點餐念「丼飯」竟被高中生嘲笑!網友翻字典驚錯了十年…三種讀音一次解答丼

2020-04-20 15:46

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「丼飯」到底怎麼唸?(圖/維基百科)

「丼飯」到底怎麼唸?(圖/維基百科)

日式料理「丼飯」已是國民美食,但有網友在「爆怨公社」PO文指出,買晚餐時,跟店員說「我要兩份大的牛ㄉㄢˇ飯」,結果被店員糾正「那個字念ㄉㄨㄥˋ喔」然後還被一旁高中生嘲笑,到底怎麼念才是對?簡直比Costco跟IKEA怎麼唸還要複雜。

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網友秀出教育部異體字字典,上面明確寫著「丼」唸作做「ㄉㄢˇ」或「ㄐㄧㄥˇ」,不少網友感到吃驚「原來自己唸錯了這麼久!」、「唸錯了十年」但也有其他網友反駁認為「ㄉㄨㄥˋ」飯,是取自日文讀音。

究竟「丼」這個字究竟怎麼唸?三種唸法由來一次解答!

【ㄐㄧㄥˇ】:井水的「井」

其實「丼」這個字並不是像「凪、雫、辻」,是日本人發明的「和製漢字」,早在第一本中文字典,漢朝的《說文解字》中就提到,「丼:八家一丼,象構韓形,『‧』甕之象也。」

在古代一塊地畫成九宮格來種,外圍八戶人家的田地共用一口井灌溉。而這個丼字的創造次取材自環繞水井周圍的柵欄,中間的那一點,則是象徵打水用的器具。丼這個字就是井水的「井」,發音就唸作「ㄐㄧㄥˇ」。

【ㄉㄢˇ】:投東西到水中的狀聲詞

另外,根據宋朝的彙整字音的專書《集韻》記載,「丼」這個字也被當成「投東西到水中」的狀聲詞來使用,唸「ㄉㄢˇ」。

【ㄉㄨㄥˋ】:厚實又深的陶製大碗

「丼」字傳到日本後,衍伸傳為「厚實又深的陶製大碗」。至於「丼飯」則是用大碗裝著的日本大眾美食,大多以蓋飯的形式呈現,會根據裡面的食物內容不同而命名為「XX丼」。

日本的丼飯,有些看漢字就能望文生義知道立面裝什麼,例如牛丼、天丼(天婦羅)、豚丼(豬肉)等等。有些命名則比較有意思,像是親子丼(雞肉+雞蛋or鮭魚+鮭魚卵)、他人丼(沒有親子關係的拼盤,像豬肉+雞蛋)、勝丼(炸豬排)、海老丼(蝦子)、鐵火丼(鮪魚生魚片)等等,

而這些美食大部分在台灣都吃得到。另台灣的國民美食滷肉飯到了日本後,也有人將它翻作「台灣風豚丼」。

所以整理上述三個發音,唸「ㄉㄢˇ」是狀聲詞、唸「ㄐㄧㄥˇ」是水井的意思,日文唸「ㄉㄨㄥˋ」(どん)則是蓋飯的意思,至於點餐的時候該怎麼唸?唸「丼」就對了。

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