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誰的熟食最好吃？哪家可免稅？日本三大便利商店一次全解析，原來每家的特色、強項都不同！ 觀光客赴日旅遊時必逛的 7-Eleven、FamilyMart 和 LAWSON 三大便利商店，其實各有各的差異（圖／Unsplash）
日本的便利商店從市中心地區到鄉下都市的街上都會有，一年365天24小時都有營業。說到在東京等市中心地區的街道上的大規模連鎖便利商店的話，有「7-Eleven」、「FamilyMart」、「LAWSON」三家。不只販賣餅乾、便當、現煮咖啡及熟食等食品，還有菸酒、生活用品，以及宅急便服務，此外有些店面還可免費使用廁所、銀行ATM，或是提供各種服務的多功能機器，夜間警察也會來巡視。日本的便利商店已經不再只是買東西，而是日本人生活中不可或缺的存在。
但是不同便利商店之間的差異到底是什麼呢？從各家共同提供的便利性服務，到獨自發展的服務，LIVE JAPAN要來徹底比較日本便利商店服務的差異為何！
日本的便利商店到底有什麼特別之處？日本人如何使用便利商店？ 日本男女老少都會到便利商店消費，就算說是生活中不可或缺的基礎設施也不為過。可購物、飲食、午休一下恢復精神、消磨時間、繳費（電費、水費、網路電話費等）、提供輔助營業與工作作業的機器、避難所等，便利商店提供各種不同的服務與用途。
學生
下課後就先到便利商店。在內用區聊天、在Free Wi-Fi熱點區內玩線上遊戲，因為店內會播送最新音樂，還有以週刊誌為首的多種雜誌、漫畫。即使沒什麼特別的事，很多人也會去便利商店消磨時間、稍事休息。傍晚後經常會看到學生們，在社團活動結束後先到便利商店充飢再回家的身影。
大學生＆社會人 便利商店的多功能機器有影印筆記、掃描資料、印刷照片或是傳真等功能，準備作業或是跑外務時，可利用多功能機器。對於家裡沒有列印、影印機的人而言，是一項不可缺少的服務。
另外，多功能機器也能支付公共費用、辦理行政手續等。對於平日白天不能去公所的上班族來說，能在下班回家或是週末時完成這些手續，真的是幫了一個大忙。
小孩＆女性 對於放學後去補習班的國小國中生來說，便利商店到晚上都還亮著燈，是一個能感到安心的地方。另外，對於晚下班、獨自返家的女性而言，便利商店的燈光可以緩和心中的不安。來接送的人也可以到便利商店休息，一邊等待。便利商店就像是避難所一般的存在。
一個人生活 可以拿取線上購物的商品，也可以寄宅配。如果經常不在家、回家時間很晚，能自行選擇方便的時間取貨是非常方便的服務。
家庭主婦
高齡者 選擇便利商店的配菜時，能夠考慮到營養均衡、卡路里，這對獨居老人和沒有時間下廚的人來說，真的是很值得感謝的存在！只要不是在很偏僻的地方，走去便利商店的路程也能讓人有適當的運動量，不至於閉門不出。
日本三大便利商店的共通點與差異處 翻閱日本便利商店的歷史，7-Eleven、FamilyMart、LAWSON 的第一家店，都是於1970年代中期開幕。三家大企業便利商店的財團企業都是大型連鎖超市。但是，令人意外的是，三者轉變成便利商店的過程皆不同。
7-Eleven Japan 與早已存在於美國的 7-Eleven, inc. 簽下商標與特權合約、FamilyMart 是獨自出馬開設小型店舖、LAWSON 則與原本是牛奶專門店的美國食品大公司企業共同合作，各自按照自家的行動計畫開始經營便利商店。當時正是日本經濟成長最盛時期，人們的生活方式或是行動消費都開始出現變化。因應這樣的需求所推出的是夜間營業，便利商店可說是家裡附近很方便的小柑仔店。
日本三大便利商店各家的特色與強項
7-Eleven 7-Eleven的強項就是有眾多自家品牌 。自家開發的商品品牌被分的很細，這品質高且豐富的商品是這些品牌吸引人的地方。銷售的地區類別商品也頗有特色，餐點中積極利用當地食材。經常以「絕對的美味」為核心，從商品開發到物流都全力投入。商品的種類別中，相同類別就用相同溫度配送的「溫度帶別配送」也是用心投入的一部分。7-Eleven的藝術創意總監佐藤可士和，也曾著手負責 UNIQLO 和樂天等日本代表企業的品牌戰略。以便利商店為策略重心，展開應對客戶更詳細需求與生活方式的品牌策略。
7-Eleven 自家品牌 「7-Fresh Food」：1天3次在早上、中午、晚上會送來現做的便當與配菜。
「7-PREMIUM」：以「持續發展的品牌」來應對高齡化、職業女性、環保、健康取向、食品安全等各種需求。
「7-PREMIUM GOLD」：以最講究的技術製作優良食材。金色包裝是這系列商品的標誌，不論是「黃金白醬豬肉（386日圓）」或是「黃金漢堡肉（386日圓）」，此系列商品彷彿有高級餐廳般正宗的味道，也成為大家討論的話題。
「7-PREMIUM FRESH」：嚴格管理食品流向，安心安全的生鮮食品。
「7-PREMIUM LIFESTYLE 」：文具、肌膚保養、清潔劑、內搭衣、寵物飼料等，讓生活更加豐富的商品陣容。
「7-CAFE」：店內設置的咖啡機提供現煮咖啡。可以加上7-CAFE的甜甜圈，度過一個輕鬆悠閒的時光。
FamilyMart 自有品牌「Family Mart collection」有「一般版」與「白金版」2個種類。另外，還與人氣品牌合作，共同開發出針對便利商店的限定商品，來拉開與其他公司的差異性。至2018年8月底，與業界第4名的「Circle K Sunkus」合併後，FamilyMart 成為業界規模第二大品牌，計畫推出許多活用經濟規模的服務。市中心多數店家有設置免稅服務台 ，對於遊訪日本的外國人是很吸引人地方。
