「原」力覺醒! 超商暢銷食品排行榜 原味、原態的這些最好賣

2017-06-15 16:50

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以全家過去一整年至今年各門市食品的銷售情況與前年相較,除了茶葉蛋、番薯以「健康、原味」之姿,持續分占1、2名。(李季霖@flickr/CC BY-SA 2.0)

以全家過去一整年至今年各門市食品的銷售情況與前年相較,除了茶葉蛋、番薯以「健康、原味」之姿,持續分占1、2名。(李季霖@flickr/CC BY-SA 2.0)

國人平均工時偏高,影響所及,你也是三餐總是在外的「老外」嗎?根據相關調查,為求方便,逾七成上班族會經常至超商購買三餐,而為因應現代人「原態」、「即食」的多元飲食需求,董氏基金會調查發現,國內超商的暢銷食品排行榜也從過去的熱狗、布丁,悄悄轉為茶葉蛋、番薯、關東煮。

董氏食品組副主任陳醒荷表示,為瞭解國人外食行為,做為未來推廣教育之方向,董氏2015年起邀請超商業者提供食品銷售資料,結果發現,在食安風暴之後,國人對於相對健康的原態、原味以及即食、熱食食品的需求,明顯提升了。

香蕉異軍突起 衝上第4名

全家公共事務暨品牌溝通室林翠娟部長表示,以全家過去一整年至今年各門市食品的銷售情況與前年相較,除了茶葉蛋、番薯以「健康、原味」之姿,持續分占1、2名;另值得一提的就是香蕉的異軍突起,還擠掉過去的常勝軍熱狗,來到全家排行榜的第4名。 

2017年超商銷售食品排行榜。(董氏基金會提供)
2017年超商銷售食品排行榜。(董氏基金會提供)

林翠娟說,香蕉能在全家賣出如此好成績,是因過去香蕉只在全家北部門市業績一枝獨秀,但去年開始,中、南部門市香蕉的業績也分別衝進全家食品類排行榜第4、5名;證明超商業者希望改變台灣民眾不只是到市場買水果的消費習慣,並非不可能。

除了水果,在數波食安風暴後,國內消費者對於到超商購買堅果類、沙拉、果乾(不加糖)、鮮萃茶等原態食品的銷售意願,也明顯增加。而為了滿足更多消費者,當然更為了把握商機,全家超商供應的原態水果種類,便由2015年的12種,增加到2016年的17種。

即食熟食類 前十名占一半

萊爾富超商產品開發部品保課主任黃馨儀也說,在萊爾富全國門市去年到今年的食品排行榜中,除茶葉蛋仍穩居冠軍寶座,另前十名中即食熟食類就占了一半(茶葉蛋、關東煮單品2項、熱狗、肉包);此外,國人對米製早餐食品的喜愛程度,亦不容小覷。

黃馨儀進一步分析,在萊爾富最暢銷的前20名早餐類食品品項中,前10名都是飯糰、飯捲等米製品,至於三明治、漢堡類,在11到20名中也僅占6個席次,換句話說,在萊爾富前20名早餐品項中,有七成都是米飯類主食。

超商飲食五建議 長保健康

陳醒荷說,董氏基金會相當樂於發現此次調查中,國人在超商的飲食購買習慣有如此「原力覺醒」的改變趨勢!事實上,對於必須長時間加班的上班族來說,只要稍稍用心,超商還有不少「寶」可挖,董氏特提出五點建議如下:

1、 壓力大時:多選擇全穀、蔬果、魚類、牛奶、堅果種子等穩定情緒的開心食物。 

2、 動腦會議、提案時期:需要耗費大量腦力、創意力時,可以選擇原味堅果當作點心,像是杏仁、腰果、開心果、核桃、夏威夷果…等,堅果含有鋅、鎂、鉀、維生素B群、纖維等,可以幫助補充腦力、精神集中;也可以搭配原味優格食用,增加鈣質攝取。 

3、 三餐外食族:建議下午茶可以多選擇各種水果,包含原態水果或不加糖的原味果乾。因為外食的餐點幾乎很少會供應水果,要是不另外在下午茶時間或其他時段補足,很容易就攝取不足。而水果提供豐富維生素C,除了提升上班族免疫力外,對OL更有美肌效果! 

4、 久坐上班族:記得每30分鐘或起碼一小時起身倒杯水、上廁所,讓身體動一動。下午茶可以選擇補充如茶葉蛋、無糖豆漿等蛋白質,同時記得下班後找時間運動,注意「肌力」,也就是核心肌群的訓練,以免長久下來造成肌肉鬆弛、關節不舒服、腰痛等問題。 

5、 需要減肥者:肚子餓了,可以將烤番薯(地瓜)放到冰箱裡,等到變成冰地瓜再吃。地瓜在冷藏過程中,澱粉會因溫度降低而轉變成「抗性澱粉」,這種抗性澱粉會降低人體的吸收率,在熱量上的吸收也會較少,算是下午茶止飢的好選擇喔!

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