# 辣椒醬  

中秋節即將到來，台灣人心中的烤肉魂早已蠢蠢欲動！每年這個時候，「一家烤肉超級香！」的情景都會在大街小巷上演。炭火升起，肉香四溢，親朋好友們圍坐在一起，烤肉、聊天、賞月、吃柚子，這就是最具台灣味的「中秋節」了！

端午節將至，許多民眾都會應景包粽子來吃。一名網友於臉書發問「哪款甜辣醬沾肉粽好吃？」貼文曝光後，網友們一面倒推薦1品牌，「吃習慣了」、「從小吃到大」。

致癌蘇丹紅風暴延燒全台，從辣椒粉到咖哩粉，再到沙茶醬和胡椒粉都紛紛中鏢，各大食品、調味料業者人人自危，台中人心目中的必備神醬「東泉辣椒醬」昨（14日）公開檢驗報告，請大家放心，產品完全沒有使用到含有蘇丹紅的原料，大批粉絲開心喊：「這波可以放心了！」、「台中人的驕傲」。

最近工業用蘇丹紅備餐入食品中，辣椒醬、咖哩粉、胡椒、沙茶醬連環爆。擔心吃到這些調味料，不少人選擇自己料理，過去就曾有網友在臉書上分享自製辣椒醬的方式，讓留言區網友看得口水直流。

你也是無辣不歡的人嗎？做菜時加一點辣椒，不只能幫味道增添層次，也能幫料理的顏色畫龍點睛。另外，吃辣椒的好處更是數不勝數，像是能夠幫助燃燒脂肪、提高代謝力，還能幫身體驅寒暖活起來。不過，買辣椒回家該如何保存，才不容易壞掉呢？一名網友在臉書社團「家常菜」中發文表示，他在室溫下保存辣椒，「結果生白色小蟲，辣椒還微出汁」，因此詢問大家該怎麼保存辣椒的新鮮，吸引不少網......

位於台北市延吉街的「燒肉餐廳京昌園」是日本靜岡家喻戶曉的燒肉名店「京昌園」台灣唯一分店。京昌園在日本已經有60多年的歷史，台灣京昌園店主安藤肇本身就來自日本靜岡，已經定居台灣20多年，為了將名店口味在台灣重現，台灣京昌園的和牛來自日本京昌園，在本次晚宴特別以和牛滷肉飯的創意形式呈現！ 

許多人都在尋找屬於自己的那一款命定醬料，喜愛麻辣的朋友一定也常備了各式各樣的醬料。但是你知道嗎？除了常見開架排行榜上的辣油之外，更有許多隱藏的高手！在台灣就有2款米其林級的神級花椒辣油（辣椒醬）是一般開架買不到的，現在就帶您一窺這兩款「好吃到流淚」、「一吃就回不去了」的夢幻辣油！

醬油、鹽巴、醋、油…調味料種類多元，有些需要置放於冰箱，在低溫環境下才得以維持品質，有些則是對溫度沒有特別需求，室溫下就能完善保存。但其實不管是何種保存方式，只要調味料開封後，包裝上的保存期限就喪失參考價值，因此建議開封後都必須盡快使用完畢為宜。

挑戰創意極限、破除外在疆界，擅長結合各種元素、顛覆雞尾酒體驗的瓶裝調酒品牌WAT，再出奇招，從紅豆紅心芭辣到紅色辣椒醬，讓顧客活潑新奇地享受這些小瓶裝雞尾酒帶來的大樂趣。

星泰投資管理有限公司（XingtaiCapitalManagement）創始人梁琨如（MichelleLeung），不同於一般男性經理人，喜歡追逐藍籌股，她專押具成長潛力、估值不太高的公司股票。

台中「第二市場」（全稱臺中市公有第二零售市場）是台中地區歷史最為悠久的老市場，近８０年的歲月，後經台中市政府全面整修，而有現今古今融合的歷史風貌。在第二市場內，聚集許多超高人氣、經典好口碑的台灣小吃，不僅是陪伴在地人成長的記憶滋味，也是超多外地遊客「由吃認識台中」最好的地方哦。

又傳黑心食品商！開業近40年的「台山食品醬園行」，遭桃園市政府衛生局於9月1日查獲，使用過期11月的食品添加物及過期2個月的原料，添加於生產的番茄醬、甜辣醬、辣椒醬、辣豆瓣醬與醬油等產品中，業者將醬料販售至北北基桃竹苗等共39家盤商，都將違規醬料流向至小吃店、早餐店、夜市、臭豆腐、鹹酥雞等處，衛生局除了下令停止販售及辦理下架回收。