台灣首座炸雞研究中心 艋舺雞排佈局國際市場

有提到台灣聞名國際的小吃，除了珍珠奶茶外，台式炸雞排絕對是新一代的餐點代表，而在台灣擁有多家分店的艋舺雞排，近年來除了積極拓展海外市場，目前在英國、加拿大、新加坡、馬來西亞、菲律賓等國均有分店外，更於昨(1)日在內湖成立台灣首座炸雞研究中心，邀請到台北市長候選人蔣萬安出席致詞，力挺台灣小吃，蔣萬安說：「自己也非常喜歡吃雞排，未來也希望可以讓台灣在地小吃結合商圈活動，甚至可以創造出各類型小吃專屬的節日，來創造話題跟帶動經濟發展」，另外藝人李鑼、林育群(小胖)、台語歌手唐莉、鍾雅等人也到場祝賀。

本次炸雞研究中心成立大會，除了邀請全台加盟主參加回訓外，未來將與創鑫生機集團旗下Life Kithcen雲端廚房，合作同步啟動艋舺雞排炸雞研究中心計劃，讓喜歡炸雞也熱愛炸雞的創業加盟者在技術上能更専精並不定時開發新口味外，另外此研究中心也將步定期提供各式炸雞製作體驗課程與創業講座，歡迎喜愛炸雞的民眾可以一起來參與。創鑫生機集團郭煜杰總裁表示：台灣雞排深具國際餐飲競爭力及代表台灣飲食文化，本次除了啟動炸雞研究中心外，也將與國際啤酒品牌海尼根預計在9月份推出聯名「0.0炸雞套餐」與「星銀炸雞套餐」，盼望在雙品牌強強聯手下，讓台灣民眾有新的味蕾體驗。 （相關報導： 黃暐瀚預測「這人」極可能選上新竹市長　媒體人對賭：當選就發雞排 ｜ 更多文章 ）

艋舺雞排林時卉執行長表示：總部為協助加盟主擴展新商機，隨著疫情趨動外送、團購大幅增加，總部將導入加盟店在地團購美食網，讓各地加盟店除了經營炸雞事業以外還能同時成為團購主。