小蘇打粉功能多，可以用來製做糕餅、浸發食材、去頑固污漬......不過，雖是天然清潔劑，看似萬能，但原來卻是一些鍋具餐具的剋星，胡亂使用，反而去污不成，還會令鍋具報銷。
不是所有鍋具都可以用小蘇打粉清潔
小蘇打粉的清潔威力，尤其不銹鋼鍋具，去除千年污漬非常好用。不過，不是所有鍋具都能用上小蘇打粉，或小蘇打粉加鹽加醋便大錯特錯了！因為不是所有材質都能承受得起小蘇打粉的去污能力。以下有5種鍋具或餐具便需避免用小蘇打粉清潔，否則得不償失。
5種鍋具或餐具不宜用小蘇打粉清潔
1. 電陶爐／黑晶爐、微波爐
不少鍋具為了美觀和方便清潔，會採用陶瓷玻璃外層，只要每次煮食後清潔便不易藏污納垢，但假若你發現鍋具出現白色薄膜，可能你已錯用了小蘇打粉清潔，若持續使用還可能刮損表面。
正確清潔：溫熱水、檸檬或白醋，再以乾布抹拭
2. 鋁質鍋
鋁質的鍋具輕身又傳熱快，是不少入人第一次下廚的首選。小蘇打粉清潔不銹鋼鍋具效果好，但不等於可用在鋁質鍋具上，鋁鍋外層有較厚的氧化皮膜，以防生鏽產生毒素，但這層皮膜容易與小蘇打粉中的鹼性物質產生化學作用，會變色，或出現一些黑色的氫氧化鋁成為黑垢。
相反，若使用酸性物質便能輕鬆去除這些黑垢及焦塊。
正確清潔：洗碗精、檸檬和白醋清潔頑固污漬
3. 鍍金餐具
鍍金餐具表層的黃金其實非常柔軟，使用小蘇打粉擦拭不僅會劃花飾面，還可能導致鍍層磨損，漂白水、強酸或強鹼類清潔劑也不宜使用，會令餐具變質甚至報銷。
正確清潔：稀釋的洗碗精、水
4. 大理石或雲石檯面
不少人會以大理石或雲石作廚房檯面的材質，若長期以小蘇打粉清潔或會造成磨損或導致失去光澤，即使百潔布也不適宜。
正確清潔：洗碗精或大理石專用清潔劑，但不要用熱水，冷水或溫水即可
5. 木製餐具
無論木筷、木鏟、木碗、木砧板等木製品都不宜使用小蘇打粉清潔，不但會磨損表面，失去光澤，還會因損傷而易藏細菌、發霉。木製品喜乾爽，不宜用小蘇打粉外，也不應浸泡和用洗碗碟機，因濕氣積聚和烘乾的過程都會讓它容易發霉或變形。
正確清潔：洗碗精和清水，以海綿沾點清潔液擦洗
洗蔬果衣物油污最強天然清潔劑！5用途多做1步免損洗衣機
小蘇打粉清潔5妙招
1.清洗蔬菜水果
小蘇打粉是鹼性的，農藥大多為酸性，使用小蘇打粉可酸鹼中和，將表面殘留的農藥一併前清除。
所以可以清洗蔬果水中，加入一小匙小蘇打粉，浸泡3～5分鐘後，用手攪拌清洗，最後用大量清水沖洗即可。
2.清潔衣物，除臭潔白增艷
小蘇打粉是我洗衣服過程中必用的清潔品，將3匙小蘇打粉溶於溫水中。
添加在平常洗衣步驟，能增強洗衣精的去污力，幫助衣物潔白，也能夠增艷保持顏色。
若有臭襪子、汗衫等衣物，我會先泡約20分鐘再清洗，可以去除汗臭味及汗漬。
但是小蘇打粉不容易在冷水中溶解，直接倒入洗衣機會影響洗衣機的內壁、底部或是溝槽，反而加速洗衣機耗損。
3.衣櫥、鞋櫃、除濕小幫手
我會把小蘇打粉裝入棉濾袋、布袋，再用盒子裝起來，避免打翻。
棉濾袋內放入3～5匙小蘇打粉，可放入衣櫥或鞋櫃中除濕，約三個月後再拿出來曬太陽，可重複使用，非常環保。
若家中衣櫥、鞋櫃較大，可多放幾個，也可放於廚具抽屜除濕。
4.浴廁清潔一把手
浴室最麻煩的就是水垢、毛髮堵塞水管及霉斑，所以我們家習慣每天洗完澡後清水刷洗地板及馬桶。
每月再用小蘇打粉深層清潔，免得累積過厚，清潔更不易。
可用1：1的小蘇打粉及水混合，裝入噴瓶中，噴要清洗的地方，靜置10分鐘後再進行刷洗即可。
5.清潔廚房瓦斯爐及鍋具
清潔油脂有溫熱水幫忙會更好清理，所以可在瓦斯爐或難清理的鍋具上先用濕一點的抹布沾取溫熱水，再灑上小蘇打粉。
靜置2分鐘後，再用百潔布刷洗即可。進階版可加白醋，陳年油污會溶解更徹底。
小蘇打粉8大用途：
1 .清洗不鏽鋼鍋污漬、2 .清洗焦鍋、3.自製天然通管道的水、4.清洗咖啡杯、5.釋放銀耳膠原、6.清洗蔬果、7.煎蛋完美剝殼、8.清洗抽氣扇、抽油煙機、發黴位置
本文經授權轉載自香港01。（原標題：小蘇打粉清潔｜用錯小蘇打粉或損廚具藏細菌！5類爐鍋忌小蘇打粉去污漬） （相關報導： 清潔洗衣機千萬別用小蘇打粉！譚敦慈用1樣便宜清潔好物，萬年髒污通通浮上來 ｜ 更多文章 ）
責任編輯／林俐
