台南最強美食不是牛肉湯？1低調小吃「每天限量」老饕吃過全讚：人間極品
台南被譽為美食之都，有許多好吃的小吃。（圖／洪煜勛攝影）
台南隱藏美食！一名網友在網路上分享一張照片，裡面的料理看起來像是內臟類的食物，模樣和顏色乍看之下並不好吃，不過馬上有其他網友分享，這是限量的「虱目魚腸」，是只有產地吃得到的美味。
台南最強美食不是牛肉湯？1低調小吃「每天限量」老饕吃過全讚：人間極品
有網友在網路社團「爆廢1公社」中分享了一盤看起來顏色焦黑、形狀捲曲的料理，這讓身為台南媳婦的她看了還是會覺得相當害怕。而這張照片意外引起大家的好奇，有內行人一看就知道，這是虱目魚腸，紛紛表示「煎虱目魚腸！懂吃」、「人間極品」、「這好吃餒，傻傻的」、「懂吃的饕客，就知道這一盤是啥東西（虱目魚肚裡面的魚腸跟魚肝，下去料理乾煎處理超好吃的！）」。
先前臉書社團「台南市Tainan Style」介紹，虱目魚腸相當珍貴，因為一條魚身上只有一組，且保存不易，通常要很早起床才能買到最新鮮的虱目魚腸，網友們也分享自己心中的神級吃法，「煎得赤赤 很好吃」、「煎魚腸欸，超好吃，尤其加胡椒鹽跟薑絲」。
至於虱目魚腸的口感到底如何，有吃過的網友幫忙解答，「脆腸感覺，但魚香味十足」、「有用煎的也有用炸的 、這個要現煎炸完要趕快吃脆脆的焦香味好吃、若冷掉就不好吃了，腥味很重又油」。
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軍演險「斷氣」還敢重用？學者揭政府能源轉型錯誤押寶：核能是唯一選擇關於「2025年實現淨零碳排放」議題，前總統府資政、前中研院院長李遠哲日前表態，若要實現台灣淨零碳排目標，他會贊成「核能發電廠延役」。清大核子工程與科學研究所特聘教授葉宗洸也表示，儘管台電一直在規劃新的燃氣電廠，但天然氣供應不足也是困境，加上台灣缺電迫在眉睫，核能是唯一選擇。
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專訪》美國自知已無能力與中國一戰？汪榮祖：台灣要正視大陸是「玩真的」當哈佛大學教授艾利森（GrahamAllison）提出「修昔底德陷阱」（ThucydidesTrap）的理論後，「中美注定一戰」始終成為今日地緣政治與大國博弈的熱點，同時也牽動台海情勢發展。美國維吉尼亞州立大學歷史系榮退教授汪榮祖接受《風傳媒》專訪時斷定，美國絕對不會跟中國打仗，也不敢干預中國解決台灣問題。
上市櫃公司投資中國總體檢 這家科技大廠「雞蛋都放在中國」風險最大5月31日中國宣布中止ECFA（兩岸經濟合作協議）134項產品關稅減讓，據我國經濟部統計，受影響的產品包括石化、紡織、機械、鋼鐵及金屬、運輸工具等，2023年這些產品銷往中國產值約98億美元，占出口總額約2％，衝擊在可控制範圍內。因應企業在中國經營風險提高，最新一期的《財訊》雙周刊特別針對上市櫃公司的中國投資部位進行總體檢，檢視哪些產業與公司在中國的經營挑戰加大，哪些公司的應對實力較強？
好市多1飲料特價！網曝神級喝法：根本台灣之光好市多的飲品區是許多人到好市多時不會錯過的區域，其中「楊枝甘露」是不少老饕的最愛；近期有另外一款飲料「芭樂檸檬綠茶」又在臉書社團《Costco好市多商品經驗老實說》上引起熱烈討論，有網友表示，「這個真的好喝，去一趟都會帶個一兩組。」另外，許多網友除了留言推薦這款飲品外，更研發出各種創意喝法。
專訪》中國崛起打破「全球化就是美國化」迷思 汪榮祖：「中國產能過剩」站不住腳中國大陸提出「百年未有之大變局」的判斷，賴清德總統520就職演說也提到「地緣政治變化」，美國總統拜登（JoeBiden）則宣示美國「做為世界歷史上最強大的國家」，他將要讓美國「再次被敬重」。世人對世局變化有著完全不同的感受、理解與認知，到底世界的樣貌會如何被形塑？近期著有《縱橫捭闔一局棋：現代強權博弈四講》一書的著名史學家汪榮祖接受《風傳媒》專訪，他強調「歷史並未終結」，中國崛起打破了美國「全球化就是美國化」的美夢。
