吃遍台灣特色盒餐！「2024特色盒餐節」揭幕 限定美味搶先看

2024年「特色盒餐節」今（23）日起在臺北車站1F多功能展演廳盛大開展，活動將持續至25日。本屆盒餐節以「特色盒餐」為主題，精選出10家特色盒餐及20家優選盒餐。參展盒餐運用了在地特色食材，結合創意風味，展現臺灣多元飲食文化，並激發餐飲業的創新潛力。

今年參選的業者在食材選擇與包裝設計上都充滿巧思，強調使用當令、在地食材，並採用環保材質或循環餐具，符合當下的減塑潮流。例如，基隆的「阿里棒棒」推出的「基隆鱻味」便當，以飛魚卵香腸為主打，展現當地漁產風味；花蓮「慕名私房料理」的「狩獵之旅」則運用原住民傳統食材，融合文化與美味。

經濟部商業發展署指出，過去兩屆的盒餐節活動不僅成功提高了參與店家的知名度，還推廣了循環餐具的使用，進一步減少資源浪費。去年獲優選的「綠色盒餐」業者花蓮加家食堂，自推行循環服務以來，已經節省了至少4,000個一次性餐盒，同時透過客製化餐點來減少食材浪費。

今年的盒餐節活動吸引了來自全台的219家業者報名，共計293品項參賽。經過評審團的嚴格挑選，最終選出了10個精選品項和20個優選品項，涵蓋米其林推薦店、人氣老字號等知名品牌。這些盒餐除了食材講究，包裝上也使用了植物纖維材質，如木片、甘蔗、稻殼等，展現業者對環保的重視。

現場展售的盒餐亮點還包括苗栗「Bonbons甜點」的「山城裡的客式法餐」，將客家鹹豬肉結合法式鹹派；高雄「瀨戶ないかい日式料理店」的「唐揚雞海陸雙霸天便當」，選用在地雞腿肉，搭配日式料理風格。各地業者以巧妙的食材運用與創新設計，帶來耳目一新的餐盒體驗。 （相關報導： 用閱讀點亮偏鄉孩子的未來！「未來素養學堂」頒獎典禮激勵全台師生再創佳績 ｜ 更多文章 ）

經濟部商業署還特別製作了「特色盒餐地圖」（https://reurl.cc/LlbjDL），並推出「特色盒餐入選店家推薦手冊」（https://www.tw-cuisine.tw/boxedmeal2024/），詳列本年度30家入選店家的美味精選。更多活動訊息請關注官方粉絲頁。