台灣1水果降價了！「產量過剩、市場便宜促銷」想撿便宜趁現在，專家曝保存方式

近期中南部產區因為接連不斷的暴雨，導致植物疾病大規模肆虐，大量外觀帶有瑕疵的當季新鮮愛文芒果湧入零售市場進行全面大降價。原本價格高昂的精品水果，如今在網路社群與水果攤商紛紛打出破盤特價。對此，水果公道伯阿耀也在社群針對民眾最關心的「黑點瑕疵」進行全面衛教說明，指出這些病原菌對人體完全無害，只要掌握正確的挑選與切除原則，就能安心用超低預算享受當季美味。

近期全台天氣極不穩定，連續性的強降雨讓中南部的水果產區面臨嚴峻挑戰，更導致炭疽病與黑斑病在果園內迅速蔓延。水果公道伯阿耀表示，即便農民採收時芒果依然十分新鮮，但往往不到一天的時間，果皮表面就會悄悄浮現一點一點的黑斑。由於外觀受到直接影響，無法以頂級精品價格銷往傳統通路，大量小農與大盤商轉而採取薄利多銷的方式，在各大通路上展開降價促銷。

​水果公道伯阿耀表示，以他販賣的價格，現在18顆只要299元、15顆裝的降到350元，就連12顆超大果粒的頂級規格，一箱也只要399元。但有許多民眾質疑「這麼大顆卻賣這麼便宜，是不是因為有黑點就不能吃了？」。

對此，水果公道伯阿耀說明，愛文芒果表面所感染的炭疽病與黑斑病，屬於植物專屬的病原菌與病毒，這些病毒完全不會對人體健康造成任何損害，更絕對不可能傳播或寄生到人體身上。

芒果有黑點要怎麼處理？水果公道伯阿耀表示，只要在廚房料理時，利用刀具將表皮出現黑點的部位以及局部的果肉削切移除，其餘顏色鮮黃、沒有受損的果肉完全都可以照常正常食用，營養價值與風味絲毫不減。

不過，如果發現芒果表面的黑點部位已經出現明顯的「軟爛」、「出水」現象，甚至聞起來有淡淡的「異味」，這代表果肉已經徹底變質並遭到腐敗細菌的二次感染，此時就必須直接整顆丟棄。 （相關報導： 不是香蕉芒果！台灣「2水果」外國人超愛，外銷爆紅熱賣千噸、訂單暴增3倍 ｜ 更多文章 ）

水果公道伯阿耀提醒，如果芒果吃不完，最聰明的做法就是將果肉切塊放入夾鏈袋，直接丟進冰箱冷凍，到了炎熱的下午隨手拿出來打成天然芒果冰沙，吃起來一樣消暑又爽口。​