奇異果怎麼挑比較甜？日本果農教4個挑選小撇步，1招快速催熟「鮮甜多汁不酸澀」
奇異果怎麼挑才不會酸？日本果農教4招秒判斷！（示意圖／取自photo-ac）
奇異果跟酪梨一樣，單憑肉眼難以分辨好壞，究竟怎麼挑才比較甜？其實，只要記住以下日本果農教揀奇異果的4個方法，便可輕鬆分辨。即使萬一選中酸的，還有1招可以把奇異果由酸變甜！挑選奇異果時，普遍人都會認為圓直奇異果是較好的一種，原來事實並非如此！日本電視台TBS的節目《この差って何ですか？》前往全日本出產最多奇異果的愛媛縣小津市，訪問果農菊地義一先生，教大家如何挑選鮮甜多汁的奇異果。
選購鮮甜奇異果4大祕訣
1. 形狀扁平
扁平比起圓直的奇異果，味道更甜更多營養，其甜度能高出1度。把扁平奇異果切開後，會發現中間白色的軸比圓直的更粗更大，這便是奇異果自身甜味的由來。如果將扁平奇異果平放，會令入面的白色甜味增加，變得更可口。
菊地義一先生更解釋，為什麼會有扁平奇異果的出現，那是因為該奇異果最接近樹幹。如果離樹幹愈近，奇異果吸收的營養成分與水分愈多，令奇異果含有的營養也增加。正因為吸收較多的養分，令奇異果變得更大，更扁平，所以扁平奇異果又有「長男」之稱。
相反離樹幹愈遠的奇異果所能吸收到的營養則愈少，體型上也較纖細。
2. 顏色鮮艷
漂亮的奇異果外皮應自然散發光澤且無斑點，避免選擇色澤暗啞的奇異果。
3. 果身帶軟
用手握拿時感奇異果稍具彈性，帶點軟身便最適合。如果不是即時食用，應避免挑到過軟的奇異果，過軟的有機會很快爛或已經爛掉。
4. 觀察蒂頭
1個簡單動作讓奇異果由酸變甜
為了尋找令奇異果變甜的方法，日本電視台TBS的節目《この差って何ですか？》去到全日本出產最多奇異果的愛媛縣小津市，訪問果農菊地義一先生，他稱只要一個簡單方法便可以令奇異果變甜，一眾嘉賓聽到都感到非常神奇！
奇異果果農菊地義一先生指，只要把奇異果在枱上敲幾下便可以令奇異果慢慢變甜。他解釋奇異果在樹上時，並未完全成熟，但當奇異果掉到地上時，它便開始散發出「乙烯」氣體有助進行催熟，令味道變甜。敲的動作如同掉在地上。所以下次購買奇異果後，可以先把它在枱上敲幾下，再放置數日才吃，令它更甜。
黃金奇異果及綠色奇異果有何分別？
扁的奇異果較圓的奇異果甜，金奇異果亦較綠奇異果甜，果糖高約5％，影響血糖不大。營養方面，若想補充維他命C，可吃金奇異果。金奇異果的維他命C比綠色奇異果多7成。而想要豐富膳食纖維，則選綠奇異果，它比金奇異果高纖，纖維多1.5倍，有助通便。
更多新聞請搜尋🔍風傳媒
因為你，我們得以前進，你的支持是我們的動力
更多文章
歷史新新聞》2008年無線4台靠普及率拿下奧運轉播權 轉播品質卻被罵翻巴黎奧運熱鬧展開，台灣的轉播權由中華電信MOD上經營頗受好評的專業體育頻道愛爾達取得，事實上愛爾達已經連續數屆取得奧運以及全球觀眾更多的世界杯足球賽轉播權，轉播品質、主播選用和球評邀請都受到運動迷們的稱讚。尤其是奧運，愛爾達以MOD加上otthamivideo超過10個頻道轉播，只要是國內運動迷想看的項目幾乎都能找到播出。
川普若當選將衝擊台積電？謝金河示警：66億美元晶片補貼恐生變美國總統大選進入百日倒數，力拚重返白宮的共和黨總統參選人川普（DonaldTrump）日前接受媒體專訪時，一席台灣應交保護費的說法，重創台積電等半導體與人工智慧（AI）產業的股價。對此，財信傳媒董事長謝金河於2日公開的節目《老謝開講》中表示，川普經濟學是各界未來需要進一步修習的學分，而大力鼓吹「美國製造」的川普，是否將使台積電從現任總統拜登（JoeBiden）政府手中取得的66億美元補貼生變，是未來值得關注的可能變化。