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FamilyMart 自家＆合作品牌 「FamilyMart collection」一般版：將日常生活使用的商品，變成平價的高品質商品；白金版：講究素材與製作方式的高附加價值商品。
「無印良品」人氣商品：唯一有販售「無印良品」商品（文具用品為主）的便利商店。在便利商店就能買得到，設計風格簡單又時尚的商品。
「media（媚點）」便利商店限定化妝品：Kanebo 集團的子品牌「media」是只有在 FamilyMart 與 Circle K Sunkus 販售的限定商品。攜帶方便的迷你尺寸，是在突然外宿或是外出沒有帶到化妝包時，用平價就能購買到的化妝品。
與「Circle K Sunkus」共同合作：Circle K Sunkus 在日本全國發展約有6300家店舖，是在業績排名第四的連鎖便利商店，Family Mart 與 Circle K Sunkus 在2016年完成綜合經營，2018年8月起所有店舖統一為 Family Mart 便利商店。最受Circle K Sunkus 粉絲歡迎的「濃郁烤起司塔」，在Family Mart 也直接沿用此名稱來販售。
Lawson 從2013年提出以「城鎮的健康站 」為標語，有各式各樣對健康與美容有意識的商品。從御飯糰到便當、餅乾，養身保健的商品應有盡有，能得到眾多的支持都是來自這些對健康意識高的人。除了 Lawson Select 或是 Lawson Bakery 外，還有「Uchi café」的甜點、店內廚房現做的「街角廚房」便當（只限部分店家）、「MACHI café」」的現煮咖啡等，是將各種商品細分的自家品牌。
另外，還有「Natural Lawson」和「Lawson Fresh Pick」，這些是重視食品安全與健康的子品牌，這些品牌是以女性為中心，獲得很多女性顧客好評。還有針對一個人生活的低價超市「Lawson Store 100」等。Lawson 將銷售對象細分，全心將服務做到最好，品牌旗下還有「Lawson Travel」、「Lawson 汽車駕照」等異業商品自家品牌，可說是Lawson的特色。
Lawson 自家品牌 「Natural Lawson」：意識到女性客人需求而發展出來的，以「用美麗與健康讓生活更舒適」的生活方式為標語的概念。販賣商品在一般的 Lawson 買不到，都是很講究的商品。商品中不使用人工甜味劑 ，有標示出糖分、食物纖維、反式脂肪酸、蛋白質等成分 ，部分的 Lawson 門市也有販售這些商品。
「Lawson Fresh Pick」：在成城石衣等超市販售的生鮮食品，在早上使用 App 訂購後，當天下午可到 Lawson 的門市取貨。這是東京都與神奈川縣部分店家所提供的限定服務。
「Lawson Store 100」：是以一人生活的顧客為銷售對象，以百元商店超市版為印象，走低價路線的生鮮便利商店。販售生鮮食品、熟食、日用品，具備約4000種的品項，24小時營業提供商品（部分門市不是24小時營業）。
「Lawson Ticket」：販售演唱會或是音樂會的門票。
「Lawson Travel」：販售國內的團體旅行。
「Lawson 的汽車駕照」：在全國販售團體集訓考取汽車駕照的訓練套裝課程。與進行汽車檢查維修的「早稻田環境Car's Club」共同合作，可從 Lawson 的多功能機器 Loppi 申請。
其他便利商店 日本的便利商店業雖然是上述的3間公司壓倒性的佔下市場佔有率，但也有個性豐富且不可獲缺的便利商店，是擁有大企業中沒有的魅力，而獲得許多忠實粉絲。
Ministop 在日本全國有2237家店舖（至2018年9月底）。能使用 Lawson 的多功能機器「Loppi」。Ministop 是在日本最先設置內用區的便利商店，是唯一一家從創業初期就有經營速食的便利商店。其中，霜淇淋等的冰品很受歡迎。菲律賓的挫冰「ハロハロ（Haroharo）」便曾在 Ministop 發售的機緣下，帶起一股潮流！
Daily Yamazaki 山崎製麵包是日本著名麵包製造大廠，Daily Yamazaki 是以山崎製麵包的一部分發展而來的便利商店。因為本業是製作麵包，所以麵包的種類相當豐富 ！還有「Daily Hot」區，能夠品嚐到店內剛出爐的麵包、三明治和現做便當。
Poplar 在全國有461家店舖（至2018年2月）。總公司在廣島縣，是從關東地區往西部發展的連鎖便利商店。店內將煮好的飯直接裝盒的「Pop便當 」，深深受到獨居單身者的歡迎。這家便利商店有一種說不上來的暖心感，給人彷彿是便當店一樣的溫暖感覺。
以筆者個人的意見來看，7-Eleven 的 Free-Wifi 連結方法最簡單方便，而其以便當與熟食「7-PREMIUM GOLD」為首的食品品質也優良。FamilyMart 在首都區設置很多免稅服務櫃台，能購買到無印良品等簡約時尚雜貨。而 Lawson 與 Natural Lawson 則有很多對健康、美容有意識的健康商品。靈活運用市佔率、地方色彩豐富，且在全國提供穩定服務的連鎖便利商店，活用自家強項，用細微的差異化服務劃分出品牌特色。不管是哪一家便利商店，都是近在身邊，將我們的生活變得更加方便豐富的存在。來到日本遊訪時，可以充分地運用便利商店提供服務，度過一趟舒適的旅行。
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