說到台灣人最喜歡的日本美食，拉麵絕對名列前茅，無論是有著濃郁香氣的豚骨風味、口感清爽的鹽味，或是用干貝蛤蜊等特殊食材熬煮的特色湯底，都各自有許多死忠的鐵粉支持著，近期，臉書知名拉麵社團「台灣拉麵愛好會」集結近6萬名愛吃拉麵的「麵友」，票選出「年度10大金賞拉麵名店」，身為拉麵控的你絕對不要錯過了！
Top 10》Okaeri お帰り 你回來啦拉麵
濃厚的豚骨湯頭，溫暖每個上班族的心
這間位於捷運國父紀念館附近的你回來啦拉麵店，店面不大卻非常溫馨，一進門便會聽到老闆用日文向你招呼：「你回來啦！」（Okaeri，お帰り），溫馨迎接每個辛苦下班的你。
這家店特別的地方，除了可以選擇麵的軟硬度，還可以選擇你要比較清淡的「台灣味」或是口感濃厚的「日本味」，濃郁的蒜香豚骨湯底配上炙燒過的叉燒片真的超涮嘴，肉質非常軟嫩，清燙過後的高麗菜上面撒上香脆的蒜酥，口感非常清脆鮮甜，是整碗拉麵不可或缺的配角。此外，炸得金黃酥脆的豆腐也是許多麵友必點的品項之一，保證咬一口就能感到滿滿幸福。
各位麵友們需要注意的是，這家店目前正在整修當中，店家目前尚未公布重新營業的時間，想衝一波的朋友可以先選擇排行榜上其他間拉麵店。
Okaeri お帰り 你回來啦拉麵
地址：台北市大安區延吉街60號（捷運國父紀念館站）
營業時間： 目前裝修中，暫停營業
電話：02-87727832
Top 9》有囍拉麵
台中必吃的創意雞白湯拉麵，吃不飽可以免費加麵
有囍拉麵主打濃郁的雞白湯，和主打豚骨風味的「山下公園」拉麵店，在台中獨佔鰲頭。這家拉麵店不定期推出各種雞白湯的拉麵，配料選用各式菌菇和松露增加湯頭的層次，再配上舒肥過的雞叉燒和炙燒過的豬五花叉燒，口感非常創新，帶有麻辣香氣的雞白湯，光用聞的就讓人食指大動，湯頭的後勁香而不嗆喉，喝完立馬可以感覺到濃郁的奶香味在口中散開，簡直超幸福；不喜歡濃郁口感的朋友，可以選擇用昆布和蛤蜊作為湯底的鹽味琥珀雞貝拉麵，清爽的湯底配上蛤蜊的鮮甜，完全是畫龍點睛的存在，吃不飽的朋友們還可以免費加麵或飯，老闆根本超佛心啊！
有囍拉麵
地址：台中市中區中山路82號（鄰近台中火車站）
營業時間：11:30–15:00, 17:30–21:00（周二公休）
電話：無
Top 8》三冬麵舖
桃園拉麵界的第一把交椅，從碗盤到餐點擺設簡直就是藝術
三冬麵舖藏身在桃園藝文特區，被網友譽為「桃園最好吃的拉麵」，每天天色還沒暗，就可以看到許多麵友前往排隊。三冬麵舖主打雞湯，麵條粗細適中，熬得金黃飽滿的雞湯，鋪著翠綠的竹筍、白花藕脆片，從麵碗到擺盤完全就是藝術！風乾番茄配上濃郁的雞湯，不自覺就能全部喝光，除了雞白湯，網友也一面倒推薦叉燒飯，看店內規定一碗麵只能點一碗叉燒飯，就知道它有多夯，喜歡吃辣的朋友們一定要加辣，不僅份量非常有誠意，炙燒過的叉燒配上香濃美乃滋以及特製辣粉，酥脆香濃的口感讓人捨不得吃完。
三冬麵舖
地址：桃園市桃園區同德十街17號（鄰近桃園藝文特區）
營業時間：週三～週五17:00–19:45、週六12:00–13:30, 17:00–19:45（週日、一、二公休）
電話：0935855180
Top 7》柑橘Shinn
最適合台灣女生吃的拉麵，果香與交織出滿滿幸福
如果你問一小碗拉麵值得排2小時嗎？柑橘拉麵絕對值得你這麼做！這家拉麵主要分為拉麵與拌麵，拉麵主要是由帶有柑橘香氣的雞湯去做濃淡的變化，拌麵則提供醬油、鹽味、辣味增和咖哩四種口味，還有豐富的小菜跟拌飯可以選擇。
