數百隊伍脫穎而出　嘉大學生創業團隊戰國策奪銀

記者張朝福／嘉義報導

嘉義大學學生創業團隊「柒貳玖生態工作室」，在該校創新育成中心輔導老師楊懷文、黃振瑋的指導下，以「建立白蝦之生態養殖工法與延長保鮮之加工」為題，參加「第十一屆戰國策全國創業競賽」，自全國數百支參賽隊伍中脫穎而出，勇奪社會企業類公開組第二名。

102年畢業於嘉大生化科技學系的楊紳泰說，求學時就對水產養殖這個領域有興趣，不斷尋找這方面的書籍與文獻，畢業後選擇從擔任水產養殖現場業務開始，因此結識了現在的創業夥伴～林志憲及鄭思恩，也因為有著共同的理想，即使大家都不是養殖科班出身，但是都具生物科技相關的背景，就決定組成柒貳玖生態工作室，並回到母校接受育成中心輔導，此次參加戰國策創業競賽獲獎，只是拿到開啟創業成功之路的鑰匙，未來將繼續接受嘉大輔導，參加更艱鉅的挑戰，取得更多創業資金。

嘉大表示，此次協助學生創業團隊「柒貳玖生態工作室」，採農業廢棄物回收再利用，建立室外循環供水生態池，減少抽取地下水、增加生態多樣性，並結合生物絮團之技術，應用於水產養殖上，達到完全不使用化學藥物的飼養型態；並另一方面輔導以液態急速冷凍(I.L.F)技術突破現有水產冷凍所面臨之冰結晶問題，使海鮮產品快速通過冰晶形成帶，在解凍後食用時依舊保有營養成分，維持產品品質和保持產品的新鮮及口感。