在日超過40年的竜川媛目前在東京經營以網購為主的台灣家庭料理專門店，但這一切都是意外，最早是就讀成大會計系，計劃繼續到日本深造，卻因緣際會轉入餐飲業。經過多年在日本的打拚，因為新冠肺炎疫情讓人生轉彎後，開設台灣料理店，將家鄉的美味帶入日本市場。儘管在一度經營過程面臨了疫情與高昂的成本挑戰，但憑著努力逐漸克服，成為兩地交流的一個重要橋樑。竜川媛接受《風傳媒》專訪時提到，台灣料理在日本的日益普及，也讓更多日本人了解台灣文化。
「哈比夢工房（ハッピー夢工房）」是一家位於東京的台灣家庭料理專門店，由從台灣去日本的竜川媛（陳淑珍）女士經營，致力為客人提供正宗的台灣傳統家庭料理，目前主要經營模式是透過網購平台，讓更多顧客能夠方便地享受台灣的美味。儘管業務發展過程中有許多困難，從疫情期間起步，最初的一家小店到現在的穩定經營，她和家人都付出了不小的努力。竜川媛的背景也讓人印象深刻，在3、40年前，原本讀成大會計系，考上早稻田大學會計研究所，從台灣到日本生活。
再回職場選擇餐飲業，笑說「當初做會計，人生會不同」
她笑說「走會計就都不一樣了」。她自己學習烹飪的過程，是最初來日本由於當時是留學生，需要省錢於是開始自製台灣的包子、餃子等小吃。當初與台灣的丈夫一起到日本繼續深造，但是當時丈夫考上橫濱國立大學，就跟著搬遷去橫濱，其中邊念語言學校邊打工，並經歷大、小女兒先後出生，把她們帶到小學後，自己才又開始找工作。因為二度回到職場，思考從餐飲業入門，後來她在日本料理店工作，並且一直從事餐飲行業，直到五十幾歲時選擇先退休、「先喘一下再說」。
儘管從會計轉到餐飲這個行業有些意外，但自己對料理的興趣讓她堅持走下去，最初也沒有計劃開設台灣料理專門店。她退休後，因擁有調理師免許（廚師執照），原本思考休息後繼續找一份工作。在鄰居介紹到佛光山東京別院當義工，也接觸日本壽司的裝飾藝術。
當看到一些壽司被做成動物圖案等形狀時，竜川媛感到非常新鮮，決定學習這項技藝，並取得了相應的資格。「JSIA飾り寿司認定講師」是由日本壽司指導協會認證的資格，專門教授如何製作具有觀賞性和創意的裝飾壽司。
接到Airbnb邀請，開設「製作壽司」體驗課程
在獲得資格後，竜川媛開始在佛光山的義工活動中，開設壽司教學課程。她的課程受到人們的喜愛，並且開始擴大規模，讓她萌生了開設自己料理班的想法。不僅在豐島區、板橋區等地利用公共設施開設烹飪課程，還吸引了許多學員的參與，這段經歷讓竜川媛意識到，或許自己有能力開設自己的餐飲事業，也因此開始考慮更深入的計劃。接著，竜川媛接到了來自Airbnb平台的邀請，詢問她在平台上開設壽司體驗課程。 （相關報導： 曾遇工作不順、赴日留學後歷經考驗 李子瑋在房產找出人生另一片天 ｜ 更多文章 ）
對於Airbnb的運作模式，竜川媛起初並不熟悉，但在女兒的建議下，她決定嘗試看看。竜川媛在平台上設立了自己的壽司體驗教室，並成功吸引了來自世界各地的觀光客，主要是來自台灣、中國和新加坡等地的遊客。每場課程的參與者都非常踴躍，並且每一場幾乎都是客滿，這段時間讓她有了更多的國際交流機會，「一度是兩條路並行」。然而，隨著新冠疫情的爆發，觀光客無法再進入日本，這使得她的壽司體驗課程不得不暫停。因為有開料理教室的經驗，她決定開始專注於台灣料理，並且把這個想法進一步發展下去。
