燉牛肉怎麼煮才會嫩？內行主婦加1物入鍋「縮短軟化時間」，肉質鮮甜軟嫩不卡牙縫
牛肉除了用煎的，有些比較厚實的部位更適合用燉煮的方式，到底該怎麼煮才會軟嫩不卡牙縫？一名主婦於臉書分享燉牛肋條零失敗小撇步，她表示，燉煮時會加1物入鍋，既能快速讓肉質軟化，還能縮短燉煮時間，口感鮮美軟嫩不膩口，貼文曝光後讓許多網友直呼「長知識了」。
燉牛肉加1物入鍋「縮短軟化時間」，軟嫩不乾柴
一名網友於臉書社團「家常菜」發文表示，牛肋條燉紅白蘿蔔簡單又好吃，而且做法其實一點也不難，她也分享了他的做法，首先，先將800g牛肋條切塊，加一點油煎至變色，接著加入米酒1匙、醬油和水100ml、洋蔥半顆、薑片5片、辣椒1條、八角1顆、紅蘿蔔2條＋白蘿蔔1條（都是中型削皮切滾刀塊），最重要的是2瓶養樂多，她解釋，養樂多有糖份和一些乳酸，可以快速軟化肉質，不用擔心煮完沒有奇怪的味道，比用可樂燉煮更清爽不甜膩。
燉煮至沸騰後轉小火，加蓋燉煮1小時，中途30分鐘時可以開鍋翻一下，她表示，這個配方鹹甜均衡，完全不用再額外調味，同樣比例也可以用來滷雞腿、豬肉，再炒盤青菜就能輕鬆解決一餐。
貼文曝光後，許多網友紛紛留言表示，「養樂多原來有如此作用，受益了，謝謝分享」、「看起來好像很簡單欸！！！儲存起來以後可以參考做做看」、「學到！真是感謝美味分享」、「謝謝分享，看起來好美味，下次也要來做做看」、「學起來煮給女兒吃」。
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來台東「最美星空音樂會」迎接英仙座流星雨 聽浪、數星星享受浪漫台東縣政府將於8月11日在金樽陸連島沙灘舉辦東河場「最美星空音樂會」，這將是今年唯一在英仙座流星雨下舉行的音樂會。縣府還安排了星空導覽活動，8月11日在臺東加路蘭遊憩區，8月12日在成功三仙台舉辦星空導覽場次，讓更多人能在星空導遊的帶領下體驗流星雨的魅力。台東縣長饒慶鈴邀請全國好朋友來台東旅遊，白天賞熱氣球，晚上聽浪數星星。
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全國虛擬三項運動錦標賽啟動 科技融合運動打破時空限制桃園市副市長蘇俊賓於30日出席「全國虛擬三項運動錦標賽記者會」。蘇俊賓表示，桃園作為科技及運動大城，虛擬運動是一項新興的體育發展趨勢。透過手機設備連線進行各項運動，打破時間、空間、氣候等限制，讓大家可以隨時隨地運動，並從軟體中查看自己的運動成績，提升運動頻率和樂趣。未來將持續優化虛擬運動服務，結合AI及數位科技，讓技術更加成熟、功能更多元，吸引更多人參與虛擬運動。
探索臺北新風貌！文化小旅行邀你走進14個歷史與自然秘境為了推廣臺北的歷史人文與自然生態，文化局今(31)日推出第三波文化點，選定包括唭哩岸打石文化展示牆、草山水道系統、舊雙溪河步道、臺灣新文化運動紀念館水牢、霧裡薛圳支流遺址等14處深具在地特色的文化景點。今年文化小旅行以「走-故事的人」（WALKINTO）為核心精神，邀請各領域的風格旅人帶領民眾實際走進臺北的文化生活場域，透過故事性的文化角度重新認識我們習以為常的巷弄街景。
打造安全工作環境！張麗善帶隊參加金安獎評選，守護用路人為打造公共工程優質安全的工作環境，提升作業效能，雲林縣長張麗善於30日率領交通工務局及工程團隊，參與「古坑鄉149甲線42K處邊坡滑落崩塌災後復建工程」之113年推動職業安全衛生優良工程金安獎選拔的第3分組現地評選。此次評選由職安署簡任技正朱金元主持，北科大前教授張寬勇帶領評選委員團隊進行實地評選，張麗善對縣府工程職業安全衛生作為相當有信心，期盼再次獲得金安獎的肯定。
花蓮縣府加強自來水水質抽驗 保障市民飲用水安全強颱凱米挾帶強風大雨，造成花蓮縣境內多處災損，部分地區因強降雨導致自來水水源濁度偏高，徐榛蔚表示，將持續加強自來水水質抽驗及自來水公司督導，也提醒民眾，水源濁度偏高，自來水公司為了確保水源清淨，加氯量會增加，如擔心水有味道，在煮沸後，可將蓋子打開再煮3分鐘，以保障飲用水安全。
