【早安健康／吳文哲報導】因為不正常的飲食習慣，現代人罹患高血脂症的比例正在逐漸增加，根據國民健康署統計，台灣成人大約每5人就有1人罹患高血脂症。雖然膽固醇是人體重要的元素，但若是過量形成高血脂症，就會導致肥胖進而引發疾病。因此，醫師也建議最好從飲食下手，讓體重回歸正常值並找回健康。

高血脂症不能吃蛋黃？醫師：直接影響小

「膽固醇能夠作為賀爾蒙的原料，也是構成細胞膜的主要成分，但若是太多，就容易出現問題。」韓國家醫科醫師金泰均（김태균，音譯）解釋，包含糖分、脂肪、酒精等，這些攝取的養分都會儲存在肝臟，並且在必要時轉化成膽固醇；一般我們會認為包含蛋黃、蝦子、起司或奶油等屬於高膽固醇飲食，吃下去就會馬上讓體內膽固醇濃度升高，但其實並不是這樣，其實體內的膽固醇，有70~80%是由肝臟合成的。 （編輯推薦：抗癌、抗發炎，大小番茄吃對沒？吃錯小心高血糖、血脂也異常） 因此，除非是每天吃超過10顆以上的雞蛋等，明顯過量的飲食習慣外，其實並不會直接影響到體內膽固醇濃度，其實要擔心的反而不是含有膽固醇的食物。相對而言，減少糖分、脂肪及酒精攝取，才是更重要的。 金醫師補充：「由於肥胖會造成脂肪增加，進而提高體內游離脂肪酸的濃度，這些脂肪酸會形成脂肪堆積在肝臟、肌肉，讓低密度脂蛋白濃度上升，甚至形成脂肪肝、動脈硬化等，這也是為什麼高血脂症的患者應該要進行體重管理。」 （編輯推薦：高血壓、高血脂，有哪些飲食禁區？食材紅綠燈一表隨時看！）

高血脂減肥法：少糖、少脂肪、少酒精

儘管飲食中的膽固醇並不會直接影響體內膽固醇濃度，但除了膽固醇外，飲食中的飽和脂肪、反式脂肪等也都會影響膽固醇。因此，想要解決高血脂，還是必須從飲食下手。整體而言，脂肪量較多的肉類必須減少攝取，而像是奶油、美乃滋等含有飽和脂肪食品，也要節制，至於麵包、餅乾或披薩等，則是因為含有反式脂肪，同樣也在黑名單中。至於藍背魚種、海鮮、橄欖油等，因為含有不飽和脂肪酸，可以均衡攝取。如果真的「無肉不歡」，則可以選擇肩肉或肋排等部位，但同樣建議不要超過一塊，並且可以搭配橄欖油配沙拉。 而減肥的目標，金醫師則建議可以設定在當下體重的3~5%：「只要減少5%的體重，高血脂症就會獲得顯著改善，也有機會可以免除藉由藥物控制的必要性。」

參考資料:

1. 고지혈증 환자의 현명한 다이어트 방법은? - 세모다#39 고지혈증 다이어트
2. 14. 고지혈증의 음모-고지혈증, 식단만 바꿔도 좋아질 수 있습니다!

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【早安健康／蔡經謙報導】演員李芳雯不僅以《美麗人生》、《炮仔聲》、《一家人》、《世間情》等多部戲劇為人所知，早年曾拍攝內衣廣告的她更有「內衣皇后」之稱，加入新劇《機智校園生活》飾演舉止優雅，個性又帶點機車、可愛的角色也引起粉絲關注。而如今已57歲的李芳雯不僅身材火辣，外表也如同當年拍攝廣告時地凍齡，或許與她的養生保健之法有關。

 

 

 

 

 

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30歲後忌食2物，吃原型食物並少油少鹽 

李芳雯曾受訪透露，年輕時飲食從不忌口，不僅天天吃消夜，還喝酒，覺得日子開心就好。然而這樣的想法在30歲後改觀，由於警覺健康重要性，因此戒除了油炸食品與手搖飲，沒想到反而令膚況變佳、身材也更加緊實。 而她如今也只吃原型食物，還遵守少油、少鹽、不吃加工食品、不加調味料、晚上6點後不進食等原則，讓自己的衣服尺碼30年來都穿S號。 不過，李芳雯也提醒民眾，若意志力不夠則不需強迫自己，若為了瘦身讓自己憂鬱反而得不償失。而她也曾於社群分享自己食用的沙拉等食物供民眾參考，包括：水煮蛋、櫛瓜、青花菜、蘋果、小番茄、蓮霧、火龍果、葡萄、芭樂、酪梨、玉米筍、黃瓜，有時還會搭配五穀飯食用，整體飲食十分健康。

 

 

 

 

 

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掌握自身體質了解飲食禁忌，透過薑黃增加代謝

其次，李芳雯受訪表示，自己屬於燥熱體質，並分享自身經驗指出，若吃過多進補食物（如麻油雞、薑母鴨等）便會產生過敏症狀。即使到了秋冬，也頂多少量食用羊肉爐的肉，且不喝湯。不過，由於需要相關的知識與經驗，民眾要自行掌握體質相當困難，因此，若想更進一步掌握自身狀況，並了解自己的飲食禁忌，不妨可與中醫師等專家進行討論。 除了飲食外，李芳雯也曾受訪分享使代謝順暢的私房祕訣，她會在早起後以500ml白開水配一匙薑黃。除了可以幫助代謝外，還可以排濕、解毒並強化免疫力。 高敏敏營養師受訪指出，薑黃由於與抑制肥胖的相關酵素有關，理論上有抑制肥胖之效。此外，薑黃素還可以增加脂聯素表現，輔助抑制肥胖。不過，具體是否真能對人體產生效用，仍有待實驗證實，因此民眾想透過薑黃輔助瘦身，仍應檢視自己的生活飲食習慣。

空中腳踏車、四肢伸展、提臀運動，雕塑雙腿與臀部曲線

除了飲食外，要常年維持纖細身材，或許運動燃脂不可少。李芳雯也曾表示，她會透過跑步、快走燃燒體內多餘脂肪。此外，她也相當重視腿部保養，曾受訪表示，想要小腿纖細，就要早晚抬腳做空中腳踏車運動，會各做30下，透過伸展鍛鍊雙腿、雙手，並透過提臀運動以達緊實臀部之效，只要持續做半年，臀部線條就會明顯改善。她也曾於社群PO出正在伸展、運動的照片，並表示即使宅在家，也要透過Youtube上課，顯見對於維持體態毫不偷懶。

 

 

 

 

 

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而面對老化，李芳雯也有一套心情調適方法。她表示，健檢時出現骨質疏鬆現象，這才是真的「老化」。由於人都會老，因此年齡只是數字，不需在乎年紀一天比一天長的事情，無法控制數字增長，就控制心態、狀態即可。

參考資料:

1. 昔內衣皇后李芳雯投資4副業慘賠 近況曝光身分好驚人
2. 李芳雯加入《機智校園生活》最大原因：想接演國語劇
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