北市衛生局抽檢市售涼麵 16%大腸桿菌超標

台北市衛生局今（17）日公布抽檢涼麵食品結果，49件中有8件測出大腸桿菌群超標，不合格率達16.3%，其中包括知名超商萊爾富民權二店的「飽胃站－川辣麻醬涼麵」，而違規涼麵的來源廠商是台中市「太御食品」，北市衛生局已移請台中市衛生局追查。

台北市衛生局今年6至7月份分別至超商、大賣場、小吃店等涼麵販售通路稽查，總計抽驗49件，檢驗衛生標準包括「大腸桿菌群最確數」、「大腸桿菌最確數」，初驗共24件不合格，通知業者限期改善後，複驗仍有8件涼麵大腸桿菌群最確數超標，依《食品安全衛生管理法》處3萬至300萬元罰鍰。

北市衛生局食藥處長王明理表示，8件不合格涼麵的「大腸桿菌群最確數」都超過1100 MPN/g，標準為1000 MPN/g以下，其中萊爾富的違規涼麵由台中市太御食品供貨，已移請當地衛生局進行源頭工廠製程管理。 （相關報導： 台中市售涼麵 抽驗8款大腸桿菌超標 ｜ 更多文章 ）

另外，包括台北市豆腐伯涼麵、小邵專業涼麵、金賀涼麵小吃店、福德商行、欣龍江涼麵店、天利涼麵店和戴記涼麵江南分店等7家自製涼麵，大腸桿菌群最確數也都超標。衛生局呼籲製、售業者應重視製作過程，並注重衛生習慣。