達摩藥膳》湯頭滋補又養生，來上一碗超暖胃
想要養生滋補，藥膳湯絕對是首選，位於花園夜市的達摩藥膳無論什麼季節都人潮洶湧，它的湯頭顏色較深，用大骨熬成的湯喝起來十分甘甜，香氣濃郁，也沒有中藥的苦澀味，如果點羊大骨湯的你，最後一定要用吸管吸大骨裡的骨髓，精華都在裡面了，可不能浪費呀！
麻糬叔叔》花園夜市必買必吃，有甜有鹹都試試
來到花園夜市必吃的甜點就是麻糬叔叔！Q彈的麻糬在老闆的手中搓搓捏捏，任由客人喜好的口味沾上不同口味的粉，它的口味多達12種！有甜有鹹，滿足每張挑剔的嘴，若有選擇障礙也可以選擇綜合口味。麻糬叔叔的麻糬個頭不會太大，但口感紮實有韌性，還帶著點軟Q，味道濃郁又實在，大排長龍不是沒有原因。除了麻糬之外，也販售大福，同樣大受好評呢！
福神町厚蛋燒》一份有四顆土雞蛋，不只牽絲還會爆漿
厚蛋燒你可能沒聽過，但玉子燒總聽過了吧？其實厚蛋燒就是巨大版的玉子燒，作法有點像蛋包飯，用熱呼呼的蛋液包裹薯餅、起司、魚子等配料，咬下去超牽絲，還有爆漿的驚喜！滑嫩的蛋皮搭配各式配料，最後加上超香濃的起司，那種鹹香在嘴裡蔓延開來，原來，這就是幸福的滋味。
陳記麻辣鴨血》魚蛋鴨血雙招牌，麻麻辣辣停不下來
主打麻辣魚蛋、鴨血的陳記，果然名不虛傳！鴨血跟魚蛋一進到嘴哩，吃的到滿滿的紮實感，麻麻辣辣的滋味在嘴巴迸發開來，絕對讓人一口接一口，完全停不下來！湯頭十分清淡，有淡淡的中藥味，而且它的價格不貴，辣度也不會太強，就算不吃辣的人也可以接受喔。
蚵男夯蚵仔》每天新鮮直送，吃完保證並ㄅㄧㄤˋ叫
夜市這麼多烤蚵仔，怎麼樣才能吃到沒有腥味的蚵仔？蚵男夯蚵仔就是主打無腥味的蚵仔！每天上午採收蚵仔，下午處理好新鮮蚵仔後，直接送到夜市擺攤。
圓滾滾的飽滿蚵仔在烤台上晶瑩剔透的模樣真的讓人口水直流，熱呼呼的送到口中，就是滿滿的海味，也因為夠新鮮，所以不需要任何調味就很好吃！如果想試試不同調味，也有檸檬海鹽、蒜香、五味、泰式、台客山葵、辣味六種調味可選，更可以把蚵仔放入啤酒裡，更顯鮮甜順口。
爸沙印度拉茶》茶味濃厚口感滑順，拉茶表演大飽眼福
吃了這麼多美食，口渴了吧？來杯印度拉茶吧，台南花園夜市裡也有不少印度拉茶，而爸沙的特色在於滑順好入口，茶味也比較重，幸運的話還會看到拉茶表演喔！而它的拉茶並不是裝在杯子哩，而是用塑膠袋盛裝，將飲料掛在手上，邊喝邊逛街，非常方便！
那麼多美食，一天吃不完怎麼辦？別擔心，只要熟記「大大武花大花花」的口訣，每天都有享用不完的美味小吃等著你去發掘！更棒的是，許多美食都會輪流到各個夜市擺攤，當天吃不過癮也不用等到下禮拜，台南人真的是太幸福啦！
責任編輯／林安儒
