連小吃都吃不起了?中國3家巨頭「半年關1786門市」兩岸價格對比曝光…陸網氣炸:不如吃肯德基

2024-09-07 17:59

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滷味是台灣人常吃的國民美食。(示意圖/Flickr)

滷味是台灣人常吃的國民美食。(示意圖/Flickr)

中國經濟陷入低迷狀態,全國消費力大受打擊,更是重創製造業、餐飲業,就連開設在北京、傷害等一線城市的高級餐廳紛紛倒店,不少餐飲業者都迎來寒冬。不料,中國如今更傳來3大滷製品上市公司陷入關店潮,單單在今(2024)年上半年就讓1786間門市結束營業,然而消息曝光後,中國絕大部分網友都不買單,紛紛認為這3大品牌的商品售價確實頗貴。

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絕味食品是中國知名食品品牌。(圖/翻攝自微博/絕味鴨脖)
絕味食品是中國知名食品品牌。(圖/翻攝自微博/絕味鴨脖)

滷味巨頭撐不住!半年關了1786家門市

根據陸媒《商都周刊》報導,中國3大滷製品上市公司齊齊陷入關店潮,其中「絕味食品」在中國門市減少了981家、「煌上煌」門市少了445家,「周黑鴨」也關了360家門市。報導指出,雖然滷製品的主要原料今年都已明顯降價,但這都難阻營收下跌的慘況,除了「絕味食品」淨利潤增長,「煌上煌」、「周黑鴨」的淨利潤都分別下跌26.59%及67.65%。

根據3家滷製品巨頭的公開數據,「絕味食品」營收比去(2023)年同期少了9.73%至33.4億元人民幣(約151億元新台幣)、「周黑鴨」營收年減了10.97%至12.6億元人民幣(約570億元新台幣)、「煌上煌」營收下跌了7.53%至10.6億元人民幣(約480億元新台幣)。

其中「煌上煌」早在去年營收就已亮紅燈,另2家則是去年營收還有正向成長,今年雙雙都陷入低迷。針對營收下滑一事,3家滷味巨頭都將主因歸為「外部需求不振、銷售量下滑」,但3大品牌都選擇刪減門市數量,這也是近幾年來首次出現上述情況。

煌上煌手撕醬鴨頗有人氣。(圖/翻攝自微博/煌上煌)
煌上煌手撕醬鴨頗有人氣。(圖/翻攝自微博/煌上煌)

上市公司也怕了:不盲目追求門市數量增長

對此,「絕味食品」在財報中指出,公司今年上半年的開店策略轉向精耕細作,將提升單間門市的營收和保障加盟商生存作為首要任務,才會根據不同市場的實際情況調整門店模型。至於「煌上煌」去年還在財報中表態「今年要2000家新店」,如今看來顯然艱鉅;對此,公司也在最新的中期財報中坦承上半年門市拓展不達預期

至於「周黑鴨」所關的360家門市,大部分都坐落在商圈、住宅區、校園、觀光景點等附近,反而在機場、火車站等交通樞紐的門市都有在新增門市。對此,「周黑鴨」在財報中表示,在門市拓展上,公司不盲目追求門市數量增長,而是將提升門市品質作為目標,對門市進行了深入分析、判斷門市是否具有長期增長潛力,再決定繼續營業或閉店停損。

絕味販售的滷味品項眾多。(圖/翻攝自微博/絕味鴨脖)
絕味販售的滷味品項眾多。(圖/翻攝自微博/絕味鴨脖)

針對滷製品巨頭的業績、展店變化,資深零售分析師王國平認為,主要是因為滷製品過去接連漲價,再加上銷售渠道變化,錯失零食量販、開罰配菜和熱食滷味等新跑道,而原有的銷售管道轉換率又迎來下滑,導致3大滷製品公司的預期收益不理想,再加上中國經濟低迷,投資和加盟商的減少,也是這些公司選擇「停止展店」減損的原因之一。

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