稱立院首會期「這藍委」最驚艷 黃國昌笑喊：應考慮選國民黨主席新國會首個會期在法案大清倉下，最終以通過55個議案落幕，第2會期預估將在9月登場。談起立法院第1會期中，最讓自己刮目相看的人，民眾黨立法院黨團總召黃國昌2日於網路節目《週五不政經》中表示，民眾黨立委麥玉珍是在黨內最刮目相看的委員，國民黨團最驚豔的則是不分區立委謝龍介，不僅用台語直播做選民服務，還對全國藍營民代都瞭若指掌，應考慮選國民黨主席。
民進黨改革品牌被取代 林濁水急喊「這事」要調整：否則朝小野大如影隨形大社會調查中心2日公布「2024政黨品牌研究」調查結果，民進黨的團結、國際聲望形象雖名列前矛，但負面形容詞「貪污」的形容詞往前1名，民眾黨則是改革、制衡的形象突出，但負面的「善變」排序也較去年往前1名。對此，民進黨新潮流派系元老林濁水示警，改革是民進黨早期的品牌，但現在若民進黨持續在國會改革等體制的改革上不調整，改革的品牌就會永遠讓民眾黨獨享。
幕後》不舒服！帝王臥榻之側豈容他人酣睡 賴清德身邊有三根刺兼任民進黨主席的總統賴清德，雖面對國會三黨不過半，藍白合作下民進黨在立法院屢吞敗仗，但他堅持戰到底，要在野不宜貿然行動，「否則青鳥會飛出來」，對國會改革案提出釋憲，憲法法庭宣判前不赴國會報告。賴清德也為了兌現掃除黑金政見，上任第一天就換調查局長、廉政署長，他布局的司法系統人事，揮出的第一刀，是砍向前行政院副院長、前桃園市長鄭文燦。（延伸閱讀：幕後》人狠話不多！不只辦鄭文燦賴清德的「血滴子們」動起來）
巴黎奧運》林郁婷16強戰壓倒性勝出，《時代》雜誌：台灣政府民眾都挺她意外捲入性別爭議風波的「台灣女拳王」林郁婷，2日在巴黎奧運女子57公斤級16強出賽，以5比0擊敗烏茲別克選手圖爾迪別科娃，順利闖進8強，距離奪牌只差一步。對於性別爭議，心疼愛徒的教練曾自強表示：「為什麼這些亂七八糟的事情，總會一而再的拿出來討論，大家就不能專注在她出色的運動表現上嗎？」
風評：終於來個不作假帳的，審計部估財政短絀嚴重審計部7月底公布112年度中央政府總決算審核報告，未來5年政府收支都是短差，2024年合計短差金額高達4905億元。審計部的警示對比過去幾年的浪費亂撒幣，蔡政府是對不起國庫了，民眾也該慶幸，終於「來一個不作假帳」的單位了。
吳思鍾觀點：賴清德，台積電變美積電發生中─政府絕不可大意！日前，學者郭正亮在政論節目説：「川普當選，可能會要求台積電在美註册，變成美積電！」行政院發言人陳世凱反駁説郭的説法沒有依據。我認為，陳世凱的回應，證明政府對跨國企業的運作並不瞭解，這才是台灣真正的危機。如果台積電在美註册變成美積電，「美國優先」是美國政客的惟一選項，台灣的工厰只能任其擺佈，遷厰關厰都有可能，魏哲家能否續任董事長都成問題，他根留台灣的保證也根本沒用！
劉孔伏觀點：「疑美論」可以休矣美國舊金山舉辦的亞太經合組織會議期間，習拜會在愛麗山莊進行，美國總統拜登當面警告習近平不要介入台灣大選。换言之，也就是説美國掌握了中共干涉台灣大選之證據。最明顯的例子，就是威逼郭台銘退選與操縱侯柯配。
林庭瑤專欄：南北韓世紀同框，「麟洋配」會跟中國組合自拍？巴黎奧運如火如荼登場，桌球混雙由中國、北韓、南韓拿下獎牌，南韓組合「林鐘勳／申裕斌」拿起三星手機，與中國組合「王楚欽／孫穎莎」和北韓組合「李正植／金琴英」，自拍「兩韓世紀同框」，留下了歷史性的一幕——從兩韓看兩岸，「麟洋配」會跟中國組合自拍嗎？
