牛筋牛腱怎麼滷才會好吃？內行教1料理方法，不開火也能讓牛肉軟爛入味
滷肉相當下飯，是不少家庭餐桌上的必備料理之一，不過滷肉料理看似平凡，要滷的入味又好吃，其實並不容易。先前就有一名網友分享滷牛肉的方法，表示只要五步驟，就能不開火、用電鍋煮出軟爛的牛筋或牛腱。
牛筋怎麼煮才會軟爛入味？
一名網友在臉書社團「家常菜」分享煮牛筋的方法，要準備的食材有牛筋500克、薑3片、蒜頭8辦、冰糖2大匙、米酒1杯、醬油1杯、滷包一包。首先將牛筋洗淨，再來將所有食材放入電鍋的內鍋中，加入米酒、醬油以及水，水要加到蓋過牛筋，如果喜歡吃辣，可以加入一匙辣豆瓣醬，味道會更香。
接著電鍋外鍋放兩杯水，按下去烹煮，第一次跳起來時，悶煮半小時，此時牛筋還很硬，因此要再重複以上動作兩三次，即可上桌，「滷軟一點，老媽媽可以輕鬆的吃。」
原PO補充，如果再買牛肚和牛腱一起滷，就是牛三寶，切成一盤，灑上蔥花、香菜，上桌好吃又好看。不過牛腱要滷好再切，才不會變形。
文章曝光後，引發網友討論，紛紛留言表示，「看起來真好吃耶」、「如果買個電子鍋，其實只要30分鐘就非常軟爛了！既省電也省時間喔」、「謝謝分享，用電鍋輕鬆煮，改天再試做看看」。
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高雄女為愛北漂月領30K！「男友全家飛日本不帶她」求助該不該分手，網友反應一面倒大多數經濟能力許可的人，通常可能都會跟自己的家人或是男女朋友規劃一年出國旅遊一次。而最近有一名女網友發文表示，自己在男友的軟磨硬泡之下，從高雄北漂到男友家居住，男友爸媽也要求她找到工作前先在他們家工作，一個月會給薪水三萬，雖然男友家人都沒開口，但女網友每個月都還是會自主繳8000元房租。不料，近日男友全家人要去日本旅遊，因為她沒有多餘的錢，無法跟著出國玩，男友家人也都沒打算幫她出錢，只能自己獨自留守在台灣，讓她無奈表示，「感覺好孤獨，自己真沒用，沒有一個能夠安心住的地方。」
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全台「觀光亮點壯遊」體驗 中市府推薦新社山城冬韻之美每年11至12月舉行的新社花海暨台中國際花毯節日前參加交通部觀光署的「觀光亮點獎」競賽，在全國132個景點脫穎而出，榮獲「國旅最佳潛力獎」。台中市政府觀光旅遊局表示，新社現正綻放冬季限定花卉，許多景點等待遊客探索與細細品味，拍照打卡還能參加獎項豐富的「觀光亮點壯遊記」活動，邀請遊客前來體驗山城冬韻之美。
搶「薪」機過好年 中市府規劃3場次新春徵才釋近2,000職缺迎新春、賀龍年，為協助市民朋友就業成功、搶得「薪」機過好年，台中市政府特別舉辦「富市台中就業成功」3場次新春徵才系列活動，分別於1月17日、24日、26日在沙鹿就業服務站、東區公所、豐原區公所三地登場，邀請瓦城、新萊應材及樂多多等連鎖廠商釋出近2,000個職缺，跨足製造與餐飲服務業，最高薪資上看7萬5千元，歡迎民眾參加。
