深坑鼠麴粿文化祭　創造多款鼠麴美食

記者黃村杉／新北報導

深坑鼠麴粿文化祭將於3月26日至31日登場，文化局、深坑區公所20日舉行宣傳記者會，指今年的深坑鼠麴粿文化祭，特別邀請美食家蔡季芳、東南科技大學餐旅系及深坑伴山農莊，共同開發多款創新鼠麴美食，21日起受理 報名。

今年的深坑鼠麴粿文化祭活動內容有鼠麴廚藝教室、鼠麴生態講座及深坑鼠麴小旅行等，開發多款創新鼠麴美食，包含日式鼠麴和菓子、鼠麴義大利麵及鼠麴抹醬等，與去年開發出的鼠麴披薩，創造出鼠麴料理的更多可能性！這些料理都即將於3月28日至31日廚藝教室開班授課，培育出更多種子教師共同創新推廣

深坑區公所表示，鼠麴粿文化祭針對深坑的生態步道，以及特色店家規劃了5場深坑鼠麴小旅行，從3月26日至30日每日一場，帶領民眾在舒適的春天欣賞鼠麴花、品味下午茶及暢遊深坑老街等，還有鼠麴毛巾蛋糕可以帶回家。

另與東南科技大學在3月28日上午10時於深坑萬福生態公園開設生態講座，以實地踏查方式走訪鼠麴生長環境，開放民眾自由前往聆聽。