「蜂蜜牛油薯片」成哈韓零食新寵：《心韓》選摘（3）

我們知道韓國人尤其喜歡吃「零食」，想起昔日在韓國留學的時候，每星期到超級市場買零食，望著貨架上數之不盡的零食選擇，都總會有種不知從何開始的感覺。在零食架上，甜的有厚厚的百力支餅乾、皇冠（SANDO）奶油味夾心餅乾、軟身的則有樂天朱古力批、鹹的有農心出品的蝦條、洋蔥圈等等，都是為愛吃零食一族帶來無限歡喜。

牛油＋蜜糖＋鹹味　多重味覺享受

在這個已經趨近飽和的韓國零食市場，竟然有一款零食能夠殺出一條血路，創造近年韓國零食業的另一次神話，該款零食就是由韓國海陀製菓推出的「蜂蜜牛油薯片」（Honey Butter Chips）。蜂蜜牛油薯片，顧名思義就是一種甜味薯片，以蜂蜜與牛油塗在表面，吃下時先會嚐到強烈的牛油味，其後會吃到蜜糖的甜味，隨之就是薯片的鹹味。就是這種多種層次的味覺享受，令這種蜂蜜牛油薯片近期在韓國非常瘋狂地流行起來。

單看銷量便了解到這包薯片的市場威力。2014 年8 月韓國海陀製菓推出蜂蜜牛油薯片三個多月後，累積整體市場銷量已達930萬美元（折合約103億韓圜），即平均每個月獲得30億韓圜的銷售額。一般而言，就韓國經濟市場的規模來比較，若新產品在推出市場後的首個月能夠取得10 億韓圜銷量，已經可被視為成功的新產品，現在蜂蜜牛油薯片已經大大超過這個數字，可見它在已沉寂一輪的韓國零食業市場來說，算是一大市場奇蹟。

每一天便利店與超級市場於特定時間入貨，但薯片在不消十數分鐘內便被一掃而空，令不少想吃但找不到在哪裡可以買到的愛吃一族，爭相在互聯網討論區上尋找「賣家」，結果一包本來平平無奇、只售1,500 韓圜（折合約港幣10元）的薯片，被炒賣至三倍以上，高達5,000韓圜（折合約港幣35元）。

借社交平台宣傳　以低成本滲透各層面

但奇怪的是，就在韓國海陀製菓推出該款蜂蜜牛油薯片後，一直都未有如其他公司一樣，找明星當代言人或拍下百萬千萬成本的廣告宣傳，而是走一條較平民化的道路，即是依靠互聯網的社交網絡如Instagram，以拍照、留言、加Tag來做推廣宣傳，結果有樂隊Davichi的歌手姜珉耿、演員蘇有珍與前KBS電視台新聞主播朴智允等等，都在她們的Twitter戶口上拍下一張她們手持著薯片的相片，並留言指出對它愛不釋手。就是這個透過社交平台的滾雪球效應，一傳十、十傳百，結果在Instagram    Hashtag 加上「蜂蜜牛油薯片」，便一共有37,000 多個，單單一個討論在哪裡可以買到蜂蜜牛油薯片的帖子，五天內被瘋狂回覆五千多次，便能夠看得到現在韓國捲起的蜂蜜牛油薯片熱潮有多瘋狂。 （相關報導： 那些OO和XX所組成的韓國文字，與帝王交歡一點關係也沒有 ｜ 更多文章 ）

早前韓國商業市場內，也曾出現了另外兩件網絡市場神話，第一樣是Yoger Presso─草莓乳酪沙冰。近年韓國咖啡店開遍每一個街頭，總會在一條大街上找到數間不同品牌公司的咖啡店。當中，Yoger Presso本來是平平無奇眾多近年加入咖啡市場的「競爭者」，但意想不到的是，一杯草莓乳酪沙冰，竟把這家品牌打造出2014年韓國市場的一大神話。

根據市場統計，單單在Yoger Presso推出草莓乳酪沙冰的三個月內，便已成功賣出一百萬杯，而且也成為每一個韓國人的「must eat」甜品。可是，有異於傳統廣告，Yoger Presso草莓乳酪沙冰的人氣大爆發，原來是來自社交網絡的吹捧而來。單單是在Instagram的口碑宣傳，加上Hashtag的草莓乳酪沙冰留言，便已多達兩萬多個。

另一個網絡市場神話則是「My Bottle」。或許是厭倦每人的手拿著相同的透明膠水樽的關係，日本公司「Today's Special」於2014年推出了自家生產的「My Bottle」膠水樽，標榜每個人都可以依據個人喜好設計屬於自己「獨家」名字、貼圖的膠水樽。

自「My Bottle」從日本傳入韓國後，熱潮便一發不可收拾，價錢也從本來日本出售的約兩萬韓圜（折合約港幣140元），在韓國炒至六至七萬韓圜（折合約港幣420 至490 元）。就如蜂蜜牛油薯片和草莓乳酪沙冰，「My Bottle」也不是採用傳統的廣告方式，而是在社交網絡中不斷透過使用Hashtag來推廣，據統計，單單在Instagram 裡便擁有了五萬個「My Bottle」的韓文Hashtag，足見它的威力。

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＊作者為香港中文大學社會科學院全球研究課程助理講師，Roundtable香港國際關係研究學會總研究主任，研究興趣包括兩韓社會文化與政治。曾擔任韓國韓國學中央研究院訪問學人和韓國慶南大學極東問題研究所研究員，進行韓國媒體政治與北韓因素影響的論文研究。本文選自作者新作《心韓》（天窗出版社），本系列結束。