最強巧克力職人在台灣！她再奪世界大賽金牌，親曝參賽過程甘苦談
亞洲最強的巧克力職人就在台灣！金牌主廚吳葵妮今年再度在「世界巧克力大賽」拿下10個獎項。（圖／翻攝自吳葵妮臉書）
亞洲最強的巧克力職人就在台灣！自稱是「母胎巧克力控」的吳葵妮，今年再度在「世界巧克力大賽」中拿下金牌等10個獎項，讓她更成為全球得獎最多的亞裔巧克力工藝師。
「世界巧克力大賽」（International Chocolate Awards, ICA）在世界巧克力從業人員中有著崇高地位，由歐洲區、美洲區、亞太區等全球13大分區選出的金、銀、銅得獎者都有資格進入全球決賽，也被譽為巧克力界的奧斯卡獎。
今年再度奪下1金5銀2銅2特別獎共10個獎項的吳葵妮成為全球獲獎最多的亞裔巧克力工藝師，吳葵妮致詞時說，希望可以把台灣的巧克力推廣到世界各國，為人們帶來愉悅的療癒感。
從2019年起就開始拿下世界金牌的吳葵妮，自稱是「母胎巧克力控」，因為媽媽懷她時就很愛吃巧克力，加上爸爸工作因素，從小吳葵妮就吃遍世界各國的巧克力，長大後接觸到廚藝烘焙，發現自己比別人多一點天分，讓她很快就決定走上這條路，並且選擇廚藝烘焙裡面她最愛的巧克力。
吳葵妮接受記者訪問時說，這次參加比賽真的是波折不斷，除了比賽規則跟往年不一樣外，也遇到很多「悲劇」，除了受到COVID-19（2019冠狀病毒疾病）疫情影響，導致員工接連確診，讓她除了要忙比賽的事情外，還要兼顧自己的店面，在交件當天還爆發急性腸胃炎。
吳葵妮說，交件時上吐下瀉讓她原本要交2箱貨去比賽導致只能交1箱貨，原本想說吃藥就能好轉，但半夜甚至胃抽痛到讓她哭了出來，又因為疫情不敢去大醫院急診，直到隔天才去看醫生。
看完醫生後，吳葵妮不是回家休息，而是奔回店裡繼續做巧克力，好不容易將作品寄出，吳葵妮身體也逐漸好轉時，國外卻又傳來了壞消息。
「作品被海關抽查」，吳葵妮說，海關的抽查一卡就是3週，但手工巧克力是有新鮮度的，每多放一天產品素質就會下降，甚至最後這批巧克力都被海關沒收。
吳葵妮指出，還好大會的最後收件日期尚未到期，因此還可以重新製作寄出，但因為身心壓力大，加上遇到生理期，只能強撐著不舒服的身體做完巧克力後寄出，卻又聽到作品又卡在海關。
「真是無語問蒼天」，吳葵妮說，還好這次最後有順利過關，能夠參加比賽，而且「在新鮮度下降情況下，還能得到這麼多獎項，真的很感謝上帝」。
這次吳葵妮的得獎作品是把台灣水果乾提升到精品地位，因此發展出的「療癒果物巧克力系列」，其中以「療癒果物系列－鳳梨」拿下果乾類的世界金牌，並獲得1個特別獎表揚嚴選在地食材，同系列的青芒果、香料青芒果雙雙獲得世界銀牌。
更多新聞請搜尋🔍風傳媒
目前贊助金額NT.9.76K
想要一起表達支持這篇文章？
贊助文章
更多文章
柯文哲卸任市長將回歸「老本行」 台大醫院公布工作內容九合一選舉落幕，台北市長柯文哲將於12月25日卸任，日前透露已收到台大公文，屆時隔日即回歸「老本行」，至台大醫院報到。台大醫院院長吳明賢今（29）日表示，柯文哲隸屬於外科部，回歸後會再分配工作；且柯任市長前就未擔任行政職務，是單純的教授。
