底 ChatGPT 問世以來，生成式 AI 已成為科技產業最重要的競爭主題，從OpenAI、Google、Anthropic 與 Meta 等科技巨頭持續投入大量資源發展大型語言模型，市場討論也幾乎圍繞著相同問題展開：誰擁有更強大的模型能力？誰能推出更接近人類思考方式的 AI 助理？誰能率先建立下一代運算平台？

相較之下，Apple 在這波浪潮中的位置始終顯得有些特殊。去年發表的 Apple Intelligence 並未帶來市場預期中的震撼效果，而原本備受期待的新一代 Siri 也因開發進度延後，多次成為外界討論焦點， Reuters 在今年WWDC 前的分析中便指出，今年的發表會被許多投資人與分析師視為 Apple 在 AI 時代的一次重要驗收；然而從 WWDC 所呈現的內容來看，Apple 顯然沒有選擇與 OpenAI 或 Google 進入同一個戰場，它走的路，有些有趣。

如果從消費性電子產業來看，AI 幾乎已經成為智慧型手機市場最重要的新戰場。

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隨著科技越來越發達，科技甚至開始走進廚房，那麼改變的究竟是設備，還是料理人本身？海里（HAILI）主廚康仁維（William）認為，科技真正帶來的價值，並非取代經驗，而是讓料理人從重複性的工作中抽身，把更多時間留給創作...

談起料理，人們經常把焦點放在技術。但對真正長時間待在廚房裡的人來說，料理最難學會的往往不是技術本身，而是判斷。

什麼時候該再等一下？什麼時候已經剛剛好？魚肉到了什麼狀態？雞肉還需要多久時間？我寫了四個問號，但這些細微差異，很少出現在食譜裡出現，也很難透過文字完整傳達；更多時候，它們來自長時間與食材相處後所累積的經驗，「以前很多事情，只能靠感覺；你知道『大概到了』，但其實很難清楚解釋原因。」這種經驗累積，是許多專業主廚的重要能力。資深廚師能從食材顏色判斷熟度、能從油脂狀態理解溫度，也能透過觸感感受一道料理距離完成還有多遠。

然而近年來，無論是高端餐廳或家庭廚房，都開始出現另一種變化。愈來愈多過去依靠經驗完成的環節，開始能透過科技，被更「精準」地掌握，這好像讓主廚的經驗退居第二線，但 William 卻認為，這並不會削弱料理人的價值，反而讓料理人有機會把注意力放在更重要的地方。

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對橫坂竜也來說， Porsche 從來不只是汽車，而是一台穿越時間的載體，他所關注的不只是速度或機械，而是附著在物件上的記憶與情感。這一次，1% Style 與他聊聊，那些不會被博物館收藏的事物，是如何成為他眼中永恆的主角...

出生於 1981 年的橫坂竜也，或許不是日本最廣為人知的藝術家，卻是近年亞洲收藏圈持續關注的名字。與許多當代藝術家不同，他的創作語言來自動畫、模型與汽車文化。那些曾經被視為「次文化」的元素，在他的作品裡逐漸發展成一套關於時間、記憶與文明遺跡的敘事系統，從東京到亞洲，橫坂竜也正在建立一個屬於自己的世界，而Porsche 只是這個世界裡最容易被看見的入口。

談到模型時，橫坂竜也特別地投入：「模型有很多零件，同樣一個模型每個人組裝的方式都不一樣（『雖然有說明書。』他笑著補充），所以我希望我的作品也是這樣，可以讓人從不同的角度觀看。」這句話幾乎可以視為他的創作宣言，對他而言，作品並不是一個已經完成的「答案」，而是一組等待被觀看者重新組裝的「零件」，「創作者負責提供線索，但故事最後會長成什麼樣子，則交給觀看的人決定。」或許也因為如此，他的畫面總有一種未完成的狀態，你知道它在講述某個故事，卻很難說清楚那究竟是誰的故事，「當然，也不是哪一個人的故事，就是故事而已。」

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本次逍遙看世界，由主持團隊一起跟華文環球娛樂創辦人郭柏毅聊聊，從第一次走進百老匯開始聊起，談音樂劇為什麼令人著迷，也談台灣音樂劇產業的現況與挑戰。

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