簡錫堦觀點：以日本為鑑─正視「下流老人」預備軍的「貧困世代」日本社運學者藤田孝典2016年出版《下流老人》一書，描述為日本經濟奮鬥一生的老人，竟有四成淪落為貧困的「下流老人」，向政府提出建言，希望能有所警惕和改善。此書短期間即暢銷50多萬本，引起日本社會關注與討論。隔年又出版《貧困世代》，指出支撐日本未來的年輕人卻無法過著理想的生活，只能痛苦地掙扎，堪稱為「貧困世代」，成為「下流老人的預備軍」。日本生活貧困的下流老人高達700萬人，派遣勞動的年輕人約900萬人，都處於貧困，證明日本是個貧窮國家，震撼日本社會。
閻紀宇專欄：近代史上最幸運的戰爭罪犯今年4月28日，一名80歲老人威廉・凱利（WilliamCalley）在美國佛羅里達州根茲維（Gainesville）一座安寧療護中心嚥下人生最後一口氣，除了家人，沒有引發任何關注。可是3個月之後，《華盛頓郵報》得知他的死訊，發了一篇訃聞，《紐約時報》、美聯社等主流媒體隨即跟進。
觀點投書：不必過分期待首長的「MASTER」（師）角色，重點在公行專業2025年我國健保從開辦將滿30年，近兩年來健保政策相關議題也始終是各界關注的焦點，如2024年，為了先滿足各界對於新藥納入健保的期待所推動的新藥暫時性支付，還有病團引領期待的百億癌藥基金等各項在健保藥品納入給付之政策。上述這些僅只是針對新藥部份的兩個次議題，除此之外，尚包含中央健康保險署内部持續推動的資訊系統平台、電子病歷、精準醫療、大家醫計畫、數位醫療等各種不同的政策正在規劃中。
黃崇哲觀點：AI是否將成為人類信任體系的主導者？在美國舊金山的Waymo自駕計程車開放叫車2年後，中國武漢也開始有上千台「蘿蔔快跑」自駕計程車開始提供服務。同樣的，這兩項服務都遭到原有司機的強烈抗議，卻也象徵AI從人類手上又搶占了一個新工作領域。隨著AI計算能力的快速發展，未來一波波襲來的衝擊，正挑戰著我們對於AI普及後的社會想像。
鄧鴻源觀點：為何AI工程師要學量子力學？據報導，元智大學日前舉辦宣傳記者會，多名學者提到，未來想進入AI科技業的學子，無論電機或資工領域，修習量子力學已不可免，例如台積電與各校合作的半導體學程，就非常重視固態物理與量子概念。
觀點投書：Link 16系統助台應對中共威脅Link16系統是一種先進的軍事戰術數據鏈路系統，可在不同軍事平台間進行即時戰術數據交換。該系統由美國北約組織開發，主要用於提高戰場上的協同作戰能力。Link16系統透過跳頻技術和加密手段，確保數據傳輸的安全性和可靠性，使戰鬥機、艦艇、地面部隊等各類軍事平台能共享戰術數據，包括目標信息、位置數據和情況報告。
觀點投書：《零日攻擊》揭露中共認知戰：台灣需高度警覺台劇《零日攻擊》揭示中共對台灣的認知戰和心理戰，引發廣泛關注，該劇描述中共如何利用虛假信息和心理戰術來擾亂台灣社會，企圖動搖民心，削弱台灣的抵抗意志，劇中呈現的假消息如「金門棄守」和「總統逃亡」等，無不警示台灣民眾需要保持高度警覺，不被中共的假消息所迷惑，增強對信息的辨別能力和獨立思考的意識。
台股狂洩未重創新台幣？交易員曝外匯有時差：不排除下周續挫美股全面重挫，亞股也全盤皆墨，台股狂洩逾千點，創史上最大跌點，外資也創紀錄大砍966億元，儘管新台幣匯率相對有撐，今天收盤收32.817元，僅貶5.5分，但交易員直言，外資賣超台股與匯出存在時間差，不排除下週新台幣續挫的可能。
幼兒園狼師案僅認定8件挨轟 北市府曝原因：已先處最重裁罰台北市幼兒園狼師案震驚社會，檢方查出超過20名受害孩童及600多部私密影片，但民進黨北市議員簡舒培於民進黨中央黨部召開記者會控訴，該案有24件通報案例，北市教育局認定委員會卻僅認定8件，其餘16件都不認定，行政調查是敷衍了事。對此，北市府副發言人李政軒今（2）日回應，教育局是先透過8案作出最重裁罰，未來也願意待司法調查結果追認案例。