專訪》美國霸道對上中國王道的博弈 汪榮祖：美國走下坡，中國占上風中美關係成「大國博弈」態勢，幾乎已成世人共識，包括拜登（JoeBiden）政府對中國電動車開啟的新「貿易戰」，以及美國國務卿布林肯（AntonyBlinken）今（2024）年2月在慕尼黑安全會議上的一席「在國際體系中，如果你不在餐桌上，就可能會在菜單上」論調，更讓眾人深信中美陷入了「修昔底德陷阱」（ThucydidesTrap）或「新冷戰」之中。不過，著名史學家汪榮祖接受《風傳媒》專訪時則抱持不同看法，他認為中美之間與其說是意識形態之爭，不如說是文化的隔閡，也就是霸道與王道的區別。
國會改革是習近平指示？楊照批「反中到不講理」：中共根本不了解民意機關藍白日前聯手通過一系列國會改革相關法案，引發群眾聚集青島東路抗議，中國流亡作家袁紅冰更披露，中國欲藉國民黨在立院勢力達統戰目的，藉以內部分化台灣民主。對此，作家楊照認為，現今台灣社會已經反中反到不講理的地步了，因為從中共的角度來看，他們根本不了解民意機關，又如何「拿下」立法院。
風評：傅崐萁不是民進黨的金鐘罩繼國會改革法案之後，藍白兩黨再次聯手聚焦《財政收支劃分法》修正，民進黨故技重施，再次拿國民黨總召傅崐萁領銜連署的花東建設三法為擋箭牌，不具名「黨政人士」聲稱，「錢坑三法」不撤案，政府預算全卡在二點五兆的錢坑裡，哪有餘錢可分配給地方？痛斥國民黨修財劃法是邏輯不通，自打嘴巴。
林建甫專欄：製造業復興，美國重返製造大國？ 過去兩年，在疫情之後，美國成為製造業投資的新熱點，有不少人稱為美國的製造業復興。重振美國製造業的口號，在歐巴馬總統的第二任開始提出改政策，經過川普政府，現在拜登政府任內似乎開始結出果實。本文就是要探討這個現象背後形成的原因及未來的發展為何？
趙春山觀點：「香格里拉對話」─各方施展「軟硬兩手」今年「香格里拉對話」（Shangri-LaDialogue）的氣氛很詭異，反映在全球區域緊張情勢升高的情況下，相關國家尤其是中美兩強，仍不排除「談判代替對抗」的可能性。根據英國智庫「國際戰略研究所」（IISS）一項最新研究發現，從2003年至2022年，亞洲的軍事演習次數和規模持續擴增，其中涉及美國的軍演有1113次，涉及中共的有130次，顯示中美關係是20年來影響亞洲情勢的最大變數，兩國防長也成為今年「香格里拉對話」的主角。中共國防部長董軍去年底接替李尚福職位後，首度與美國國防部長奧斯丁（LloydAustin）面對面會談，也是董軍首次在這個場合亮相。外界認為董說話的內容沒有新意，但語氣較其前任強硬。例如，董在對話會上指出了中共的3個「不允許」:「不允許霸權主義、強權政治損害亞太；不允許把地緣衝突、冷戰熱戰引入亞太；不允許任何國家、任何勢力在亞太生戰生亂。」針對「台灣問題」，董軍表示：「中國人民解放軍始終是捍衛祖國統一、無堅不摧的強大力量！將以及時堅決有力的作為，遏止『台獨』，確保其圖謀永無得逞之日！誰膽敢把台灣從中國分裂出去，必將粉身碎骨、自取滅亡。」
鄭春鴻觀點：給黃仁勳的一封信這幾天，您旋風式地在台灣掀起了一陣AI的浪潮，也帶領了全世界最重要的AI鉅子來到台灣，更重要的是您和十幾所台灣的大學建立了產學合作，為年輕人帶來無窮的希望。
王乃雯觀點：農業部的統計誤區 — 公糧收購爭議中的不同詮釋在國會改革法案的紛擾中，另一個攸關全民日常的法案也逕付二讀通過。公糧收購價格在多年未調漲的情況下，一下子計畫收購的價格從26調整到34元。在現行公糧制度幾乎已被產官學界一致討伐之下，此一漲幅顯得特別突兀。而此一漲幅也引起了前農業部長的隔空喊話，認為此一舉措會讓臺灣農業倒退20年，並洋洋灑灑在其個人臉書上，羅列各式統計證據來佐證其立場。然而，這些統計數據，等同真實世界的再現嗎？筆者2015年起即於東臺灣幾個重要的穀倉鄉鎮進行長期田野調查，並持續關注於臺灣東西部稻作農村的發展差異；希望能從農村現場觀察與農民角度，重新為冰冷的統計數字賦予新的詮釋路徑。
吳典蓉專欄：為何有人相信「習近平指示國會改革」？民進黨政府宣稱台灣時時面對中國的認知作戰及假訊息攻擊，然而，民進黨自己也是操作假訊息和認知作戰的慣犯，相較於一般認知作戰的隱諱曲折，民進黨則是大張旗鼓的宣傳，之前硬咬在野黨受習近平指使才會推動國會改革的說辭，就是假訊息操作到極致的一個案例。重點是，民進黨如此無限上綱的操作還會有人買單，反映的才是台灣民主的危機。