剛選完就出現「罷免高虹安」社團 民進黨批「惡劣反串」：已具名檢舉九合一地方選舉剛結束，網路上即出現有關「罷免高虹安（新竹市長當選人）」的社團與粉絲專頁，但該社團前身卻是「高虹安後援會」；另也出現「Wecare桃園」粉專，卻對民進黨籍候選人酸言酸語，疑似反串卻遭國民黨政治人物引用帶風向。民進黨發言人李姸慧今（29）日呼籲，特定人士不應用反串手法，於社群媒體用兩面手法，自導自演做政治操作，栽贓民進黨；民進黨已具名立即向Meta檢舉，提醒民眾提高警覺。
藍營立院黨團輔選有功「力守不失分」 曾銘宗連任總召呼聲高2022年地方選舉結束，國民黨大勝而歸，其中可以歸功的理由之一就是黨團在過程中表現上佳，幾乎每天都有開記者會，同時也控制部分具有自走砲特質的黨團成員，沒有在本次選戰過程中放炮；因此，現任總召曾銘宗被黨團成員勸進連任的聲浪高，有望在任期最後1年續任總召職務，並帶領黨團面對更為艱困的2024年選戰。
「為何刑事局慶功宴辦在高度爭議私人會館？」時力籲警政署說明白警大校長陳檡文日前被爆，與黑道出入私人招待所。日前《風傳媒》報導，「茶壺邱」邱庭鋒曾經在大直的5星級飯店萬豪酒店舉辦數十桌的尾牙宴，並廣發武林帖，邀請認識的高級警官前往與會。時代力量立法院黨團29日要求警政署，應立刻提出2018年的調查報告，也要求內政部長徐國勇別當「內政布」護航，應重新徹查松勤88招待所案件。
國民黨2024大選「侯盧配」？朱立倫批綠營離間計：未來提名一定無私無我年底縣市長選舉國民黨大獲全勝，連綠營占優勢的南台灣，得票也稱得上是雖敗猶榮，國民黨主席朱立倫今（29）日到台南市出席國民黨首場感恩茶會時表示，國民黨不但要感謝台灣人民，還要不斷努力並反省檢討，「我從選完到現在沒有高興1分鐘」，因為未來還有嘉義市長選舉及2場立委補選，絕對不敢有一絲一毫鬆懈。
「網軍最大邪惡在毀壞民主根基！」綠委林淑芬批：以假名罵人還拿錢民進黨在此次九合一大選中大敗，民進黨內出現檢討聲浪，民進黨立委林淑芬29日在臉書發文指出，網軍邪惡是因為破壞民主制度，民代監督政府，但網軍受政府和政黨指揮出征民代，民主體制該被監督的政府，卻透過網軍出征民代，民主的核心和制衡功能蕩然無存，破壞民主多元精神。
精神衛生法今三讀通過 林為洲：社區支持才是最有效的社會安全網立法院院會今（29）日三讀通過《精神衛生法》，修正重點包括提供病友與家屬溫暖型專線電話服務、病友權益保障、積極布建社區心理衛生中心及多元社區支持、強化病友通報、精進前端預防及危機處理機制。立委林為洲指出，《精神衛生法》立法已超過30年，最近一次全文修訂是96年，社會各界對於修法有很高的盼望，感謝參與協商的朝野立委、司法院、衛福部、法務部等各部會以及所有關心修法進程的民間團體，在這段期間共同努力，排除萬難、完成協商。
今日新增17240例本土、21人死亡！12月起戶外可脫口罩，醫提「4困擾」選擇繼續戴中央流行疫情指揮中心今（29）日宣布有本土確診17240例，境外移入49例，總共17289例確診（包含21例死亡）。確診人數中，新北市（2582例），台中市（2360例），高雄市（2128例），桃園市（1641例），台南市（1544例），台北市（1523例），彰化縣（1035例），屏東縣（579例），新竹縣（567例），苗栗縣（489例），雲林縣（485例），新竹市（418例），南投縣（362例），嘉義縣（351例），宜蘭縣（280例），花蓮縣（241例），嘉義市（195例），基隆市（178例），台東縣（144例），金門縣（84例），澎湖縣（49例），連江縣（5例）。