英協在台歡慶二十週年 推出五項創新英語學習資源英國文化協會於2023年發布的FutureofEnglish:GlobalPerspectives研究報告指出，英語在未來的數十年將會繼續成為全球最通用的語言。身為擁有英語語言教育80年多專業經驗的英國文化協會，不停努力研發最好英語教育資源，幫助學員建立英語溝通的技巧與自信。英協2024年更跨足新北，在林口設立分校，與天母石牌、信義和松山三所中心一起為大台北地區的朋友們提供國際化教學，培育英語能力。
2024 島嶼生活節Sea My Land 漫遊音樂市集，享受慢生活基隆市和平島地質公園一年一度，由交通部觀光署北海岸及觀音山國家風景區管理處（以下簡稱北觀處）所主辦的「2024島嶼生活節-SeaMyLand」即將在9月7日（六）至9月8日（日）期間於和平島地質公園隆重登場，活動規劃了兩日漫遊市集與慢活音樂節，邀請持修、宇宙人等多組歌手共同相約和平島，一起來享受難忘的海風、沙灘，迎接最chill的夏季時光！ 和平島地質公園位於基隆東海島嶼的中心，不僅擁有北台灣最早的開墾紀錄，還隱藏著西荷時期的珍貴遺跡。這裡不僅讓人感受親近海洋的樂趣，更以永續旅遊的理念，帶動和平島及周邊景點如情人湖、湖海灣等在地資源的共同發展。借助這片自然生態與歷史文化的交融，推動基隆在地觀光與產業發展，導入「慢活」、「放空」與「隨意」的生活理念，為參與者帶來一場療癒而隨興的島嶼生活體驗。 交通部觀光署方正光主任秘書表示，觀光署6到9月推廣暑期「觀光暑，樂遊趣」台灣仲夏節活動，而島嶼生活節活動亦是台灣觀光雙年曆重要活動之一，活動結合基隆地區觀光旅遊帶整體宣傳推廣，串接周邊景點行程，帶給遊客不一樣的體驗；北觀處陳煜川處長表示，今年島嶼生活節的「慢活音樂節」與「漫遊市集」，結合和平島地質公園的場域優勢，探索和平島生態、地景與人文的在地元素，打造專門為都市人放鬆、慢活的市集音樂節，民眾可以在周末之餘感受基隆獨有的海島漫生活，另外本次活動也結合台灣仲夏節「寫真巴士」活動，於9月8日(日)現場與民眾互動，並有專屬的拍貼寫真，為今年夏天留下美好的回憶! 慢活音樂節活動將邀請金曲獎最佳新人持修、金曲獎最佳樂團宇宙人及今年入圍金曲獎最佳樂團露波合唱團等知名樂團演出，還有溫蒂漫步、鹿洐人等新生代獨立樂團與廖文強、魏嘉瑩等好聲音，其獨特的在地聲音和慵懶浪漫的風格，獻上音樂盛宴。享受音樂的同時，島嶼漫遊市集將滿足民眾逛好逛滿的慾望，分為「循環之島」、「文創嶼我」和「島嶼漫食」三大主題，呼應和平島永續旅遊價值，集結利用「環保材料」製作文創商品及創意小物的商家，與結合皇冠海岸觀光圈特色店家嚴選的在地風味人氣美食，絕對讓民眾不僅為永續環保盡一份心力，更可以讓你好吃好玩又好逛！ 和平島地質公園為亞洲第一取得「ISO20121永續活動管理系統」認證的國家級旅遊景點，為響應永續旅遊的宗旨，島嶼生活節鼓勵民眾攜帶自備餐具，以租借餐具、積極減少塑膠包裝和餐具的使用，落實生態永續的理念，打造環境友善的質感市集，提供民眾聽好歌之餘，也能逛好市。 為了宣傳並延續島嶼生活節熱度，也推出改裝巴士「山海巡迴號」，將從8月開始一路到9月在台北、新北、桃園和基隆的各個角落穿梭預熱島嶼生活節，由知名Youtuber融融歷險記等KOL輪流搭上山海巡迴號，與民眾近距離接觸，規劃了互動遊戲、打卡造型等，民眾只需完成指定任務，即可獲得專屬島嶼視覺拍貼，留下瞬間的美好時光。
當電音遇上原民古調！文化奧運臺灣館戲曲 讓傳統焕發新魅力文化奧運進入第6天，ARoot同根生前天晚上與觀眾齊喊HolyGazai（臺灣台語「好咧佳哉」諧音）贏得讚賞，展示了臺灣文化的豐富與多元。雖因風暴警報提前休館，臺灣館仍順利完成所有演出，吸引超過2萬名觀眾參觀，現場發放的臺灣鳳梨乾「旺」到不行，5分鐘內搶購一空，展現了臺灣美食的魅力。
