# 小火鍋  

台灣人一年四季都能找到吃鍋的理由，不論是寒冬臘月，還是炎熱夏季，火鍋店經常可見座無虛席的盛況。也許是團聚吃鍋的習慣早已深植人心，又或是豐富多元化的菜色可滿足不同人的喜好，總之火鍋往往是許多人的聚餐首選。也因此，火鍋市場在台灣始終熱度不減，從個人鍋、鴛鴦鍋到自助吧形式，各種選擇琳瑯滿目，競爭十分激烈。其中，最受歡迎的莫過於平均消費約落在500元以下的平價火鍋，......

台灣人一年四季都愛吃鍋，龐大的火鍋市場競爭激烈，尤其在平均消費 500 元以下的平價鍋物領域更是戰火猛烈。根據《網路溫度計 DailyView》調查，公布了 CP 值超高的十大連鎖鍋物。結果顯示，王品集團旗下的「石二鍋」以高達 73,297 筆的網路聲量，勇奪排行榜冠軍。平價火鍋前十強完整榜單這份榜單反映了台灣平價火鍋市場的競爭關鍵，已從單純的價格戰，轉向客......

台灣人對火鍋情有獨鍾，無論天氣冷天氣熱都要吃火鍋。近日，創立27年的小火鍋老牌「三媽臭臭鍋」因網路吃播而再度翻紅，許多網友也紛紛在社群平台分享食記。台灣最強小火鍋賣爆27年！一名網友於Threads發文分享，他到台中西屯三媽臭臭鍋用餐時，雖然僅用餐一小時卻花了45分鐘排隊，但仍直呼鍋物美味，讓他排再久也值得，「好啦，好吃我甘願…」。貼文曝光後，網友們紛紛表示......

台灣臭臭鍋讓人慾罷不能，就有中國網友在小紅書上表示自己10年前曾經來台當交換學生，回去之後一直念念不忘臭臭鍋「又酸又臭又香」的味道，但是在家怎麼做都無法還原，因此上來求食譜和做法。台灣最強美食是它「其他國家找不到」，遊客吃過一次10年忘不掉一名中國網友在小紅書上發文指出，自己10年前曾經來台灣當過交換學生，那時每天下課後都會跑到學校附近的一家臭臭鍋，「那種又......

位於新北市中和的平價火鍋店「億都涮涮鍋」日前無預警宣布停業，讓許多在地人直呼可惜。億都涮涮鍋開業20多年，特色為平價火鍋吃到飽，最低只要280元，就能享用火鍋、甜點、飲料、爆米花、滷肉飯吃到飽，深受許多在地人喜愛。台灣知名火鍋吃到飽熄燈！經營20年無預警關門，老饕不捨：好可惜以後沒得吃了有網友在PTT平台發文，詢問「景安捷運站，億都涮涮鍋有改地點嗎？」表示吃......

火鍋一直是台灣人最愛的美食之一，無論春夏秋冬，總能在街頭巷尾找到各種火鍋店。小火鍋更以平價、快速、個人化的特點，成為不少人外食的首選。其中，一家從新竹起家的小火鍋品牌「六扇門」，靠著百元鍋物、高CP值與豐富自助吧，在台灣打出知名度，甚至有網友驚呼「新竹美食沙漠出奇蹟」。這家店為何能走紅全台？引發網友熱烈討論。哪間平價小火鍋最好吃？老饕大推1間「CP值爆高、自......

蘆洲起家的知名連鎖火鍋品牌「正官木桶鍋」，其創始總店近日宣布將於5月12日正式熄燈，原因是租約即將到期。這家擁有17年歷史、Google評價高達4.6顆星的老店，一直是不少饕客心中的火鍋首選，消息一出，震驚許多忠實顧客。

曾經風光無限的「小火鍋之王」呷哺呷哺，如今卻陷入經營困境，股價更是跌破1港元（約新台幣4.2元），正式步入「仙股」行列。自2014年在香港上市以來，呷哺呷哺一度創下26.9億元人民幣（約新台幣122.4億元）的市值巔峰，但如今卻僅剩1億元人民幣（約新台幣4.5億元）左右，市值大幅縮水，令人唏噓。

台灣人對火鍋的熱愛舉世聞名，火鍋早已成為在地獨特的美食文化之一，更是外國旅客來台必嚐的經典國民料理。無論本地人還是遊客，入境隨俗地圍坐在冒著熱氣的鍋物旁大快朵頤，總是讚不絕口！台式火鍋的迷人之處在於食材的豐富多變和獨特的地方風味。利用台灣在地的新鮮食材，搭配蔥、薑、蒜等辛香料，甚至加入香菇、魷魚等乾貨，層層堆疊出獨一無二的美味。每一口湯頭與配料，都能感受到台灣火鍋文化的深厚底蘊與創意精神，令人回味無窮。

