珍寶海鮮舫，多數台灣人對這名字可能很陌生，但只要看到照片，應該都會覺得很眼熟，最後驚呼：「這不是《食神》嗎！」周星馳在1996年拍的這部電影《食神》，其最終決戰場景，正是向珍寶海鮮舫借場地拍攝，然而這象徵香港避風塘「歌堂躉」（或稱「歌堂船」）鼎盛時期的龍頭餐廳──「珍寶海鮮舫」，在2020年3月1日（日）晚間營業結束後，正式宣布暫停營業，所有員工須在3月3日前將所有私人物品從船上帶走。
反送中、武漢肺炎連擊 龐大維護費無以為繼
據珍寶王國表示，此一決定是受到武漢肺炎對餐廳業務造成巨大衝擊所致，但香港飲食業職工總會主席郭宏興則表示，其實早從去年反送中開始，珍寶海鮮舫的生意就開始受到波及，2020年1月2日員工大會時，珍寶王國即宣布將原本的130多位員工，裁員至僅餘60多位，營業時間也從「一週營業七天，從11:00到23:30」改成「每週一公休，午餐時段11:30-14:00，晚餐時段18:00-22:00」，且原本的兩個免費接客碼頭「深灣碼頭」和「香港仔碼頭」也關閉了一個，目前只剩「深灣碼頭」提供接客。
郭宏興說，珍寶海鮮舫的遊客數量已經連續好幾個月都持續減少，營業額可說是跌至「谷底中嘅谷底」，「可能都跌咗七成有多，分分鐘連隻船嘅維修費都畀唔到」（可能都跌了不只七成，連船的維修費都賺不到）。
歌堂躉文化
香港「歌堂躉」文化約始於1920年代，而孕育這文化的自然是長達百餘年的沿岸漁業，據統計，至1938年為止整個香港約有77451名漁民、1632艘大型漁船、794艘捕漁小艇。
歌堂躉就是數萬漁民因應自然需求而衍生的水上娛樂型態，不僅滿足其飲食需求，有些甚至提供「尋花問柳」的服務，加上位於離岸的水面上，型態特殊，許多人為了嘗鮮蜂擁而至，於是也就形成一種風潮，久而久之就成為一種文化，在1950年代全盛時期，香港避風塘甚至有10餘艘「歌堂躉」在營業，其中就以太白海鮮舫（今珍寶海鮮舫之前身）規模最大，在歷經多年不斷整修與擴建後，最終可同時容納2300名賓客上船，占地達45,000平方公尺，至今累積遊客人次超過3000萬。珍寶海鮮舫的巨型海鮮池養了60多種海產，並設有香港最大的紫外線海水消毒系統，有「世界上最大的海上食府」之稱。
多舛的命運
珍寶海鮮舫曾經是香港歌堂船的龍頭，由於其裝潢華麗貴氣，在這艘船上取景的電影其實非常多，例如好萊塢電影《生死戀》、李小龍主演的《龍爭虎鬥》、日本怪獸電影《哥吉拉完結篇之世紀必殺陣哥吉拉vs戴斯特洛伊亞》、《無間道2》、《食神》等。甚至是電腦遊戲《餓狼傳說2》角色之一的陳秦山所使用的香港主場，以及《惡靈古堡6》的「阿二海鮮」場景亦取自珍寶海鮮舫。
不過這艘船從1950年建成至今也並非一帆風順，在1971年的時候，當時擁有太白海鮮舫的王老吉不滿足於當時只能容納800人的船體，決定建造一艘更大的船，卻在開業前六天因焊接噴出的火花碰到了易燃的裝潢材料引起大火，造成裝潢工人與附近漁民34死42傷。經此一事後，王老吉無力重建，遂將經營權賣給何鴻燊和鄭裕彤。
何鴻燊和鄭裕彤買下經營權後，為了重建珍寶海鮮舫耗資超過港幣3,000萬，全船仿照中國宮廷設計，光是手工藝飾物及壁畫就花費了600萬港幣，皇帝龍椅更費時2年才完工。不過好景不常，1998年時就因受到亞洲金融風暴衝擊而暫停營業，2003年時再度斥資數千萬港元重新裝修後開業。
由此可見，珍寶海鮮舫並不是第一次暫停營業，許多香港人視其為香港的文化象徵之一，相信在不久的將來，珍寶海鮮舫仍會在香港人的努力下，再度浴火重生，向世人展現它堅強不屈的生命力。
責任編輯/潘渝霈
