2018台東慢食節第一場慢食饗宴「醒腦餐桌」2月3、4日將於台東鐵花新聚落登場，這次再度邀集超過30間店家，以「台東飲品文化」為主題，透過原始叢林的腎蕨、洛神、樹豆、咖啡、茶及甘蔗檸檬等，一起品飲屬於台東的日常滋味。
趣味咖啡杯測 探索台東咖啡風土
台東得天獨厚的地理環境，造就不同產區的咖啡擁有顯著的風味差異，東海岸酸香甘醇、南迴孕育可可脂香、縱谷飽藏水果酸甜。
為了帶領大家品嚐到什麼是咖啡世界中的奶油香氣、花香、鳳梨香與泥土香，推廣台東咖啡多年的艾蘭哥爾與臺東縣城鄉深耕協會，將在慢食講講述台東的咖啡風土與種植脈絡。
現場也將選出來自海線與南迴的兩支豆子，以趣味互動的方式，教導品味咖啡的訣竅，一起練習體會手中每杯得來不易的咖啡中蘊含的豐富滋味。
多元在地午茶 勾勒台東飲品風貌
以飲品為主題的慢食節，也將邀請大家來一場午茶約會，慢食節這次以特色午茶來呈現台東不同族群與地區的風貌，一口吃進長濱的山海精華、玩味客家的鹹甜風味、再喝一杯充滿故事的戒治所咖啡，不容錯過的還有專屬台東人的求學回憶新元昌袋茶以及獵人的叢林開水腎蕨。
為響應環保，慢食節推動自備環保碗筷、環保杯，以減少對環境的傷害，並邀請民眾一起到鐵花新聚落，用飲品來認識台東，也把屬於自己與台東的限定回憶一起帶回家吧！
另外，臺東慢食節現場憑證件可至服務台領取「臺東慢食節護照」，民眾可於2月11日前，走訪響應慢食理念的店家，享用主題慢食料理，索取貼紙集點。 （相關報導： 「都市不缺我一個」他從嘉義跑到台東都蘭部落開全台第一家「在宅醫療」診所 ｜ 更多文章 ）
台東慢食節還規劃三場次，以「慢米糧」、「慢酒釀」及「慢海鮮」為主題的慢食節活動，活動詳情可上 「台東就醬玩 Amazing Taitung」及「鐵花新聚落」臉書粉絲團查詢。