北分署推薦年節特色伴手禮 龍年送禮同步做公益農曆年節腳步將近，一份別出心裁的禮盒不僅是心意，更為每一次相聚增加話題，勞動力發展署北分署推薦所輔導非營利團體「多元就業開發方案」、「培力就業計畫」，以及「微型創業鳳凰」店家所推出的特色禮品，讓您送出既有特色又能同步送愛心的好禮。團圓的日子不可缺少的就是點心與茶，花蓮財團法人基督教芥菜種會推出「Seed習得茶禮盒」由在地中高齡長者以安全無毒的自然農法栽種茶樹採收製作；財團法人台灣基督教門諾會附設私立善牧中心推出二度就、獨力負擔家計婦女手的作餅乾「洄家禮盒」，美味中帶著女力的感動。追求健康和美味兼顧的朋友必不能錯過阿美族的紅糯米製品，由光復鄉太巴塱社區營造協會推出的「米粒如福禮盒」，組合了紅糯米與酒釀辣椒，紅糯米是天然的抗氧化劑，酒釀辣椒則為餐桌增加畫龍點睛的色香味。宜蘭保證責任宜蘭縣行健有機農產生產合作社推出白米、胚芽米及糙米組合的「三米禮盒」，是台灣唯一榮獲碳足跡標籤有機米，經第三方驗證不使用農藥、化學肥料、除草劑，讓食米日常同時為環境永續盡一份心力；金門金城鎮後浦商圈發展協會「原釀高粱酒禮盒」採用金門古厝馬背造型的特製包裝，附上兩個小酒杯即拆即飲，展現「送禮送酒、情意長久」的寓意，充滿玩味與收藏價值。除了多元培力單位的特色產品，北分署還另外精選輔導的16家轄區微型創業鳳凰店家，推出獲得新北好禮殊榮的「霽月桐花肉乾（鬆）禮盒」、以基隆當地新鮮海鮮食材製造的「蔡技食品XO干貝醬禮盒」及「女主工作室-龍年宴年菜」等多項新春伴手禮。勞動力發展署北分署指出，「多元就業開發方案」、「培力就業計畫」每年約補助轄區內150個民間團體投入環境保育、社會關懷、傳承特色產業等領域，提供約550在地個工作機會；「微型創業鳳凰」每年提供約4,500人次創業課程及諮詢服務。推薦給大家多元培力及創業店家的年節禮，邀您與親友一起分享愛心好禮。更多商品，歡迎關注「暖心培力在地永續」粉絲專頁（https://reurl.cc/RjGmbn）或上微型創業鳳凰店家官網查詢選購（https://ppt.cc/fQD8Nx）。
投入住宿餐飲業為自己加薪 勞動部補助1年最高15.6萬疫後迎來產業復甦，許多產業也同步面臨缺工問題，其中又屬住宿餐飲業的人力需求最大，勞動部為補實該產業短缺人力，自去年起加碼推出「疫後改善缺工擴大就業方案」，待業民眾只要經公立就服機構推介，成功就業且符合相關規定，除原有薪資外、每月還加碼多領最高1.3萬、最長可連續領取12個月，該補助專案將於113年6月30日截止，鼓勵有心投入住宿餐飲的民眾，把握機會為自己加薪。勞動力發展署雲嘉南分署長劉邦棟表示，民眾只要經就業中心推介受僱至旅宿業房務人員，和餐飲業儲備幹部、內/外場服務人員及廚務人員的專案職缺，將依其身份發給每月6千元至1萬元的獎勵金、最長可領12個月，若工作地屬偏遠地區則再加碼3千元，總計最高可領15.6萬元，雲嘉南分署於112年下半年，成功媒合超過100位待業者成為住宿餐飲生力軍。目前穩定就業在滿玥軒餐廳、55歲的外場服務員表示，來餐廳任職前曾苦尋工作多個月，但因年齡及體力等問題，皆無法順利就業，所幸在台南就業中心就服員的推介下，並透過疫後改善缺工擴大就業方案的補助，現在不僅找到穩定的工作，每個月還可領1萬元的就業獎勵金；此外，也感謝滿玥軒餐廳提供中高齡者工作機會，並耐心地教導吧檯製作、點餐及接待客人等工作內容，讓壯世代就業者有一個發揮的舞台。劉邦棟指出，目前雲嘉南轄區疫後改善缺工擴大就業方案「旅宿業」包含，嘉義樂客商務旅館、福爾摩沙酒店、諸羅驛站商務旅館、台南晶英酒店、歐都納山野渡假村及富寓安泊旅館等，「餐飲業」部分則有王品餐飲集團、這一鍋餐飲、CoCo壱番屋、碳佐麻里、麥當勞等多家知名企業，歡迎待業者踴躍參與此方案，為自己開創新的職涯篇章。劉邦棟還說，勞動部為了幫求職者把關，參加專案職缺的住宿餐飲業者，都有訂定出薪資門檻，如旅宿業的房務人員釋出薪資須在28K以上，而餐飲業的儲備幹部、內/外場服務人員及廚務人員薪資設定則為32K以上，歡迎有興趣的民眾可上「台灣就業通」職缺專區查詢，亦可電洽雲嘉南轄區各就業中心或撥專線0800-777-888詢問。
