# 雞尾酒  

在經歷了一個極度分裂的競選季節後，美國將在11月5日迎來總統大選。民主黨和共和黨在對華競爭方面立場大致相同，預料都將持續對中國施加經濟和戰略壓力。

調和威士忌在我心中有一定的地位—畢竟我的職業生涯便是奠基在混合不同的東西，並創造出一加一大於二的效果。自行調和威士忌可能是有益身心的經驗，但出了差錯也可能會糟蹋好酒，我調酒時最容易陷入的困境是：如果你面前的調酒已經注定是一杯失敗品，要勇於承認這是個錯誤、懸崖勒馬，別再想著要用其他的威士忌挽回它。當這樣的悲劇發生，要記住，你永遠可以把它加進雞尾酒或是調成威士忌高球（highball），這是掩飾錯誤的好方法！

酒吧文化的起源，可以追溯到早期美國西部牛仔們喜歡騎馬聚在酒館喝酒的習慣，酒館老闆總會在店門前設置一根「橫木（Bar）」，讓客人們可以拴馬。而隨著時代變遷，「橫木」仍象徵性的保留下來，酒吧也成為上班族收工後，休閒聊天的好去處，12間2022台北藍線酒吧推薦，帶著大家一起在下班後放鬆找回好心情！台北藍線酒吧推薦1.INDULGE Bistro（實驗創新餐酒館）台......

日本近日一間以「問題兒童（註＊）」為主打的主題咖啡廳，由於女店長發表一張從傷口中將血滴進飲料中的照片而惹議，雖然尚不清楚該飲料是否有被客人飲用，但店家負責人依然火速開除了這名店長。

第五屆大島琴酒節日前於台北大稻埕登場，除廣邀13國50個Gin品牌展開全台最大的琴酒嘉年華會，還主辦大師級世界台灣區第一屆馬丁尼大賽，以LiveBarShow的形式，透過現場競技與群眾分享琴酒的馬丁尼世界風味。來自高雄BarDoorlight餐酒館的蔡斯樺（Alice），一路過關斬將，最後擊退各路高手脫穎而出，斬獲具有歷史意義的冠軍，成為調酒界的高雄之光。

俄羅斯侵略烏克蘭戰爭進入第6天，但各地戰況顯然不如普京預期，烏克蘭軍民的團結與頑強抵抗，讓俄軍遲遲難以推進。自2月24日戰事爆發以來，大批烏克蘭學生齊聚一堂，日以繼夜地自製俗稱「莫洛托夫雞尾酒」的汽油彈，並分送至各區戰場，同心協力抵禦俄軍。

總是顛覆眾人想像的新潮瓶裝調酒品牌WAT，中秋應景推出雞尾酒禮盒，特選2021年榮獲國際獎牌的三款雞尾酒：「紫蘇雞尾酒」、「貴妃鐵觀音雞尾酒」、「紅心芭樂雞尾酒」，，加上創意的夜光外盒設計，邊喝邊賞月！

挑戰創意極限、破除外在疆界，擅長結合各種元素、顛覆雞尾酒體驗的瓶裝調酒品牌WAT，再出奇招，從紅豆紅心芭辣到紅色辣椒醬，讓顧客活潑新奇地享受這些小瓶裝雞尾酒帶來的大樂趣。

美國再生元製藥公司開發的一種抗體組合療法「REGEN-COV」，已被證明可顯著降低新冠患者的死亡風險，有望成為治療重症患者的新「救命藥」。英國近1萬名患者參與的一項大型研究顯示，在標準治療基礎上施用REGEN-COV，可挽救許多無法自行產生新冠抗體的住院新冠患者，把死亡風險降低20％。

粉絲瘋狂敲碗買不到，每次推出總是被秒搶一空的WAT限量禮盒，這一次又來挑戰大家的手刀搶購速度。全新限量復古桌遊禮盒，3月24日全台全家便利商店開始預購！

「作為一名來自西歐的白人直男，我從來沒有想過，我的愛滋病毒測試結果會是陽性。」38歲的克里斯托弗・克萊特邁爾（ChristopherKlettermayer）是奧地利人，2014年他發現自己感染愛滋病毒。他用化名菲利普・斯皮格爾（PhilippSpiegel）談論愛滋病話題和接受採訪。

美國總統川普（DonaldTrump）確診新冠肺炎（武漢肺炎），住院治療期間血氧濃度一度低於94%。疫情指揮中心專家張上淳今（7）日說，若以世衛組織（WHO）標準來看，川普確實曾是重症，但後續恢復很好也有可能。

美國總統川普2日凌晨在推特表示，他與第一夫人梅蘭妮亞確診罹患武漢肺炎（新冠肺炎）。不過，《紐約時報》指出，儘管川普會得到最好的醫療照護，但他已經74歲，加上體重超重，面對「極度狡猾」的新冠病毒，他將面臨額外的風險。

「你應該知道的是：只要處理好資產配置，資金像瀑布一樣開始流動後，你就可以不必太過關注資金的流動過程，同時獲得『安心』和『自由』。」

週四（5日），紐約州確診的新冠狀病毒病例數翻了一番，總數達22例。其中18例在威斯特徹斯特郡（Westchester），紐約市有2例重症病人。

發明治療愛滋病「雞尾酒療法」的華裔科學家何大一，週二（3日）在接受美國之音專訪時表示，他不認為新冠病毒有可能是被惡意製造出來，或是從實驗室中釋放出來的，但是他對這場流行病起源於中國則不表任何懷疑。

