首頁 風生活 天使紅蝦其實不好吃？為何近年爆紅？老饕揭幕後暗黑真相：名字好聽而已
天使紅蝦其實不好吃？為何近年爆紅？老饕揭幕後暗黑真相：名字好聽而已 許多人喜歡到吃到飽大嗑蝦子，近年「天使紅蝦」成為許多餐廳的強打食材。（示意圖／取自pixabay）
許多吃到飽、火鍋店都會以天使紅蝦作為宣傳賣點，吸引喜歡吃海鮮的顧客，讓這項食材在近年逐漸廣為人知。不過，每個人的飲食喜好口味不同，有網友在PTT發文表示，覺得天使紅蝦其實並不好吃，不懂為什麼如此流行，引起討論。
天使紅蝦好吃嗎？網友質疑「為何這麼流行」？ 有網友發文指出，近期很多火鍋、烤肉吃到飽在一定的金額，就可以加點天使紅蝦，但實際食用後，原PO覺得肉質軟爛、味道不好，直批「白蝦還比較好吃」，讓他疑惑提問「怎麼各大餐飲都那麼流行？」
此文一出，許多人和原PO有相同看法，留言表示對天使紅蝦不以為然，「名字好聽而已」、「去吃到飽看到有人拿一堆就覺得好笑」、 「不好吃名字才要取好聽點阿」、「新鮮的本地白蝦絕對屌打」、「本來就不好吃，取個很潮的名字賣」。
「天使紅蝦」是什麼蝦？什麼吃法最好吃？ 「天使紅蝦」到底是什麼蝦？天使紅蝦其實就是阿根廷紅蝦，產自南美洲阿根廷南部深海，英文名稱為Argentine red shrimp，因為Argentine音似天使Angel，因此在台灣被取名為「天使紅蝦」， 此蝦種由遠洋漁船捕撈，一般採船凍方式，捕撈後立即以零下20度以下的方式冷凍保存、運輸，水分被冷凍抽乾，因此影響口感。
不過也有內行網友在PTT解釋，天使紅蝦最好的食用方式是「生吃」， 因為穿汆燙、煮火鍋會讓蝦肉鮮度再次流失，燒烤則很難掌握烤法，因此建議生食品嘗，但因深水域的蝦子消化速度慢、蝦頭腥味重，魚網捲起的沙子又使天使紅蝦沙線變粗大，因此建議去掉蝦頭蝦殼、沙線後再食用。
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