曝國民黨爭立院龍頭剩2途徑 藍委籲民眾黨「講誠信」：別選前說一套選後做一套2024大選落幕，新一屆立法院由國民黨拿下52席重返國會最大黨，民進黨獲51席、民眾黨8席，另有以往與國民黨友好的無黨籍2席，由於新國會將在2月報到，三黨不過半下的立法院正副院長選舉備受矚目。連任成功的國民黨立委王鴻薇今（15）日受訪時分析，國民黨若要拿下國會龍頭只有2個途徑；同樣順利連任的國民黨立委賴士葆則說，若綠白合，民眾黨會變成「小綠綠」。
美中競爭的最終輸家，可能是台灣！林夏如：我們困在兩個不可靠的夥伴之間亞太堅韌研究基金會創辦人兼主席林夏如12日在《紐約時報》GuestEssay版面談台灣大選，她表示13日登場的選舉關於台灣能夠保存與維持已經取得的成就，畢竟台灣擁有世界上最開放的社會之一、令人羨慕的高生活水平，台灣也是全球半導體產業的中心。然而隨著美中這兩個全球競爭對手陷入不信任與激烈競爭，台灣所倚重的美中穩定關係正在迅速消失。
季凡評論：年輕人如何擺脫低薪？自2020年以來，美國和臺灣都面臨著相似的挑戰：風險性資產大增，年輕人深感低薪之苦。儘管臺灣的執政黨在2024年成功度過挑戰，但卻失去了對國會的控制權。
愛莉莎莎質疑作票！見事實查核中心結果…堅稱「惡意操作可能性很低」：也只能接受百萬YouTuber「愛莉莎莎」日前2024總統大選表態要力挺民眾黨候選人柯文哲，13日晚間結果出爐，柯文哲輸給民進黨候選人賴清德100多萬票，沒能當選。對此，愛莉莎莎PO出多段開票影片，質疑有作票嫌疑，如今事實查核中心說法查證結果出爐，愛莉莎莎狠被打臉後也轉發查證貼文，但仍堅稱「但是整個開票流程違規的都會讓開票有黑箱的空間」。
80歲阿公「求0票」卻狂撈4萬票！「百萬補助金」會入袋？選委會解答台南市第5選區立委選舉中，國民黨的王家貞因涉及偽造文書罪被判緩刑，從而喪失了參選資格，這為民進黨的林俊憲提供了輕鬆連任的機會，但意外的是，同時參選的「台灣雙語無法黨」候選人，80歲的蕭燐洪在競選時，雖然宣稱目標是「0票」，甚至自己都不會投自己，最終仍收獲近4萬票，因此網路上盛傳，他除了能退還20萬元保證金外，甚至可能領取超過百萬的政府補助金，對此，台南市選委會於昨（14）日澄清，蕭燐洪不符合領取補助金的條件。
尾牙獎金自己賺 00770科技ETF每張配4000元年終將至各家大廠尾牙旺年會接棒登場，沒抽到獎也別傷心，本月有將近60檔ETF即將除息，選對產品，尾牙紅包自己賺！觀察這一波除息ETF中，科技型ETF有國泰北美科技(00770)登上股票配息王，本次配息4元，當期殖利率將近10%，還是市場上唯一一檔連續兩年配出近10%的科技型ETF，有網友就說買一張00770，可以領4000元，相當於可以吃一頓頂級Buffet「饗AJoy」，年終想要犒賞自己的話，入手00770不失為一個好選擇。
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蛤蠣泡鹽水3小時死不吐沙！內行人多加1物，黑沙髒污狂吐猛噴許多人在料理蛤蜊之前，都會先將其泡於水中，並加入鹽巴協助吐沙，但日前一名網友卻發文表示，照著同樣方法將蛤蜊浸泡，仍遲遲不見蛤蜊開口，讓她相當困惑，不解問到「是不是表示不新鮮？」引起不少網友熱議，更釣出內行人分享1招，保證沙子吐的到處都是！
