查獲豆芽菜使用漂白劑　新北依法沒入銷毀

記者黃村杉／新北報導

新北市衛生局28日深夜會同台北市市調處與食品藥物管理署聯合稽查，兵分2路同步前往五股區與泰山區無市招豆芽菜製造廠。現場查獲2家業者均使用漂白劑(低亞硫酸鈉)於豆芽菜製程中，涉違反食安法規定。

衛生局表示，泰山區製造廠負責人坦承自104年至106年6月16日期間添加亞硫酸鈉於豆芽菜漂白，現場立即封存豆芽菜共1,260公斤；另於五股區製造廠，負責人亦坦承自94年至106年6月期間添加低亞硫酸鈉並用於豆芽菜漂白，並立即封存豆芽菜共933.6公斤。

衛生局指出，稽查現場進行泡水豆芽菜低亞硫酸鈉快篩檢測，結果皆呈現陽性反應，隨即抽樣帶回衛生局檢驗低亞硫酸鈉殘留量，結果分別為0.036 g/kg 與0.040g/kg（標準：不得檢出）不符規定；2家業者聲稱豆芽菜產品均販售予傳統果菜市場，其中泰山區業者每日販售約600-700台斤；另五股區業者每日販售約2000台斤。

衛生局劉君豪表示，有關生鮮豆芽菜使用低亞硫酸鈉一案，已違反食安法第18條第1項規定，依同法第47條規定可處新臺幣三萬元以上三百萬元以下罰鍰。另依同法第52條應予沒入銷毀。

劉君豪強調，一般生鮮未漂白的豆芽菜呈黃色或棕色，而漂白過的豆芽菜，色澤光亮。在選購豆芽菜時，應避免購買外觀過白、且聞起來有異味的豆芽菜，如果仍不放心，建議食用前用清水浸泡，多次換水，烹煮時將鍋蓋打開，幫助殘餘物質揮發，以維護民眾權益及食品衛生安全。