柑橘的鹽味拉麵，清爽的雞湯帶有柚子的香氣，入口非常甘甜，再配上店內自製的柑橘胡椒，甜中帶辣的口感讓人想起了日本東京鼎鼎有名的AFURI阿夫利拉麵，店內最多人點的「雞白湯柑橘蛤蜊拉麵」相較鹽味拉麵，多了蛤蜊提升湯頭的濃度，配料除了雞叉燒以外，還有豬肉叉燒，湯頭入口有濃濃的雞骨奶油香氣，接續鮮甜的蛤蜊，尾韻飄散柑橘的清香，這麼討喜的組合，也難怪不論是在寒流還是溽暑下，依舊吸引大批老饕前往朝聖。
柑橘Shinn
地址：台北市大安區仁愛路四段228-6號（捷運忠孝敦化站）
營業時間：11:30–14:00, 17:00–20:30（無公休）
電話：02 2755 6705
Top 6》隱家拉麵
來自士林的隱藏版拉麵，肉食主義絕對要來踩點
這家位在士林的超人氣拉麵，短短兩年內，就在捷運中山站開了第二家分店，最狂的是，隱家拉麵餐點的份量，跟排隊的人一樣多、到、爆，食量大的朋友有福了！這裡加麵居然不用錢，讓編輯不禁想問老闆的副業是做公益嗎？
如果你正猶豫不決到底要吃雞還是豬叉燒，不如來份叉燒拼盤吧！滿滿的舒肥豬、舒肥雞還有雞腿叉燒居然只要100元…光是這個CP值就完勝其他拉麵的單點配料了。此外，濃郁卻不死鹹的豚骨醬油拉麵，絕對可以征服喜愛豚骨湯底的你。如果想嘗試不一樣的口味，也可以選擇來自日本進口的真鯛沾麵或順口不油膩的黃金雞湯拉麵，這麼多元選擇只來一次真的不夠。
隱家拉麵
地址：台北市士林區中山北路五段505巷1號（捷運士林站）、台北市大同區南京西路25巷28號（捷運中山站）、台北市士林區福華路140號1F（捷運芝山站）
營業時間：11:30–14:00, 16:30–22:00
電話：02-28881026
Top 5》五之神製作所
來自新宿的好滋味，隱藏版拉麵只有假日吃得到
五之神制所是日本東京同名拉麵店（つけ麺 五ノ神製作所）的第一家台灣分店，主打濃厚蝦沾麵、濃厚蝦湯麵，每個週末還會推出隱藏版限定口味，吸引廣大麵友周末前往排隊。
店內的招牌「濃厚純蝦拉麵」以大量純蝦熬煮出濃郁的基底，再變化出濃厚豚骨蝦沾麵、濃厚豚骨蝦拉麵、濃厚豚骨蕃茄沾麵以及濃出汁蝦湯麵四大種類，沾麵相較其他類別的拉麵之下，醬汁的厚度十足，蝦子的香氣更是讓人忍不住一口接著一口，三大塊叉燒以及一整顆溏心蛋完全沒在節省成本，就是要你吃好吃滿，這邊建議沒那麼重口味的朋友們，如果選擇沾麵，可以夾一口麵，裹上一半的醬汁，吃起來就不會那麼有負擔。
五之神製作所 台灣
地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄6號（捷運市政府站）
營業時間：11:30–15:00, 17:00–21:00（週一～週五）、11:30–21:00（週六、日）
電話：02-27466867
Top 4》山下公園 ラーメン
擁有濃郁湯頭的橫濱家系拉麵，隱藏版吃法一定要學起來
文青拉麵店山下公園，是第9名的有囍拉麵老闆的得意之作，這家拉麵主打「特色豚骨風味」，以熬煮八小時的豚骨為基底，滿滿的配料超澎湃，有海苔、菠菜、溫泉蛋、舒肥雞叉燒、煙燻梅花肉和炙烤豬五花，配上Q彈帶有嚼勁的麵條，不吃到撐破肚皮也難！
覺得湯頭太膩的朋友，不妨試試隱藏版吃法：加點一碗飯，倒入剩下的湯裡面拌均勻，再配上店家特製的堅果椰奶醬，湯頭保證變的超順口，吃下去的同時就能感受到滿滿的幸福。
山下公園 ラーメン
地址：台中市西區健行路1049號金典綠園道商場（近台中市科博館）
