你所不知道的Mojito冷知識:英國海盜的航海聖藥、原意是「小小的神奇」

2020-07-27 18:46

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在西班牙人眼中,這款調酒象徵Sir Drake的艦隊,也被命名為El Draque。(圖/unsplash)

在西班牙人眼中,這款調酒象徵Sir Drake的艦隊,也被命名為El Draque。(圖/unsplash)

好吃的牛軋糖其實是阿拉伯人的簡易藥品,好喝的薑汁汽水其實是歐美減緩暈船、治消化不良的家庭必備保健品,透心涼的垃圾食物良伴可口可樂也原本是感冒糖漿,現在遇上了Mojito,還沒閱讀之前,你覺得它是甚麼呢?

Mojito的由來

在聊Mojito歷史之前,稍微簡述一下古巴的殖民歷史,早在15世紀末時,西班牙人便已登陸古巴,穩坐16世紀日不落帝國的寶座,但是當時富有擴張野心的不只西班牙,還有大英帝國,所以事實上大英帝國16世紀起便曾試圖登陸西班牙版圖,也曾在1762年短暫佔領過哈瓦那。

所以,據說Mojito的前身是一款名為El Draque有醫療功效的調酒,El Draque 命名來自英國一位爵士 Sir Francis Drake(西元1540~1596),他是伊莉莎白女王一世(西元1558~1630)授權出航且當時最有名的航海探險家,因為航海技術之高與試圖挑釁登陸西班牙版圖次數之多,在當時被西班牙視為海盜並懸賞2萬金幣(相當於現值8百萬美金)捉拿-無論死活。

但是這麼厲害的爵士還是有弱點的,據說當時,他有許多的士兵得到了痢疾與壞血病,在苦無醫療資源下,獲得了古巴原住民(南美印地安人)的協助,為他們調製了一款含有薄荷(減緩腸胃不適)、萊姆檸檬(補充維生素C改善壞血症狀)、甘蔗糖、和以chuchuhuasi樹做出來的萊姆酒做基底,最後在西班牙人眼中,這款調酒象徵Sir Drake的艦隊,也被命名為El Draque。為什麼後來稱做Mojito呢?

Mojito是非洲話和西班牙文的結合,Mojo在非洲話是「神奇、有吸引力」的意思,而西班牙語喜歡把字尾最後一個母音去掉,改成-ito變成「小小(有點可愛)」的意思 ,因而變成mojito。當初Mojito只是眾多調酒之一,一直到20世紀中在海明威遊歷古巴期間,指稱他最喜歡哈瓦那一間酒吧(La Bodeguita del medio)的調酒-Mojito,因而逐漸流行,到2002年James Bond在遇見他的龐德女郎Jinx (荷莉貝瑞)時,推薦她試試看Mojito,至此全球瘋狂。

需要被記住的種族遷徙故事

為什麼古巴有很多黑人?這是個有點傷心的故事,因為當時歐洲人殖民南美洲時,陸續帶入了麻疹和天花,讓當地很多被俘虜的南美原住民因疾病而死亡,最後死亡人數過多,來不及原定殖民發展計畫,於是西班牙人從非洲引進更多的黑人為他們工作,這些黑人有的在古巴住下,有的一路往北到了佛羅里達那一區,但依舊離不開勞工階級,這一種族遷徙,除了協助當地工業發展外,當然也帶來了很多文化融合,為我們現代所說的創意火花奠下基石,值得被紀念。

作者介紹│Cynthia

台灣長大的女子,拿過創業箱跑警察,也拿過pipet槍跑電泳,當過上班族也當過小老闆,當過主管也當過家管,歷經美國、台灣、新加坡的磨練後,正開啟我在西班牙的生活,原本以為是我計畫人生,後來才知道,我已被人生計畫,好險,我還喜歡。

本文經授權轉載自方格子(原標題:Mojito的海盜傳說)
責任編輯/柯翎肇

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