# 在地食材  

台灣的國民美食滷肉飯，正迎來一場充滿創意的文藝復興。一年一度的「2025雲林神級滷肉飯爭霸賽」現已正式廣發英雄帖，自即日起至10月8日開放報名。這場被譽為滷肉飯界華山論劍的賽事，不僅設下高達新台幣9萬元的總獎金，更以「創意配菜」為主題，為這道傳統美食提供了一個展現身手的絕佳舞台，邀請全國各地的巷口高手與專業名店前來一較高下。本屆賽事的核心亮點，在於其精心設計......

雙月食品社再度傳來捷報──今年青島店第八年獲選《米其林指南》必比登推介餐廳，展現雙月在台灣餐飲界的穩健實力與持續口碑。同時，雙月也進駐新北市新莊副都心生活圈，新店開幕即受到消費者熱烈支持，營運成績開出紅盤，展現品牌影響力。蟬聯八年米其林必比登，堅持在地精神雙月食品社以招牌「蛤蜊燉雞湯」與「愛恨椒芝麵」聞名，每年皆以嚴選在地食材、傳遞家常溫度獲得肯定。今年青島......

當花蓮的在地食材，遇上頂尖廚師的健康巧思，一場名為「花現新食尚」的美味革命，正在餐桌上展開。7月7日舉辦的2025健康料理大賽，不僅是一場廚藝競賽，更是花蓮縣從產地到餐桌，展現其深厚健康「食」力的最佳舞台，具體而微地呈現了整座城市的健康治理藍圖。 「自己，才是自己身體最好的醫生。」縣長徐榛蔚一語道出了花蓮推動健康城市的核心。這並非口號，而是一張已開立並持續執......

桃園營養午餐比一比！桃園市首度舉辦「午餐在地食材健康吃~校園米其林美食爭霸賽」，吸引40所高國中小學參賽，各校廚師使出渾身解數，將"在地食材"融入營養午餐，打造兼具美味和健康的創意料理。

花蓮縣政府力推免費營養午餐政策，至今已邁入第15個年頭，縣長徐榛蔚持續加碼投資，要讓花蓮學童吃得更好、更健康！24日縣府發布成果影片，展現多年來免費營養午餐的成果與用心，不僅提升餐費和餐點內容，更融合在地有機農作，讓學生在校園中獲得全面的營養支持。

在即將到來的2025新春佳節，小茶栽堂推出令人矚目的「Santé茶聚．金韻共酌」限定春節禮盒，以獨特的茶文化和獨家專利茶點心，搭配台灣永續烏魚子品牌海岸鮮物跨界合作，為過年親友團聚增添精彩風味。

2024年「特色盒餐節」今（23）日起在臺北車站1F多功能展演廳盛大開展，活動將持續至25日。本屆盒餐節以「特色盒餐」為主題，精選出10家特色盒餐及20家優選盒餐。參展盒餐運用了在地特色食材，結合創意風味，展現臺灣多元飲食文化，並激發餐飲業的創新潛力。

瓦城泰統集團成立迄今32年，一路走來發展出8大品牌，集團董事長徐承義是最佳研發長，他日前透露開發「1010湘」品牌的內幕，當年他率領1組人馬到上海租了1家小餐館做為訓練基地，從湖南長沙聘了1位師傅，「大夥兒晚上熬夜炒菜練功，每道菜都經過千百次測試，我們不想喊停，但天快亮了！」

彰化縣政府為妥善照顧學生假期生活，學習不中斷，在彰化縣各國中小學辦理為期6至8週的主題式課程規劃，縣長王惠美10日至大城鄉西港國小關心學生暑期營隊生活，並且和小朋友一起手作地瓜圓小點心，也到學校廚房慰勞辛苦備膳的廚工。王縣長表示，在暑假期間，讓出外念書的大學生到彰化各地的國中小暑期工讀，並教導學生英語、AI、科學、職涯探索、食農、體育、童軍、趣味閱讀及作業指導等，希望能提升彰化的教育力，共開辦223場次，讓孩子快樂學習，做中學、學中做，彼此間教學相長，也能讓大學生有更多心得。也希望讓返鄉的大學生更了解彰化，與彰化這塊土地有所連結，也期待在畢業後能返鄉求職，留在彰化。

為推廣「高雄在地食材」，高雄市政府農業局將於1/21(五)至1/23(日) 寒假期間，辦理為期三天的「食材尋寶隊-孩子的田間食驗室」，邀請小朋友化身食材尋寶隊隊員，走進田間大玩特玩，活動串連高雄在地農民與綠色友善餐廳主廚共同帶來一連串課程，更祭出超級優惠食農體驗價1980元/人，即日起開放報名，名額有限，歡迎小朋友一起在高雄田間挖掘旬味食材，發揮創意動手做料理，將高雄食材、食農、食育及料理結合，透過遊戲認識食物，提昇食農知識，玩出在地食材的美味風情。

雙11購物節即將來臨，許多民眾為省荷包，已摩拳擦掌準備上網搶便宜，台糖加油站也共襄盛舉，推出加油滿額贈活動，民眾凡加汽油滿30公升，即可獲贈台糖有機米1包，APP會員還可加碼玩「轉轉樂」遊戲，就有機會再獲得1包。台糖有機米全臺限量1萬1300包，送完為止，雙11歡迎民眾來台糖加油！

為行銷在地優質農特產品，台中市大安區農會22日舉辦「110年度大安區優質大安芋頭評鑑」，經評審委員評鑑後，由農友鐘天雨奪得冠軍。台中市政府農業局表示，盼藉此評鑑推廣台中大安芋優質形象，拓展消費市場知名度。

武漢肺炎（新冠肺炎）疫情衝擊世界，超市面臨人們囤貨的壓力，人們購物的習慣也因疫情改變，較短的供應鍊與送貨上門可能成為未來趨勢，人們對本土食材的依賴也提高了，縮短「從產地到消費者」的距離成為巨大挑戰，而這場危機讓人們重新審視食品雜貨的來源與取得方式。

105年至今行政院農業委員會委託財團法人中衛發展中心執行「小農新幹線地產地消智慧科技整合運用計畫」（以下簡稱：優客里鄰計畫）推動農產直銷，邁入第三年，從第一年輔導農友在田間管理、物流配送及通路上架，今年在通路佈建上更加多元外，也有更多農友加入優客里鄰農產直銷的行列，今年特於12月15日及16日在臺北眷村文化公園辦理成果展示活動，現場邀集10家農友展示上架於直銷專區中的農特產品，參與農友有新北科技化無塵室養殖的芽菜、心北有機蔬菜、桃園農友種植在市面上少見的櫛瓜花及南投、雲林與台南來的蔬果，現場更有豐富有趣的農產直銷闖關活動及好禮放送，吸引眾多民眾到場參與，活動反應十分熱絡。