氣候變遷關鍵概念：損失和損害基金、富國付錢、中國的特殊性世界各國領導人終於在埃及的COP27大會上達成一項歷史性協議，向面臨氣候變遷影響的開發中國家提供資金。設立「損失和損害」基金被視為一項突破，但已開發國家先前的付款承諾仍有待兌現。什麼是「損失和損害」？中國目前在這一方面處於什麼地位？
LUNA幣跌99％，FTX人間蒸發，你還信加密貨幣？2023投資最重要一課：資產會不會消失投資資產的時候，你會看重什麼指標—是穩定性、是獲利能力，還是未來趨勢呢？這幾年來加密貨幣（Cryptocurrency）可說是紅極一時的熱詞，聽過不少持有加密貨幣翻倍賺的神話，讓不少投資者趨之若騖地想進場分一杯羹。加密貨幣中的老大哥比特幣（Bitcoin）也不負眾望，在2021年年底達到歷史高點，暴漲至接近68,000美元，光是與同年一月比，不到一年的漲幅就高達近7成。中南美洲國家薩爾瓦多（ElSalvador）更大膽，宣佈採用比特幣作為法幣。這些指標似乎顯露出加密貨幣未來的發展性，以及與人民的生活將更加緊密。
「他沒那麼重要」駁便當會公幹何志偉 吳思瑤證：餐敘檢討並非找戰犯民進黨台北市長候選人陳時中大輸國民黨對手蔣萬安14萬票，事後傳出陳時中競選團隊前往總統官邸和總統蔡英文進行便當會，卻演變成「公幹何志偉大會」。對此，競選總幹事吳思瑤今（29）日受訪證實，28日團隊主要幹部確實受邀到官邸餐敘，但絕不會是「找戰犯」這種廉價的操作。
挺過疫情！國防部重啟寒假戰鬥營 兩棲勇士、特戰戰技營隊都是熱門選項隨著近期疫情趨緩，國防部今（29）日召開記者會，宣布重啟連2年無法順利舉行國軍寒假戰鬥營。政戰局文宣心戰處長王俊傑少將說，這次以「國防體驗，挑戰極限」為題，除阿帕契、黑鷹、特戰戰技、兩棲勇士等熱門營隊；國防自主部分則有國造艦艇「塔江艦」、新式高教機「勇鷹號」等新興兵力，希望透過近距離接觸國防方式，讓青年學子、讓國人對國家安全更具信心。
白紙革命：中國官媒甩鍋「境外勢力」，網民嘲諷「這兩天感恩節，外國人不加班」中國多日來爆發「白紙革命」，但這波抗爭浪潮卻不見諸中國官媒報導，也在微博等社交平台遭到封禁。一位抗爭者告訴美國之音，隨著舉白紙、唱國際歌等相關抗爭符號被禁，民眾週一（11月28日）開始在微信流傳習近平的話，用習近平的話來打習近平，他說，習近平「惹翻了中國人是不好辦的，不管他未來如何甩鍋，將被釘上歷史的恥辱柱。」
屏東開票疑雲！網傳36秒影片「快速唱票不亮票」只喊周春米，選委會出面回應九合一大選中，國民黨屏東縣長候選人蘇清泉以1萬多票差距敗給周春米，蘇質疑計票有誤，日前赴屏東地院，提選舉無效訴訟。而28日傍晚，屏東縣在地臉書「屏東人新聞」，有網友PO出36秒影片，只見工作人員整理桌子上的選票，一旁唱票人員快速唱票，全程未展示選票，引發爭議。對此，屏東縣選委會也做出回應。
國軍明年形象月曆內容曝光！陸、海、空軍主戰武器「射好射滿」明年度國軍形象月曆今（29）日曝光，政戰局文宣心戰處長王俊傑少將說明，月曆圖像部分，攝影團隊從陸、海、空軍、憲兵年度重大演訓中，挑選包括「國造CM-11勇虎戰車戰車砲射擊」、「雄風三型飛彈射擊」、「標槍飛彈射擊」、「AH-64E攻擊直升機射擊」、「成功級艦發射標準一型防空飛彈」、「雙聯裝刺針飛彈射擊」等演訓場景，彰顯國軍衛國精神。