象鼻岩斷鼻後重生！驚喜化身「水豚君」慵懶瞇眼曬太陽，網笑翻：太像了吧新北市東北角知名景點「象鼻岩」在去年12月中，疑似因巨大風浪拍打侵襲，導致鼻身當場斷裂掉進海中，讓不少民眾都感到相當惋惜，大家還在網路上紛紛貼出以前跟象鼻岩的合照來「追悼」他。沒想到，時隔將近一個月的時間，近日又有網友在臉書社團「基隆人日常」貼出象鼻岩近況照，並表示「象鼻岩可以更名叫水豚君岩了...」，因為形狀真的神似水豚，掀起網友高度關注與討論！
傳被盧秀燕延攬當台中副市長？蔡壁如：我會婉拒民眾黨前立委蔡壁如挑戰台中立委失利，外界傳出她可能被台中市長盧秀燕延攬擔任台中市副市長，引起關注。對此，蔡壁如今（15）日受訪時回應，「我可能會去婉拒這樣的職務」，但和盧秀燕還是有一些可以合作的地方，地方上的服務還是會需要盧的協助。
量子計算頂級研討會北市開幕 蔣萬安全英文致詞：慶祝偉大城市的探索精神2024國際量子資訊處理年會（QIP）今（15）日上午於北市國際會議中心開幕，國家科學及技術委員會副主委林敏聰、台北市長蔣萬安皆到場，並以全英文致詞。林敏聰表示，盼此次會議不僅能擁有改變性的科學成果，也能加強台灣和國際研究人員的交流網路；蔣萬安則說，台北在舉辦QIP年會的同時，不僅擁抱量子技術所承諾的未來，也慶祝這座偉大城市的合作與探索精神。
挺民眾黨國會龍頭4承諾 趙少康加碼：陽光應照進地方議會民眾黨此次選舉拿下立法院不分區立委8席，成為國會關鍵少數，外界對於民眾黨將和哪個政黨合作相當關注。民眾黨8名不分區立委當選人今日（15）召開「履行國會三大改革」記者會，提出「4大承諾」，要求國、民2黨有志於國會龍頭的人，應先清楚交代國會改革藍圖具體回答，這將決定民眾黨立院黨團在正副院長選舉時的立場和態度。對此，國民黨前副總統參選人趙少康做出回應。
和盧秀燕同被點名藍營2028熱門人選 蔣萬安：我才剛當選市長1年2024總統暨立委大選結果揭曉，國民黨在正副總統「三腳督」選戰中以第2名落選，儘管在新國會中拿到52席立委重返最大黨，但藍營逼宮黨主席朱立倫、要求請辭的呼聲不斷。對此，台北市長蔣萬安今（15）日受訪時緩頰，選戰期間包括朱立倫，所有人都非常努力；至於被看好是2028大選熱門人選，蔣萬安則笑回，「我才當選市長1年，但大家都很急著幫我找工作。」
北市議會生態恐生變？藍綠4議員轉戰立院 蔣萬安笑：沒王世堅送禮少點味道2024總統暨立委大選落幕，國民黨雖在正副總統選戰中敗北，但在新一屆立法院中拿到52席重返國會最大黨。面對媒體關切北市議會生態是否將在國民黨北市議員選上立委後改變？蔣萬安今（15）日受訪時回應，北市議會生態沒有太大改變，未來蔣市府依舊會持續努力推動市政；但他也笑稱，民進黨北市議員王世堅當選立委，未來沒辦法當面收到禮物，確實是少了點味道。
接見美國跨黨派資深代表團 蔡英文：期盼台美關係持續前進總統蔡英文今（15）日上午接見「美國跨黨派資深代表團」時表示，美方除了在大選後，立即發表祝賀聲明，也派遣由美國前國家安全顧問海德利（StephenHadley）及前副國務卿史坦柏格（JamesSteinberg）組成之跨黨派資深代表團訪問台灣，充分展現美國對台灣民主的支持，更凸顯台美緊密堅實的夥伴關係。未來，台美將共同合作，因應各項全球性的挑戰，也希望台美關係持續前進，成為區域及全球繁榮發展的重要動力。