MAXXIS VSP/VS-EV泰國體驗行(下) 噪音、里程焦慮終結者 MAXXIS VS-EV(Victra Sport EV)有鑑於全球電動車市場持續蓬勃發展，MAXXIS瑪吉斯為了不讓其他輪胎品牌專美於前，因此在多年以前即開始投入電動車專用輪胎的研發。終於在2022年5月推出了全新的VS-EV(VictraSportEV)電動車專用胎，而此胎款是由台灣總部所主導開發，並且全規格都在國內生產製造，因此意義非凡，尤其VS-EV的開發重點，就是為了有效解決電動車車主常有的里程焦慮、行駛噪音以及換胎頻率增加等痛點，因此透過新世代膠料配方、吸音棉科技與高強度鋼絲材質等最新重點技術，依序改善輪胎的滾動阻力、靜謐性以及高強度的表現，一次性解決電動車主的痛點之處。而VS-EV主要客層是鎖定豪華電動房車與電動休旅車等消費族群，包括電動車品牌Tesla旗下所有車系、M.BenzEQB/EQC/EQE/EQS、BMWiX1、VolvoXC40Recharge、HyundaiIoniq5以及KiaEV6等電動車款，甚至連Hybrid與Plug-inHybrid等車款也都是VS-EV服務的對象。國內目前提供有18吋至20吋共12種販售規格，胎寬涵蓋235~275，扁平比則落在40至55之間，建議售價從4800元至7800元不等。
國際友人大集合！花蓮一日原住民文化體驗 感受豐年節熱情為讓居住在花蓮的國際友人更了解當地人文風土，增進與本地居民的互動與交流，花蓮縣政府日前舉辦「花蓮原住民文化一日交流體驗」。活動邀請來自10個國家、因工作、就學或志工服務而移居或短居花蓮的國際友人，前往吉籟獵人學校體驗原住民射箭與編織，並參加「2024太平洋南島聯合豐年節」，感受熱情的原住民族文化。
MAXXIS VSP/VS-EV泰國體驗行(上) 強調操控、安全、更靜化 MAXXIS VSP(Victra Sport Pro)由於台灣氣候多雨潮濕，尤其短時間強降雨而造成路面積水，致使車輛行駛容易打滑失控而造成意外傷害。因此為了對應此多變氣候，MAXXIS瑪吉斯推出了這款全新高性能旗艦胎款VSP，並以「操控、安全及更靜化」這三大訴求重點為研發主軸，著重在駕馭時的操控穩定性表現，以及乾濕地行駛的安全性與降低輪胎行駛噪音等，且主要客層則是鎖定豪華轎車與休旅車等消費族群，包括BMW3/4/5系列、M.BenzC/E-Class/GLC/CLS、AudiA4/Q5/、LexusRX、PorscheMacan以及VolvoXC90等高級豪華車款。而目前VSP在國內的販售規格以18、19吋大小為主，包括轎車胎6款規格以及休旅車3款規格，胎寬涵蓋225至255，扁平比則落在35至60之間，建議售價從3600元至5600元不等。
傳助理不滿遭解僱吞藥送醫？沈伯洋駁斥：是服用常規用藥身體不適立法院正值休會期間，今（31）日中午卻傳出民進黨立委沈伯洋國會辦公室，一名女助理疑似因遭解僱情緒不穩，憤而在辦公室吞藥，沈辦人員緊急通報院方處理，目前已由駐衛警送院區醫護室緊急處理。對此，沈伯洋辦公室還原經過，指一名男性同仁身體不舒服，服用常規用藥後身體不適，經醫護室評估後，建議送台大醫院觀察，目前意識清楚沒有大礙。
政院指定翁柏宗代理NCC主委 黃國昌：無法接受趁隙「走小路鑽小門」立法院日前通過NCC組織法修正案，刪除萬年條款讓委員不得無限延任，不過行政院30日以避免NCC主委一職出缺為由，發函NCC指定副主委翁柏宗延任代理主委，並解釋法律修正案尚未公布，一切依法行政。對此，民眾黨團總召黃國昌批評，行政院趁新法還沒公告實施的空隙操作，等於是走小路、鑽小門，更令人瞠目結舌的是，代理主委竟然指定捲入重大弊案的翁柏宗。