營業時間：11:30–14:00, 17:00–21:00（週二～週五）、11:30–15:00, 17:00–21:00（週六、日）
電話：04-23198000
Top 3》勝王
全台最有創意的拉麵店，特殊食材熬煮出獨一無二的湯頭
鬼金棒拉麵店旗下的勝王可以說是全台灣創意拉麵中首屈一指的存在，也是編輯心目中最喜歡的拉麵店，歷經多次搬遷，卻還是讓麵友們甘願排隊的原因是：多年來味道始終如一的穩定、不斷研發新的「期間限定菜單」， 麵碗中的每樣食材都是主角，沒有任何人是配角，讓每位麵友都很期待每次期間限定新菜單。
他們家的拉麵真的非常講究，連熬煮湯頭的水都是來自日本進口的天領水，除了少數幾項常駐的基本款拉麵，不定期推出的創意拉麵讓廣大的麵友們想一一蒐集，像是這碗「七味牡蠣佃煮雞白湯柳麵」，湯底不像傳統雞湯拉麵般濃厚，而是用白菜和香菜提升湯頭的清爽度，特別佃煮過的牡蠣，沒有一般海鮮的腥味，配上帶有蔬菜鮮甜的雞白湯，創造絕佳的平衡感， 最近非常火紅的「黑蔥蒜麻油純豬頭湯柳麵」更是使用10種蔬果和牛、豬、雞骨共同熬煮，香濃的好滋味真的要親自嚐過才懂它的厲害！
勝王
地址：台北市中山區林森北路306號（捷運雙連、中山站）
營業時間：11:30–14:00, 17:00–20:30
電話：無
Top 2》雞吉君とりよしくんらーめん雞白湯專門
雞白湯拉麵的神極傳說，吃一口保證上癮
這幾年市面上的拉麵店都賣起雞白湯，許多不同派系的店家也紛紛插一腳，為什麼雞吉君穩坐雞白湯拉麵的冠軍？因為他們棄繁從簡，將一碗拉麵該有的細節做到完美，從湯頭、配料，甚至是麵碗的保熱度都不放過，用心程度擄獲廣大麵友的心，不管中午還是晚上，菜單上永遠都只有3種拉麵，中午的口味有清湯、白湯、煮干，晚上則是淡麗、濃厚、特濃三種，針對不同的湯頭，每碗麵使用的配料和麵條也不一樣，此外，豬雞合一的叉燒飯也是內行人必點的品項，想吃還不一定吃的到！
最多人點的「濃厚雞吉君」，湯頭使用雞骨及豬骨熬成，軟硬適中的麵條，配上店內獨家的柚子胡椒，喝起來濃郁順口外，柚香胡椒的辛辣味更是提高整格湯頭的層次，帶給你味蕾最高的享受，不論你是剛踏入拉麵界的新朋友，或是吃遍各家的老饕，一定都會被這碗用心熬煮的拉麵感動。
雞吉君とりよしくんらーめん雞白湯專門
地址：台北市內湖區環山路一段33號（捷運西湖站）
營業時間：17:30–21:00（週二～週四）、11:30–14:00, 17:30–21:00（週五～週日），週一公休
電話：02-87978978
Top 1》辣麻味噌拉麵 鬼金棒
穩坐5年的拉麵界冠軍，超好吃辣麻味增拉麵保證一碗入魂
吃膩一般口味的拉麵，不妨試試鬼金棒吧！這家拉麵來自東京，在台北一共開了3間分店，每一間店主打的拉麵品項都不一樣，其中，以「辣麻味增拉麵」最受網友歡迎，湯底使用超過4種味增調製而成，湯頭帶有花椒香，卻不會把湯底本身的香氣搶走，紅通通的一碗麵，加了玉米筍、洋蔥、豆芽菜和「角煮」過的大塊叉燒，麵體則是選用粗扁一點的油麵，多層次的口感挑戰你吃辣的極限，配上解膩的豆芽菜和洋蔥，香醇不死鹹，後勁十足的辣麻滋味，讓人一試成主顧，在拉麵榜上蟬聯五年的冠軍至今無人可以撼動。
辣麻味噌拉麵 鬼金棒
地址：台北市中山區中山北路一段94號（捷運中山站）、台北市中山區松江路123巷8-2號（捷運松江南京站）
營業時間：12:00–14:00, 17:00–20:30
電話：無
責任編輯／焦家卉
