脂肪肝逆轉不用吃藥！工程師靠「簡單6招」12周成功改善，體重狂甩11公斤

台灣每 3 人就有 1 人罹患脂肪肝，若未及時改善，長期恐演變成肝硬化甚至肝癌。家醫科醫師許書華於健康節目中分享，一名35 歲遊戲公司女工程師因長期久坐高壓、盲目「極端戒澱粉」且猛吃高油脂紅肉，導致體重飆升併發中重度脂肪肝與肝指數（GOT、GPT）過高。後續透過「5大生活習慣調整」，僅花 12 週便成功逆轉脂肪肝，體重65公斤降回了54公斤，減掉了11 公斤，體脂率更從 37% 降至 26%！

許書華在健康節目《小宇宙大爆發》中指出，該名女工程師因工作高壓且需長期久坐，早午餐總是隨意解決，晚上則靠大餐與宵夜舒壓，導致內臟脂肪囤積，一下子胖了快10公斤，罹患中重度脂肪肝。雖然偶爾有重訓運動，但她採取的減重觀念卻嚴重錯誤：

1、極端飲食誤區：盲目執行「完全不吃碳水化合物」的極端戒澱粉法。

2、高油脂蛋白質：重訓後大量補充高油脂紅肉，反而攝取過多熱量與脂肪。

這套錯誤的方法不僅讓體重遲遲降不下來，更在健康檢查中驚見中重度脂肪肝，代表肝臟發炎指標的 GOT 與 GPT 肝指數也全面出現紅字。

為了幫助患者恢復健康，許書華為其規劃了為期 12 週的客製化生活與飲食調整計畫，掌握以下6大關鍵原則，也讓該名女工程師從體重65公斤降回了54公斤：

養成「先吃蔬菜、再吃蛋白質肉類、最後吃碳水化合物」的順序，有助於穩定血糖波動並延緩飽足感。

吃飯時專心品嚐食物風味，擺脫邊看劇或邊工作的習慣；養成每餐吃七分飽、每口咀嚼 20 下的細嚼慢嚥習慣。

不需完全戒除碳水，而是將精緻澱粉替換為糙米、燕麥、地瓜等原型澱粉，提供身體穩定能量。

減重與代謝需要充足水分，每日喝水量應達「體重（kg）× 40 毫升（ml）」。

維持每晚睡足 7 小時。 （相關報導： 改善脂肪肝不靠吃藥！醫推「台灣1平凡青菜」連吃3個月，血糖、發炎指數全部降下來 ｜ 更多文章 ）

運動採「步行燃脂、重訓增肌、瑜珈伸展」多元搭配，並善用零碎時間開合跳 1～2 分鐘或爬樓梯 3 層樓。