進軍高階豪華市場 MAXXIS VSP/VS-EV泰國體驗行這次受MAXXIS台灣瑪吉斯輪胎之邀，特地飛往泰國武里南國際賽車場，參加兩款旗艦胎款的盛大產品發表會，分別是主打操控、安全及更靜化三大性能特點的「VSP」高性能輪胎，以及全新開發兼具低噪音、抗耐磨與高操控性的「VS-EV」電動車專用胎，同時更透過賽道的實際試乘體驗，真實感受這兩款新胎絕佳的出色表現。
三中全會後提振中國消費市場 中共下重本再砸3000億人民幣三中全會甫於7月18日閉幕，中共中央政治局於30日再召開會議，分析研究當前經濟形勢，部署下半年經濟工作，審議《整治形式主義為基層減負若干規定》，由習近平主持會議。據了解，每年7月下旬召開的中共中央政治局會議，歷來是決定下半年宏觀經濟政策方向的關鍵會議，本次會議明確強調要以提振消費為重點擴大國內需求。
新型態LPC-DHA快速通關直達大腦 有效幫助大腦健康 生物化學權威來台揭密MFSD2A與LPC運輸的突破性研究 防初老打造腦健康時代隨著數位時代、人工智慧技術(AI)的蓬勃發展，我們正逐步邁向一個電腦與人類智慧並駕齊驅，甚至超越人類的時代[1]。人類對於3C及AI的依賴度與日俱增，便捷的在短時間內獲取大量訊息，從而減少了大腦的使用頻率，潛移默化改變了閱讀行為及大腦運作，造成注意力分散及記憶力減退[2]。面對記憶力和專注力下滑的挑戰，如何有效地補充腦部所需營養素成為科學家們研究的熱點，一項由生物化學權威Dr.DavidLawrenceSilver領導的研究發現，透過專利技術從海洋磷脂中萃取出的全新營養成分溶血磷脂醯膽鹼（LPC-DHA），有望徹底改變傳統補充DHA的方式。這一突破性的發現不僅獲得美國FDA核准作為新膳食成分使用，也迅速在全球腦科學界引起轟動！
健康台灣 母胎「藥」均安! 三大學會共頒「安胎治療建議」 醫籲：十大高風險孕婦慎用安胎藥 促醫病共享決策才安心少子化問題日益嚴重，台灣婦產科醫學會秘書長黃建霈表示「每一位願意懷胎的孕產婦、每一個新生兒都彌足珍貴」，但台灣早產率持續居高不下，每10位新生兒中有1位是不足三十七週活產早產兒，發生率更是高於全球與亞洲平均，而早產也被認為是造成小於5歲兒童死亡的最主要頭號原因。台灣母胎醫學會理事長蕭勝文指出，在降低早產率與相關新生兒併發症上，預防並延遲迫切早產的治療(俗稱安胎)是關鍵之一。台灣周產期醫學會詹德富理事長憂心表示，台灣多數民眾雖有安胎意識，卻對安胎治療的安全風險認知不足，而臨床第一線治療亦有優化空間。為此，三大婦產科相關醫學會聯合舉辦記者會，公布最新「安胎治療建議」，呼籲醫界與高風險孕產婦注重安胎議題，關心安胎藥物的使用安全性，共同保障母嬰健康雙平安。
餐桌上的多層次藝術～旬味海鮮丼 海陸結合全新型態迷你珠寶盒絢麗上市！在博大精深的飲食文化中，比起中國料理重視火侯跟調味，日本料理額外在乎食材的原味，相比起來，看似野蠻的「生食」，卻在日本料理文化中顯得如此舉足輕重。旬（しゅん）翻譯中文的意思就是「時令」或「當令」，能夠代表日本料理的核心價值，怎樣的東西最新鮮？那就是當令食材了。日本橋海鮮丼辻半特選當令食材及水產魚鮮作為料理，呈現出餐桌上的多層次藝術，推出全新形態的迷你珠寶盒吃法，要讓老饕們體驗耳目一新的珍饌美味！
好食好事加速器再升級 首度率新創團隊前進東南亞找商機由好食好事基金會推動的台灣食農科技新創加速計畫-「好食好事加速器」，今年輔導計畫再升級，除改採隨到隨選制，也首度率新創團隊前進海外探索商機。好食好事加速器日前(22日)率5家輔導團隊前進印尼，5天訪問行程中與印尼知名三林集團相關事業部門、印尼政府農業部、連鎖食品餐飲通路、新創企業共同探索合作機會。
法國前衛與義大利奢華指標 限時登陸台灣以高度辨識的設計風格和濃厚的文化底蘊而深受時髦人士喜愛的Balmain與MaisonValentino，在今年春夏眼鏡設計延續品牌一貫的設計理念與細緻工藝，為2024的夏季穿搭注入搶眼而迷人的氣場。