隨著天氣逐漸轉冷，圍坐桌邊享受熱騰騰的小火鍋成為不少人的首選。近日，有網友在網路上發文提問，小火鍋界的霸主究竟是哪一家？貼文一出，引發熱烈討論。許多人點名石二鍋，認為石二鍋當之無愧，直言「石二鍋沒有之一」。但也有網友提出反對意見，認為石二鍋的價格已不算小火鍋範疇，真正的小火鍋應該是價格親民、百元出頭的那種。

台灣有許多知名的連鎖火鍋店，其中「石二鍋」以石頭爆香鍋和冬瓜檸檬冰沙聞名，吸引不少饕客前去嘗鮮，每到用餐時間總是排滿人潮，近期就有網友好奇，「為什麼石二鍋至今沒人能複製？」，並指出石二鍋4大成功關鍵為冰沙、環境乾淨、價格平價、食材好，引起老饕們認同與熱議。

台灣人就愛吃火鍋，不管冬天或夏天在火鍋店都能看到排隊的人群，而知名的火鍋「六扇門」，以平價、多元的小火鍋吸引客群，目前在全台共有約90間分店，日前粉專宣布全台北第一間分店即將試營運。

麻辣燙是一道起源於中國四川地區的傳統美食，以其麻辣鮮香的風味深受食客喜愛。這道料理最大的特色在於其湯底，融合了麻（花椒）與辣（辣椒）兩種主要香料，帶來強烈的口感刺激，配合多樣化的食材如蔬菜、肉類、海鮮等。不過，台灣麻辣鍋上百間，到底哪間好吃？相信每個人都有自己心中的最佳選擇。

台灣人愛吃火鍋，不論獨享或聚餐都很適合，同時也發展出不少在地知名餐廳，近期就有網友好奇，是否有千元以內，食材和環境都很好的火鍋店，引起一陣熱議，留言中多數人推薦「肉老大頂級肉品涮涮鍋」，也有人分享其他美食清單。

台灣人不分四季愛吃火鍋，其中，平價的百元小火鍋可以滿足平常青菜量攝取不足、什麼都想吃的民眾，不過，隨著物價飛漲，小火鍋再也回不到以往百元有找的價格。一名網友於PTT發文推薦一間平價小火鍋，大讚「超越隔壁的三媽」，貼文曝光後，引發網友熱烈討論。

二十四節氣中的「立冬」到來，國內許多民眾都會吃鍋進補，但其實台灣人很愛吃火鍋，無論是冬天或夏天都會消費，在路上也能看見各式各樣的大小火鍋店。日前就有民眾表示，經常發現身邊的朋友都在吃火鍋，但自己吃完後還是不知道好吃的點為何，發文詢問「為什麼火鍋在台灣這麼紅？」對此，不少人指出關鍵點在於火鍋的內容物豐富且相當方便，「超愛，每天都想吃！」

秋冬天氣開始變冷，也代表著吃火鍋的季節到了，各種暖胃又暖心的餐點深受饕客喜愛，而價格也是民眾挑選餐廳的一大考量。最近就有網友表示，和以前相比，現在好吃又平價的火鍋店越來越少，於是詢問大家有哪些價位在500元以下又美味的火鍋店，貼文一出，隨即引起熱烈討論。

近日台北科大資訊與財金管理系舉辦暑期營隊，結束後學生們到熱炒店用餐，一行人嗑光店內免費提供的兩大桶白飯，還因吃不飽而到店家的google地標怒刷一星負評，此舉引發炎上，學生們的行為遭網友一面倒撻伐，昨（9）日學生回到店裡向老闆道歉，雙方達成和解。此風波由熱炒店免費提供的白飯而起，有PTT網友疑惑舉例，許多小火鍋店都有免費白飯、冰淇淋、飲料，「小火鍋店怎撐得住？」釣出內行網友解答。

雙胞胎在日常生活中可能因為外表高度相似而鬧出不少笑話或趣事，而中國就有一對雙胞胎網紅「大弟二哥呀」經常在影音平台Bilibili上分享這類型的趣事，吸引不少網友關注。「大弟二哥呀」日前更挑戰「付1份錢輪流去吃自助餐」，影片曝光後也掀起熱議。

2023年5月壽星優惠出爐！許多餐廳都推出各式生日優惠，包含丸亀製麵拉麵買一送一、金色三麥免費贈送6吋生日蛋糕、鼎盛十里幾歲就送幾隻蝦，以下整理14個優惠品牌，壽星們快邀請親朋好友一起慶祝吧！

