食物吃不完別直接包保鮮膜！譚敦慈曝一定要多做1步驟，否則塑化劑全吃下肚

保鮮膜是多數家庭的日常用品，但你知道它其實藏有健康風險嗎？資深護理師譚敦慈在節目中提醒，保鮮膜與油脂食物接觸，即使是在低溫下，也可能釋出塑化劑等有害物質。她多年來堅持「不使用保鮮膜」，並分享實用做法，從處理肉品、西瓜到保存剩菜，教大家如何避免吃下看不見的毒素，保護全家健康。

譚敦慈在《健康零距離》節目中明確表示，她平時完全不使用保鮮膜，原因在於即使是在低溫狀態下，若保鮮膜與油脂類食物接觸，仍可能釋出對人體有害的塑化劑。她強調，「保鮮膜不是萬能的保鮮工具」，特別提醒民眾應從源頭降低風險。

她舉例說明，若在超市購買回來的肉類或蔬果以保鮮膜包覆，她會立即將其拆除，並用清水徹底清洗後再保存或烹調。同樣地，夏季常見的剖開西瓜若被保鮮膜包裹，她不僅會撕除保鮮膜，還會削除薄薄一層果肉，以避免食入包膜後可能累積的細菌與毒素。

針對剩菜保存，譚敦慈也提供建議。她指出，多數人習慣以保鮮膜覆蓋碗盤保存剩菜，卻未注意到其中潛藏的風險。剩菜多半含油，這些油脂會讓保鮮膜釋出塑化劑，且不只發生在高溫，冷藏狀態下一樣會有風險。為此，她建議使用較深的容器，最多裝七至八分滿，確認食物高度不會碰到保鮮膜，再加以覆蓋，降低有害物質溶出的機會。

責任編輯／梁溶珈