中國武漢肺炎疫情持續延燒，截至3日上午，全球25國共有17887人確診，其中泰國不但已有19人確診，更出現沒有到過中國的本土病例。不過，泰國衛生部門2日在記者會宣布好消息——在醫療團隊實施結合抗流感與愛滋藥物的「雞尾酒療法」後，一名感染新型冠狀病毒的患者病情出現明顯改善，在用藥48小時候，病毒檢測結果已呈現陰性。

2007年德國「柏林病人」宣稱成為全球首例獲得完全治癒的愛滋病患，而在今年初第2、3例幸運兒又相繼在英國及德國出現，愛滋病果真有了完治的方式？醫師表示，這3名病人都因身患比愛滋更迫切危及性命的疾病，才接受骨髓移植；能連帶治療愛滋病，則有如買樂透彩券，人人都想中獎發財，機會卻是可遇而不可求。更何況骨髓移植風險極高，在已有口服藥可有效控制病毒量的前提下，其欲納入愛滋病常規治療方式，仍有長路要走。

我們的大腦運用於意識思考的迴路只有一小部分，絕大多數的大腦神經迴路都被運用在潛意識領域。這代表潛意識掌握了比意識多出數十倍、數百倍的資訊。

在經濟基本面一片看好聲中，美股連續兩個交易日的重挫，再次為全球帶來一次股災，雖然周二美股開盤已有回穩跡象，但市場還是提心吊膽的要問：這是美股泡沫破裂、「雞尾酒會狂歡」結束的開始嗎？還是長線上行中的小幅回檔修正？

每次去Bar你都如何選酒？看底下的成分說明，還是挑一款名字相當有意思的調酒？像是「吾愛安娜奇（BelovedAnarchy）」，當你以為調酒師是因為熱愛自由才取這個名字，其實是陳俊偉（Darren）獻給合夥人安娜奇的作品，用來表達他對友誼的重視，Darren的每款調酒背後都有一段真實的故事，下次來店裡的時候，請他說給你聽！

廿年前，來台灣唸大學時，台灣才剛結束戒嚴十年，過去很多不能談的，全都湧現在媒體和書市上，存在主義、後現代主義、社會主義、共產主義，想要談什麼主義都行。

初次見到張均豪就可以感受到他瀟灑迷人的風采，然而，更帥氣的是他一路以來的職業生涯，年紀輕輕就當上熱門酒吧Barcode的店長，後來又遊歷英國與美國，擷取西方的調酒文化精髓，帶著豐富的酒知識和餐廳營運經驗，主導義式餐廳Domani的經營，從餐點到酒款的搭配全都在他的精心安排中完美呈現。

「調酒師並不是只有倒倒酒、搖一搖、耍個帥，那麼簡單膚淺的工作，而是一個愛、藝術、回憶與『人』的創造者和執行者」，這幾句是楊子逸在自我介紹中寫的，想釐清大家對調酒師的刻板印象，這也是其他同行急欲對外界證明的事實，當你從末句文字猜想他是個感性又老派的人時，才發現這個比賽常勝軍，年僅24歲而已！

真的下定決心進入酒吧後，聽到店員問「請問您要點什麼？」卻又慌張了起來。為了避免這樣的窘境，進酒吧時身上帶著幾張「想喝的雞尾酒」卡就可以放心。在提供雞尾酒的建議前，先說明雞尾酒的基礎，也就是烈酒（Spirits）。所謂烈酒指的就是酒精濃度高的蒸餾酒。四大烈酒就是「琴酒（Gin）」、「伏特加（Vodka）」、「蘭姆酒（Rum）」和「龍舌蘭酒（Tequila）」。原則上雞尾酒的基酒就是這四種，然後下一層才是以利口酒為基酒的雞尾酒。

我和朋友聚會後，提議去酒吧續攤時，常會有人面露難色。他們的想法是酒吧裡昏昏暗暗的，而且還要對著站在面前的酒保點酒，總覺得很不自在，感覺上酒吧的門檻很高……。這種感覺我懂。

地方中心／屏東報導

這半年來，幾乎每個月份都有朋友遭逢挫折，感情不順；捫心自問，人品也不差，為什麼總是事與願違？無可奈何，也只能歸咎運氣不好。幸好有三五好友陪伴，共度難關。據說，遭逢悲傷後，會經歷五個階段：否認、憤怒、討價還價、沮喪、接受，那就走吧，陪你一起度過這些。

好多年前在越南，為了追尋英國作家GrahamGreene的足跡，我踏進胡志明市飯店點了他當年喝過的苦艾酒與歡樂西貢，喝完整整暈了三小時。這次，為了威拉德飯店一樓的RoundRobinBar，就算冒著當街酒醉的風險，也要發揮「杯底毋通飼金魚」的精神來體驗這間華府最好最老的酒吧，畢竟林肯、馬克吐溫、惠特曼都來過這裡。據說美國總統或官員就職前一晚，習慣到這喝一杯，慶賀自己進軍華府的里程碑，而一般的聯邦政府員工或實習生，若有機會被老闆請到這裡喝兩杯，那可走路有風、笑傲職場啦。我第一次去是正午時分，人家還沒開門營業，我這個兩光的遊客只能拍照了事；第二次再去，碰上媒體大批陣仗正在專訪調酒師JimHewes，眼看喝不到這位華府酒神親手特調的總統雞尾酒，也罷，反正拙飲的我主要是來見世面，喝完他助手遞給我的酒，又昏了兩個小時。

美國主導的QE（量化寬鬆）雞尾酒會退場，但另一場歐、日舉辦的QE酒會又上場，全球再次進入另一波貨幣寬鬆期。