毒海鮮流入市場！台灣人超愛吃「1種魚」驗出致癌禁藥，不合格業者名單曝光

衛生福利部食品藥物管理署昨（2）日公布「115 年 7 至 8 月份衛生單位檢測禽畜水產品藥物殘留結果」。本次抽驗總計檢驗 691 件樣本，其中有 5 件被驗出動物用藥殘留不符規定。不合格名單中包含全聯澎湖文光分公司販售的龍虎斑、金門區漁會抽驗的午魚（五魚），以及台中市業者供應的黃花魚、苗栗縣頭份市場的午仔魚等品項均被檢出規定不得使用的抗菌劑，相關地方衛生局已依法開罰。

為嚴格把關市售禽畜水產品安全，食藥署聯合各地方政府衛生局，深入進口商、批發市場、盤商、傳統市場、餐館及各大賣場超市等場域進行抽驗。本次發現的違規產品中，台中市「燒魚子商行」供應給「東國興魚業有限公司」的凍三去黃花魚，被驗出不得檢出的隱色結晶紫（Leucocrystal violet）0.0011 ppm。食藥署中區管理中心說明，該批不合格黃花魚來自中國進口，衛生單位已針對該供應商依法裁處 12 萬元罰鍰。

此外，全聯實業股份有限公司澎湖文光分公司販售的龍虎斑，以及金門區漁會販售的午魚，均被驗出不得檢出的隱色孔雀石綠（Leucomalachite green）0.0006 ppm。經查兩項產品分別由蘇姓及楊姓業者供應，高雄市衛生局與屏東縣衛生局已各自對供應業者依法裁處 6 萬元罰鍰。

在食藥署抽檢報告中，抗菌劑殘留違規通常歸類為「動物用藥殘留不符規定」。部分高風險或具致癌性的抗菌劑（如本案中的隱色孔雀石綠、隱色結晶紫）在養殖端是全面禁止使用的「禁藥」。

針對水產品藥殘違規事件，食藥署特別呼籲食品業者，對於販售之各類禽畜水產品應妥善保存進貨來源證明文件，如發票、收據或憑證等至少 5 年，以利衛生單位精準追溯源頭。食藥署同時建議廣大消費者，選購時應避免購買來源不明的產品，並優先挑選貼有 CAS 標章、產銷履歷、生產追溯 QR code 或信譽良好的商家，才能有效保障自身與家人的飲食健康權益。 （相關報導： 清洗花椰菜不用泡鹽巴、小蘇打粉！北農教簡單1招徹底洗淨，蟲卵農藥自動浮上來 ｜ 更多文章 ）

資料來源：食藥署​