又有媒體提前洩密！日本央行「意外」升息，為何日圓反應卻很淡定？歷經為期兩天的政策會議，日本央行（BoJ）今（31）日決議升息15個基點，將政策利率上調為0.15%～0.25%，並且宣布將以可預測的方式減少對日本政府債券的購買金額。這項看似出乎市場預料的重要決策，其實在正式開獎之前，已遭日本多家媒體爆雷劇透，日圓反應也相對淡定，日本央行慣性洩密一事再度成為市場關注焦點。
巴黎熱浪不減熱情！文化奧運臺灣館第4天奇蹟登台 拉起巨型彩虹旗感動全場在文化奧運第4天，臺灣觀眾笑稱「連天氣都很臺灣的讓人近鄉情怯」。巴黎白天近40度的高溫熱浪，晚間又發布二級風暴警報，儘管其他國家館陸續提早休館，臺灣館謹慎預備各種方案。觀眾從下午3點開始排隊，5點更是大排長龍，策劃團隊原本擬定的8點、9點停演方案，最終未受影響，所有節目順利演出。
愛莉莎莎「衝動買泰國房」能回本脫手？「當地人買不起、外國人不給買」Q2銷售量創12年新低泰國以物美價廉著名，是許多外國遊客出行首選，台灣也掀起泰國置產風潮，Youtuber愛莉莎莎先前就大讚泰國消費水平比台灣便宜，「房價是台灣1/5」，讓她衝動在曼谷置產的，但卻被痛罵當地房價堆高就是外國買家造成的，導致一般的泰國人根本租不起，造成居住不平等的問題。對此，泰國公寓協會（ThaiCondominiumAssociation）統計顯示 ，今年第二季低於300萬元泰銖（約新台幣273萬元）的銷售量創12年來最低水平。
巴黎奧運》日本球迷氣炸！河村勇輝豪取29分勇冠全場，日本男籃卻敗給「世紀大誤判」日本男籃30日在巴黎奧運的小組賽事對戰東奧銀牌法國隊，身高與世界排名都居於劣勢的日本全場緊咬對手，直到第四節末尾更取得84對80的絕對優勢。眼看48年首見的奧運男籃首勝就要落袋，法國後衛史崔哲卻在終場前投進一記三分，加上裁判誤吹防守的河村勇輝犯規加罰，讓法國得以84比84追平進入延長賽，日本最後僅以90比94與勝利擦肩而過。日媒對這記爭議吹判極為不滿，多稱日本男籃敗給了「世紀大誤判」。
巴黎奧運》兩岸三地金牌獎金比一比 香港隊居冠，台灣排全球…？2024巴黎奧運正如火如荼舉行中，根據《富比士》最新統計顯示，香港提供的金牌獎金為全球最高，超出第二位的以色列近2倍。有趣的是，雖然中華台北隊（台灣隊）未有出現在《富比士》的榜單中，但根據公開資料，其金牌獎金也高居世界前茅，僅次於香港、新加坡，至於中國隊則沒有統一的獎金標準。
找工作不用愁！「疫後改善缺工方案」 助青年新住民投入餐飲業為協助缺工產業補實人力，勞動部推動「疫後改善缺工擴大就業方案」，透過專案求才服務及就業促進或訓練措施，促進僱用與勞工投入相關產業，達成勞雇雙贏。桃竹苗分署苗栗就業中心利用此方案，成功推介23歲新住民張闖進入餐飲業，紓解范家宴餐廳的人力需求。
穩僱訓獎計畫延長 北分署雙軌服務 助企業高效申請補助為協助0403花蓮震災中受影響的企業穩定僱用勞工，勞動部於6月1日公告實施「花蓮震災受影響嚴重事業單位穩定僱用訓練獎勵計畫」。在0725凱米颱風的侵襲後，為應對花蓮地區產業及勞工的二度受創，計畫延長實施至113年11月30日。
用手機搞定一切！花縣「行動自然人憑證」還有好禮相送為提升服務效率及便利性，花蓮縣政府積極推動內政部推出的免用讀卡機「行動自然人憑證」服務。此服務由花蓮市戶政事務所試辦，無需實體卡片和插卡，讓民眾可透過手機等行動裝置，隨時享受公部門及民間單位的數位化優質服務。
北市推「淨零拚轉型 節電3%獎百萬」活動 邀市民一起減碳節能北市環保局為了鼓勵市民珍惜電力資源，推出了總獎金300萬元的「淨零拚轉型節電3%獎百萬」抽獎活動（詳見活動網站：https://energysaving.gov.taipei/）。上半年幸運的得獎民眾已由環保局徐世勲局長抽出，共50名，每人可獲得3萬元獎金。期望藉由獎勵，發揮節能標竿影響力。
