台灣1水果價格大跳水！雪崩式降價「每公斤剩3元」，農糧署教1招延長保鮮一個月

愛吃水果的民眾，現在正是大啖香蕉的最佳時機！香蕉最新市況出現「雪崩式暴跌」，價格直接慘摔 9 成！在市場行情遠低於成本的情況下，許多蕉農正面臨「採收即賠錢」的血本無歸困境。為了減少損失，水果商紛紛加入大力叫賣的行列，全台驚現「整串 30 元」、「一整籃 150 元」的超低破盤價。

去年高不可攀的香蕉，今年產地收購價下跌。《客家新聞》報導，目前全台最頂級的「上品蕉」，產地收購價已經暴跌 9 成，每公斤僅剩下 8 元；而次級品與下品蕉的價格更是慘不忍睹，次級品更只有1公斤3元，在市價遠低於成本的重擊下，上品蕉賣了根本不划算，次級品及下品蕉更乾脆慘變肥料，農民明知採收不符成本，但還是要耗費人力去收割，讓農民的心都在淌血。

市場隨處可見整整一大籃香蕉只要 150 元，或者是整把又大、又漂亮的香蕉僅賣 100 元。以屏東市為例，甚至出現一整箱來自旗山的香蕉（25 台斤）只要 180 元，一箱裡面約有 7 大把香蕉，粗估至少包含 111 根，換算下來每根香蕉竟然不到 2 元（約 1.62 元）。

面對此一崩盤危機，地方政府農業處已緊急通報農糧署，目前全力幫助蕉農擴展通路、增加外銷，同時媒合企業認購以及加工廠大量使用。對於一般消費者而言，這正是用超便宜價格入手香蕉、盡情吃到飽的黃金時刻。

根據農業知識入口網，選購香蕉時，應拋開「愈大愈好」的迷思。理想的香蕉果指長度約為15至20公分，重量在120至160公克之間，外觀以稜角清晰、果形飽滿且大小中等為優。這類香蕉熟成後口感最佳，也較不易出現空心或過熟的問題。

不過，香蕉趁便宜買回家後，該怎麼保存才能放的久、延長保鮮期不變黑呢？一名網友曾在臉書社團「家常菜」上分享，建議大家可以把香蕉放進保冰袋再放冰箱，已經這樣放了一周，香蕉依舊保持剛買回來的樣子，沒有變黑，也沒有變更熟。而農糧署也教2方法：

放在陰涼處保存即可。

整根香蕉以保鮮膜或廚房紙巾包裹後裝入塑膠袋冷凍，解凍時只要泡冷水，約30秒就能切開；如果是去皮後切開，可以以保鮮膜包裹後再放入冷凍。 （相關報導： 不是芭樂蕃茄！1超強水果「維生素A是蘋果的60倍」，台灣人很愛吃、還能降血糖穩血壓 ｜ 更多文章 ）

資料來源：農糧署、農業知識入口網