台灣物價逐年上漲，不少餐廳、飲料店紛紛喊漲，其中包括民眾最愛的庶民小火鍋「三媽臭臭鍋」，原本百元有找，現在最便宜也要150元，讓民眾好崩潰，大嘆「印象中物價漲幅沒那麼快過」。

又到了適合吃火鍋的季節，除了熱呼呼的鮮美湯頭，豐富多樣化的火鍋料也讓火鍋成為台灣人冬日最愛美食之一，但是五花八門的火鍋食材，究竟誰才是民眾心中的靈魂角色呢？

天氣逐漸轉涼，準備進入吃鍋的季節，不料知名平價小火鍋「三媽臭臭鍋」昨（27）日卻宣布，10月起每鍋將調漲20元，消息一出，讓許多人感嘆荷包又要大失血，對此，網路上也意外掀起平價火鍋王者的討論，一名網友在PTT發文表示，這家平價火鍋才是王者，引發其他人的共鳴。

你應該要知道的食事不論在何種季節，台灣人對於火鍋的喜愛向來只增不減，在2018台灣連鎖店年鑑中曾指出，台灣連鎖產業有將近4成為火鍋店。

天氣變冷，火鍋是台灣人聚餐的首選之一，高敏敏營養師表示，千萬別看火鍋小小一鍋很無害，湯底和內料沒有好好慎選，可會讓你輕鬆爆肥，她也分享了百元小火鍋的選擇攻略，其中「紅燈區」最肥的3種口味，一鍋就飆破800大卡，即使不喝湯，也會吃下一肚子油。

新穎食品品牌「靜享」，由品牌總監連靜雯親自監督，主打能夠讓所有民眾「一個人靜靜的享受」，不只能吃的安心，也能從中吃出健康又能夠讓人享受的美食，今年四月上市以來廣受好評，除了蕎麥拌麵、雞腿湯麵之外，更是推出小資有料雞湯與日本A5和牛漢堡排。本期雙十二特惠活動，不僅加碼頂級生鮮，不限金額的使用7-11店到店服務還免運費！

台中市東區一家由家族經營的小火鍋店，昨天1名女員工確診武漢肺炎（2019冠狀病毒疾病，COVID-19）後，多名家族成員也採檢確診。

台中市20日新增6例本土確診，均為19日公布的東區家族自營小火鍋店相關親友，市府另已掌握2例確診尚未有全國案號，同為家族成員，相關接觸者均已匡列、足跡也同步清消。為防堵疫情擴散，市長盧秀燕拍板20日加開國軍台中總醫院、大里仁愛醫院兩處篩檢站，儘速提供周邊里鄰快篩，同時再次呼籲市民落實「家庭防疫新生活運動」，共同守護家人健康。

疫情期間在家還是想吃大餐怎麼辦？吃膩了家常菜，懷念餐廳的美食嗎？別擔心，許多餐廳已經聽到你的心聲，與外送平台合作，推出外送機制，甚至是個人套餐，讓你就算一個人，也能吃到熟悉的味道！即日起，透過「UBEREATS」點購以下品牌，可享滿額贈，在家吃名店，齊心抗疫，安心用餐還能享優惠。

年紀越大，越不喜歡過生日，因為每年的生日蠟燭，都好像在提醒自己又老了一歲。不過別氣餒，現在有許多餐廳反而主打「幾歲生日就送幾隻蝦、雞翅、蛤蜊」，讓饕客們可以理直氣壯地展示年紀。

一名女網友說，小時候貧困，常與弟弟去一家店吃鐵板麵，長大後才發現老闆娘都多給麵包和冰棒，讓他們能吃飽。老闆娘今天說，「小事情，有空回來看看我們，就很高興了」。

從《2018台灣連鎖店年鑑》的資料顯示，全台連鎖加盟餐飲品牌中竟有4成是火鍋店、店數高達1834家，光是2017年就新開了167家！若再加上獨立品牌，市場初估至少破萬家，每條大馬路一定有1～2家火鍋店，火鍋儼然已成餐飲業之王！

進入寒冷的冬季，一頓熱騰騰的火鍋，彷彿可以溫暖整個冬天。但是，如何健康、聰明吃火鍋，又不對身體造成負擔，是一個非常重要的課題。

記者林彥斌／新竹報導

不論夏天還是冬天，就是愛走進冷氣超強的火鍋店中吃個飽足才過癮，除了假日三五好友相約的火鍋團外，當自己想一個人獨處的時候，或是下班前突然嘴饞想吃鍋但又來不及約人的時候，就直接來這6間提供「個人鍋」的鍋物專賣店吧！一人一鍋份量剛剛好，就算只有自己一人吃也好自在！