酪梨含豐富油脂量，有助維持心血管健康，不過要如何判斷酪梨是否已「熟透」可以食用呢？除了整顆切開外還有別的辦法嗎？近期有網紅在抖音上分享1招不需要切開酪梨，就可以判斷酪梨熟度的方法。
酪梨熟度不是看顏色！
英國《快報》報導，很多人常常在享用酪梨前，都無法從外觀判斷其是否已成熟，往往都是切開後才發現不夠熟，一名網紅在抖音分享，可以先去掉酪梨的蒂頭，出現一個「偷窺孔」，可以從此洞來觀察酪梨的成熟度。還有人說，「如果酪梨熟了，壓下去的感覺會比較軟」、「酪梨成熟後會顏色會變比較深」。
事實上，農糧署就曾在臉書發文表示，享判斷酪梨熟度，可以將酪梨握於掌心，若用拇指輕壓後沒有彈起，則便代表酪梨已經成熟了。
酪梨買太多如何保存？
農糧署也說明，成熟酪梨相對「怕熱」，因此除了建議盡早食用之外，也可以用塑膠袋密封後，放入冷藏保存至多2天的時間。若是酪梨切開後，無法一次吃完，將其以保鮮膜包裹後放入冷藏，可以再保存1~2天，或是去皮籽後，切塊放冷凍，還能保存1個月，之後拿出來加入牛奶打成果汁，既快速又方便。
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資料來源：《快報》 （相關報導： 奇異果怎麼挑比較甜？日本果農教4個挑選小撇步，1招快速催熟「鮮甜多汁不酸澀」 ｜ 更多文章 ）
責任編輯／蔡惠芯
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