意外落選「不匆忙找機會」 梁文傑無意投入立委補選：讓吳怡農去拚吧台北市長當選人蔣萬安在選前宣布辭去立委，其空缺的北市第三選區立委補選將在本周進行登記；在此次選戰中意外落馬的民進黨資深議員梁文傑，也被點名參加補選。對此，梁文傑今（29）日在臉書表示，機會只給有準備的人，「壯闊台灣」創辦人吳怡農準備非常久了，「就讓他去拚吧」。
白紙革命》美國駐華大使館呼籲：美國公民應「保存14天的藥物、瓶裝水和食物」美國駐華使團28日在美國駐華大使館官網發出「警告」，呼籲美國公民「保存14天的藥物、瓶裝水和食物供應」。雖然這篇警告並未提到正在中國各地上演的「白紙革命」，僅說「中國政府已擴大了新冠疫情防控舉措」，但中國的「動態清零」根本不是新聞，正當防疫政策可能放鬆之際，這則「警告」似乎更像提醒美國公民為接下來的未知局面預作準備。
「2023台東跨年晚會」壓軸卡司公佈 潮流母子檔陣容超強大再過1個月就要迎接新的一年，臺東今年的跨年晚會卡司陣容堅強華麗，縣長饒慶鈴今(29)日公布跨年最後壓軸卡司名單，臺東縣政府全台獨家邀請到「最潮流母子檔巨星」比莉、周湯豪助陣，剛在台北小巨蛋舉辦萬人演唱會的Nick周湯豪把小巨蛋化身萬人夜店趴的他，這次帶著媽媽比莉獨家獻唱給台東，誓言將會有超大陣仗規格演出，大家體力記得保留好一起在台下躁起來！
2022看家戲 百變歌仔喜迎歲末新春由國立傳統藝術中心主辦的「2022看家戲──百變歌仔、風華永傳」劇展，將延續今年初登場的「收冬平安經典再現篇」，於年末12月24日至112年1月1日，在臺灣戲曲中心隆重推出「戲說時光．淬鍊經典」系列，用本地歌仔落地掃、《寶蓮燈》、《油罈記》、《白玉堂怒闖銅網陣》等四檔精彩的歌仔戲，陪伴觀眾度過耶誕、跨年假期，帶大家領略歌仔戲的百變風貌與傳奇滋味。
物理奧林匹亞初選落幕 「物奧土魠」獲48位選手入選我國2023年第53屆國際物理奧林匹亞國家代表隊初選成績甫公布。繼2022年拿下一面國際物奧銀牌後，「物奧土魠IPHOTUTOR」再奪佳績，今年共48位選手通過初選。今年物奧初選於2300多人中選出431位選手參加明年複選。而2023國際物理奧林匹亞將預計於日本東京舉辦。
北市選舉活動趨環保 拆除競選廣告物減幅逾5成111年「九合一」選舉及公民投票於26日順利落幕，臺北市環保局前(27)日表示依「臺北市競選廣告物管理自治條例」規定，該局於投票日(26日)當日16時起即動員各區清潔隊員共計391人次及出動95車次，拆除競選旗幟及布條等競選廣告物。經統計，市長部分計318件、市議員部分計7,355件、里長部分計2,630件。總計拆除10,303件，其中又以旗幟及布條為大宗，共計8,525件，占比82.7%。環保局表示，本次競選廣告物拆除數量較107年選舉所拆除23,178件，共計減少12,875件，減幅高達55.5%，顯示北市選舉活動更趨環保。
斜槓時代 明星網紅發展副業夯斜槓時代，除了民眾發展副業，明星網紅也都開始自創品牌、經營副業，為自己拓展更多收入來源，過去曾經因上傳搞笑影片到社群媒體竄紅的宛宛兒，也搭上風潮推出黃金流沙拌麵，善於投資理財的她，透過電商經營，已購買了四套房子與名車，成為名副其實的宛轉人生。
