「2019馬來西亞世界名廚精英賽」日前於吉隆坡萬豪酒店登場，樹德科大餐旅與烘焙管理系林宥君老師率領的團隊獲5特金1金佳績。競賽主題以「珍惜地球」為的特色清真佳餚為特色，百餘位廚師雲集一堂較勁，場面盛大、精彩萬分。該次比賽由歷史悠久、富有盛名且受尊重的專業餐飲組織台灣中華國際美食藝術協會（Chinese International Gastronomers Association）與馬來西亞名廚公會聯合辦理。
中華民國駐馬來西亞代表洪慧珠大使亦受邀前往。洪慧珠表示，餐飲美食是國家的軟實力，能反映出文化的深度，聞名全世界的台灣美食，並已進階到另一個層次，無論是擺盤藝術，或食材運用，都非常符合環保議題，天然食材也符合現代人養生原則，每個作品的創意巧思，都令人印象深刻。指導老師林宥君指出，餐管系學生在本次比賽的作品都非常具有深度，能獲5特金1金佳績絶非偶然，
學生吳佩怡，以高雄著名景點春秋閣《龍虎塔》為主題，運用餅乾塔設計，糖霜著色，呈現雙塔造型，龍虎栩栩如生。陳芃卉巧妙運用蘋果、荔枝、橘子等食材，做出《金蘋滿堂，吉品甜果》中式甜點，金元寶、蘋果、橘子的造型糕點，散發著濃濃台灣味的伴手禮。李玉淇對海洋的憧憬展現在作品上，以翻糖捏塑出心目中的海洋世界，無論是美人魚五官、魚兒曼妙擺尾、海草等相當細緻，耗時2個月才完成作品，能獲評審肯定，非常開心。
馮羚喬以《花塔》為主題的作品，訴說出不同的花語，最重要的是說出屬於自己的花語來鼓勵自己勇往直前。馮羚喬將塔皮疊上乳酪並以水果擺飾，朵朵花兒盛開，薄片水果展現的細膩刀工，讓乳酪水果花塔美不勝收。
林宥君個人亦參加巧克力工藝及歐式麵包，並獲兩項特金獎。巧克力工藝以復活節彩蛋為主題，觀賞者在視覺上完全讓自己融入復活節氛圍中，正在尋找漂亮的彩蛋；歐式麵包是以台灣在地雜糧和果乾製作，做出三低一高的養生麵包。 （相關報導： 為何食譜要標註切丁、切片或切絲？專家：從科學角度來看，刀法影響風味之深... ｜ 更多文章 ）
藉由競技交流 把台灣美食推向世界舞台
本次獲邀參賽的國家有日本、南韓、菲律賓、義大利、新加坡、印度、香港、澳門、台灣、及馬來西亞等十餘國餐飲廚藝高手，平均都有十年以上的廚藝經歷，在食材運用及烹飪技能，都是可敬的高手，該校師生藉由競技交流，也把台灣美食文化的軟實力推向世界舞台。
