苗栗縣優質大閘蟹評鑑 鍾東錦希望提高產量拓展市場

2026-11-06 17:26
苗栗縣大閘蟹評鑑競賽,由蟹農葉佳任拿下特等獎。(圖/苗栗縣政府)
苗栗縣大閘蟹評鑑競賽,由蟹農葉佳任拿下特等獎。(圖/苗栗縣政府)

苗栗縣政府輔導大閘蟹養殖,11月6日在苑裡鎮舉辦苗栗縣大閘蟹評鑑競賽,由蟹農葉佳任拿下特等獎。縣長鍾東錦頒獎表揚特等、頭等、優等獎得主,感謝蟹農用心培養出鮮美可口的大閘蟹,也期待透過評鑑讓蟹農交流養殖技術和經驗,未來縣府將結合行銷推廣,讓民眾認識苗栗在大閘蟹生態養殖及永續發展上的努力,強化「苗栗優質大閘蟹」品牌形象。

縣府長期致力於輔導蟹農推動「綠色生態養殖」及「疏養管理」,從蟹苗引進、飼料使用、水質管理到上市檢驗,層層把關,上市前更需經過多達68項藥物殘留及戴奧辛檢驗,合格後才核發「產地QR Code雷射防偽蟹環」,奠定苗栗大閘蟹品質及名聲;另透過評鑑比賽激勵更多蟹農持續精進養殖技術、提升產品品質與市場信心。

這次邀請專業評審依「肥滿度」、「外觀」、「口感」三大指標進行嚴謹評比,並以公平、公正、公開的原則評選出年度優質好蟹,6日各蟹農展現養殖成果,縣長鍾東錦頒獎表揚特等獎、6名頭等獎、6名優等獎,肯定得獎蟹農的用心,讓苗栗出產的大閘蟹蟹黃飽滿、肉質鮮甜,深受市場喜愛。

鍾東錦表示,今年苗栗大閘蟹已經正式開賣,每隻都很漂亮、鮮甜肥美,是很棒的蛋白質營養來源,為穩定大閘蟹產業發展,已要求農業處輔導蟹農拓展養殖面積或傳承養殖技術,希望讓大閘蟹的量達到一定規模,提升經濟效益,讓蟹農有更好的收入、更多的客群。

鍾東錦指出,當大閘蟹的量足夠且穩定,可以擬開發專門料理大閘蟹的餐廳,由縣府輔導推出一系列的大閘蟹料理,藉此還能帶動國旅,將苗栗大閘蟹的名聲與飯店結合促銷,替蟹農做更好的行銷,吸引更多遊客品嘗蟹膏飽滿、肉質鮮甜且來源透明、品質有保障的大閘蟹。 (相關報導: 苗栗縣務會議鍾東錦指示示擴大「大閘蟹」養殖 發展成苗栗知名品牌 | 更多文章 )

今年度苗栗優質大閘蟹評鑑得獎名單如下,特等獎葉佳任、頭等獎陳石豐、吳克豐、陳雲湧、鄧良洲、巫森桂、趙素珍、優等獎賴鳳嬌、林怡樓、邱俊義、吳政懋、徐金堆、曾新豐。

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