知名嬰兒奶粉出事了！「仙人掌桿菌」害12國召回，台灣有賣？可以退嗎？誤食症狀/問題批號一次看

國際食品大廠雀巢（Nestlé）近期因例行性的食安監測，檢出旗下嬰兒奶粉含有仙人掌桿菌，不僅觸發全球至少12國採取召回措施，也驅動台灣相關主管機關進入警戒。雀巢台灣方面先行聲明國內商品未受影響，但衛福部食藥署接著指出，即便台灣沒有輸入海外公告的問題批號，仍接獲業者通報，考量某些原料來源無法完全排除仙人掌桿菌污染風險，因此決定預防性下架「啟賦幼兒（童）成長專用配方」兩個批號。這項消息一曝光，立即引起家長族群與醫療圈高度關注，焦點集中在安全性、可否退貨、產品清單以及誤食後應如何處理。

遭預防性下架的雀巢產品有哪些？

本次下架涉及的雀巢奶粉屬於幼兒配方用途，包含1至3歲與3至7歲兩種版本。雀巢相關產品之所以被要求停售，是因食藥署副署長蔡淑貞說明，這兩款配方總重量合計為6萬6796.8公斤，以每罐800公克換算，相當於8萬3496罐必須回收。她強調這次屬預防性處理，食藥署已請台北市政府衛生局督促雀巢業者加速從通路清除產品。值得注意的是，並未設定完成回收的期限，而業者提供的退貨專線為「0809-000-828」，供民眾依需求使用。涉及的批號資訊，則由食藥署在通報中指出為51690017C1與51680017C2，建議民眾若家中有購入這兩個批號的雀巢奶粉，立即停止食用並進行退貨。

為何雀巢奶粉會牽涉仙人掌桿菌？來源有被查明嗎？

依照食藥署說法，國際警訊於1月6日從英國與香港發布，當地政府針對部分雀巢嬰兒配方食品啟動回收，原因即與仙人掌桿菌污染相關。台灣食品安全監測系統接獲後，比對境內進口情形，發現本地並無輸入國際公告的問題批號。然而由於雀巢在台灣設有分公司，主管機關要求雀巢台灣針對去年度進口商品進行追溯，對方回覆無法完全排除其中兩批可能使用到受仙人掌桿菌污染的原料，因此才主動通報並接受預防性下架。蔡淑貞表示：「基於消費者保護立場，啟動預防性下架，呼籲民眾如有購買到批號為51690017C1、51680017C2產品，應立即停止使用。」整體決策是基於風險控管而非確認污染成品流入市面。

台灣民眾最在意的是什麼？退貨方式、誤食反應、法規責任可以怎麼理解？

對台灣家長而言，事件後最常出現的三個問題集中在退貨機制、身體反應以及法律責任。第一，退貨部分已由雀巢提供專線，民眾依照批號與購買管道聯繫即可；第二，誤食影響並非模糊概念，而有明確醫學警示；第三，業者責任受到食安法拘束。食藥署說明，仙人掌桿菌可能產生仙人掌桿菌毒素，其特性是耐熱，不會因烹調溫度而被破壞，一旦攝入，可能引起噁心、嘔吐與脹氣。蔡淑貞提醒，若民眾已食用並出現上述身體狀況，「應立即就醫」。法律部分則由食藥署引用「食安法」第7條指出，食品業者必須落實自主管理，當發現產品可能危及食品衛生時，必須主動停止販售、啟動回收並通報衛生單位。此次雀巢在台灣採取的即是符合法規的預防性動作。 （相關報導： 台灣洗腎人口居高不下原因曝光！這款醬料2湯匙就鈉含量超標　替代解方一次整理 ｜ 更多文章 ）

仙人掌桿菌是什麼？其毒素為何會被視為風險？

仙人掌桿菌並非罕見細菌，其存在於環境土壤中，但在食品製造中若未嚴謹控管，可能出現污染問題。與一般細菌感染不同的是，仙人掌桿菌的毒素具備耐熱性，意味高溫烹調無法有效破壞，這一點在嬰幼兒食品領域尤其被重視。幼兒腸胃機能較成人脆弱，一旦攝入含毒素的食品，較易出現噁心、嘔吐與腹部不適等症狀，但並不代表每一次污染都會造成立即嚴重後果。因此此次雀巢採行的停售與回收，是基於不確定性風險應由業界承擔而非消費者承擔的基本原則，也呼應多國政府與國際食品安全機構對相關事件的處理邏輯。