國會改革被當擴權？前藍委嘆立院形象不佳：川普遇刺調查最公正的是國會立法院三讀通過的國會職權修正法案進入釋憲延長賽，面對綠營抨擊在野陣營推動的國會改革為「國會擴權」，曾任立委的國家政策研究基金會內政法制組召集人高思博，今（2）日出席論壇時表示，藐視國會罪、總統國情報告、國會聽證調查權都具有法理基礎，是存在超過20年以上的國會職權，但因立法院社會形象長期不佳，及民眾對國會改革缺乏想像，才會先入為主的認為修正案為國會擴權。
高齡博覽會開展！北市推動高齡友善社會 探索銀髮族健康與幸福新生第一屆高齡健康產業博覽會於8月2日至4日在世貿一館舉行，北市府以「安心台北長者無礙」為主題，設立臺北主題館，展示高齡者友善政策與成果。本次展區涵蓋「健康與醫療」、「無障礙暢行」、「敬老與親老」、「觀光旅遊」及「產業創新」五大議題，邀請民眾共襄盛舉，了解臺北市在高齡化社會中的努力與進展。
海上長城不怕颱風！新屋石滬展現先人智慧的奇蹟颱風凱米過境，桃園新屋百年蚵間石滬受到高度關注，僅3號石滬出現小破口，已迅速完成修復。蘇俊賓在臉書上報告石滬的情況，稱讚石滬為「海上長城」，展現先人智慧與堅固性。他特別強調這些石滬由先人就地取材，利用三角砧工法搭建而成，是珍貴的文化與生態資產。
「總統赴立院國情報告是義務非權力」 學者：接受詢答有利釐清與閣揆分工憲法法庭將在6日就總統府、行政院、民進黨立法院黨團及監察院，針對國會職權相關修正法案聲請的釋憲案，行言詞辯論程序。對於憲法法庭日前將總統國情報告新規在內的條文作出暫時處分的裁定，東吳大學政治系教授蘇子喬今（2）日表示，總統赴立法院國情報告為總統的憲法義務，也是立法院的憲法權力，若以地方首長需到議會接受議員詢答類比，法理上總統國情報告，也並非總統對立法院負責，反而有利於釐清總統與行政院長的職權分工。
聯發科第3季業績估持平 全年美元營收看增16%聯發科31日召開法人說明會表示，第3季手機、智慧裝置及電源管理晶片3大產品線營收將約略持平，預期季營收將介於新台幣1235億至1324億元，較第2季下滑3%至成長4%；全年美元營收成長目標不變，約成長14%至16%。
經典美饌齊聚「臺灣好食館」 品味台灣最佳美食與飲品由經濟部商業發展署主辦的「臺灣好食館」今（2）日在台北世貿一館隆重登場，為期四天的展售活動吸引眾多美食愛好者。展覽分為「經典美饌」、「好食臺菜」、「沁心飲品」、「好食伴手禮」四大主題，囊括了米其林必比登推薦的餐廳和特色名店，吸引國內外觀光旅客前來體驗。
「立法院才是民主國家基礎！」李念祖談國會改革釋憲：裁定違憲恐反民主憲法法庭日前就在野陣營力推的《立法院職權行使法》修正案作出暫時處分的裁定，並定於6日對總統府、行政院、民進黨立法院黨團及監察院聲請的釋憲案行言詞辯論程序。不過，東吳大學法律系教授李念祖今（2）日表示，這次釋憲案已牽涉國會自律原則的正當性，過去憲法法庭高度尊重立法院自治，民選的立法院才是民主國家的基礎，因此司法在憲政爭議上，應採取極簡主義，若沒有十足把握，就不該作出違憲的判定。
竹市拳擊女王陳念琴進8強 全台期待勇奪個人首面奧運獎牌新竹市「拳擊女王」陳念琴在巴黎奧運拳擊項目女子66公斤量級再傳捷報，以5：0佳績擊敗大會3號種子巴西好手桑托斯，成功晉級8強賽。新竹市府教育處表示，此戰追平陳念琴運動生涯奧運最佳成績，緊接著8強賽事將於台灣時間8月4日凌晨3時36分，對上烏茲別克選手納巴霍爾．哈米多娃，期待能在接下來的賽事中再創佳績，為台灣爭光。
