記者陳榮昌／台中報導
在餅業競激烈的時下，大安區阿聰師推出五十年代古早味「ㄟ起家」餅乾，年輕人吃得感新奇，老輩則追憶又緬懷，據今年已七十歲的陳姓長輩表示，童年的時候，就是吃這種餅乾口味，因時代進步而絕跡，想不到事隔數十年，又能重新品嚐到這復古的滋味，真是難得。
科技發達的現代，糕餅業產品標新立異，競爭十分激烈，不過不少長輩卻尋找記憶中，已失傳的美好滋味。大安區身懷精湛糕餅技術的阿聰師（吳聰朝）感概表示，長輩懷念五十年代的古早味餅乾，在眾多的要求下，喚起腦海中熟悉的味道。
大安區阿聰師在眾所期待下，正式推出五十年代的起家餅，復古口味頗獲長輩追憶，年輕人更吃得新奇。〔記者陳榮昌攝〕
阿聰師五十年前入行後，首研發開心奶酥，並成為了當地知名的西餅供應商同時銷售版圖更是橫跨東南亞，「起家餅」也是阿聰師創業主要餅點之一。
如今在這物價上漲的時代，人人追求物美價廉卻不知這也造成了對食品上的誤解，多數人以為「色」、「香」就表示真材實料；「味」則是手藝非凡，但這並不代表著香就是好，口感佳就是新鮮，因此阿聰師秉持著不使用香料、防腐劑及任何添加物，希望藉由自身多年做餅的堅持將這份理念傳達給消費者並帶領台灣的糕餅走向另一個純天然以及食品安全為第一的世代。
阿聰師表示，即日起至4/5，凡至阿聰師門市、官網(專櫃)購買起家餅，阿聰師即捐出購入所得之百分之十給兒童福利聯盟，阿聰師希望「一塊餅成就你我的家」，呼籲大手牽小手一同做愛心，讓愛心無所不在。
本文經轉授權自台灣好新聞
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