餿水油風暴不斷擴大，造成民眾人心惶惶，衛福部下午（５日）召開第二次記者會，向民眾報告最新進度，指出全統香豬油是「劣質豬油」，並不是媒體所報導的「地溝油」。而上午公告的235家廠商裡，知名廠商美而美中標，食品藥物管理署署長葉明功表示，經過調查之後，使用全統香豬油的不是美而美，而是早安美芝城。
針對劣質豬油所造成的風波，葉明功說，今下午已收到劣質油的樣本，共有4瓶，包括從強冠企業的儲油槽取得3瓶，以及1瓶全統香豬油，4瓶的檢驗結果最快下周一、中秋節出爐。
國防醫學院教授出身的葉明功記者會多次強調，查食安，「從快、從重、從嚴」、「資訊透明」、「勿枉勿縱」是他上任後的原則，爆發此次食安危機，他表示一早已啟動緊急應變機制，目前除了要求劣質豬油封存，連劣質豬油相關產品也必須下架。
葉明功說明天（6日）上午10點將會舉行記者會，邀請相關專家學者對於此一事件進行解說，並且發佈最新調查進度，讓國人可以掌握第一手資料。