觀點投書：賴清德的暴衝，兩岸關係的爆裂1949年新中國成立後，兩岸軍事對峙，衝突不斷。以1958年8月23日的金門八二三砲戰戰況最為激烈。1979年中美兩國建交之後，大陸宣佈停止砲擊金門，向台灣提出和平統一、一國兩制的呼籲。
觀點投書：藉坍方天災炒作罷免 ，幸災樂禍心態要不得基隆市潮境公路入口處邊坡，3日下午突然發生大面積土石坍塌，造成9部汽車、1部機車被土石覆蓋受損，2人輕傷送醫，台2線濱海公路雙向交通中斷。事發當時基隆市長謝國樑正在議會進行市政總質詢，他隨後在議會同意下停止總質詢趕赴現場勘災，卻仍被基隆市議會民進黨團指責，在意外發生的第一時間毫不知情、狀況外。
許耀升觀點：AI 算不出熱島效應輝達創辦人黃仁勳被譽為「AI教父」，並於5月底來台灣參加6月4日開幕的COMPUTEX2024台北國際電腦展。近一週來，他在台灣引發熱烈關注，並於台大綜合體育館舉行演講，主要於探討AI如何推動全球的新產業革命，而期間最引人注意的就是關於使用於氣候方面的「Earth-2氣候數位孿生雲端平台」。
長平觀察：「習近平先生，推倒這堵牆！」「六四」運動35周年紀念日，請允許我再次分享一則往事。2011年11月的一天，我和幾位中國學者拜訪了德國勃蘭登堡州調查民主德國專制遺留問題專員普珀（UlrikePoppe）女士。普珀女士帶我們去看牆上的一張照片，並同意我拍攝下來。照片上一位女士舉著橫幅，橫幅上寫著「克倫茨小平？--不，謝謝（KRENZXiaoping?-NEINdanke!）」。當時，六四血腥屠殺剛過不久，東德人民正在為自由而抗爭。抗爭者警告時任東德領導人克倫茨（EgonKrenz），休想效仿鄧小平的殘暴。
馮建三專文：好新聞與好報紙是做出來的好新聞與好報紙不是說出來的，是做出來的。人生需要趣味、希望與光明，能夠反映這個需要的報紙，就是好報紙。《人間福報》經常有〈33年沒公車 台東達仁鄉民 等到幸福巴士〉、〈感覺不到痛特殊基因 止痛新希望〉與〈崇尚自然 高材生隱居當野人〉等等報導，符合這個需要，並且放在顯著版位。民國73年起，台北市新聞記者公會開始辦理社會光明面新聞獎甄選，假使不是以記者，而是取報紙作為頒獎對象，那麼，《人間福報》可能雀屏中選。
觀點投書：諾曼第登陸80週年─戰爭的痛仍無法抹滅2024年6月6日，諾曼第登陸80週年紀念日。多數民眾對這場80年前的軍事行動並不陌生，許多著名電影，像是《搶救雷恩大兵》、《一個人的逃亡》都有提到這段歷史，諾曼第登陸也被視為第二次世界大戰最重要的轉淚點，同盟國取得優勢，隔年5月，納粹德國簽署投降書。
觀點投書：這條世界建造最久的計畫道路還在「計畫鋪路之中」一個人確知自己不會死，這種情況最安心；知道什麼日子會死，那也還好，至少來得及交代遺言及把握餘生盡情享受；如果知道一定時期甚至隨時會死，恐怖指數最高了！鬼不會出現、鬼已經出現、鬼即將出現，感覺第三類情境最顫慄。不拆屋、已經拆屋、隨時拆屋，當然第三者最討厭，都市計畫區域內建築物就屬之，所有人活在「待拆」狀態中進退維谷，除了無奈還是無奈！
力薦林全版財劃法 張啟楷籲修法少一點政治：誰能擔保民進黨永久執政財政收支劃分法已逾20年未修正，民眾黨立委張啓楷今（5）日在立法院公聽會上呼籲朝野各黨，把握三黨不過半的修法契機，少一點政治，對歷史負責，同時力薦前行政院長林全8年前提出的修法版本，呼籲財政部長莊翠雲回去拿出來看一下，尤其中央要把餅做大，就要真的把錢下放到地方去，滿足各個縣市，這樣比較公平，畢竟「誰擔保民進黨以後會永久執政？」
賴清德祝賀順利連任 印度總理莫迪轉發貼文：期待台印關係更緊密印度國會選舉完成，印度總理莫迪（NarendraModi）順利連任，總統賴清德今（5）日在社群平台X（原推特）上發文祝賀，表示期盼印度政府在莫迪領導下，持續擴大與台灣在經貿、科技和其他領域的合作，深化台印關係，為印太地區的和平與繁榮作出貢獻。晚間莫迪轉發賴清德的貼文，表示「謝謝賴清德總統您溫暖的祝賀。我很期待台印之間的關係更緊密，深化互惠的經貿與科技夥伴關係。」
王義川爆監控風波，民進黨為何不處分？鄭麗文：因「這個大咖」也是共犯民進黨政策會執行長王義川日前在政論節目宣稱，透過手機訊號定位分析發現，立法院外「青鳥行動」及519民眾黨小草遊行兩者參與群眾組成不同，引發監控爭議，後又改口稱「用膝蓋想就知道」。對此，前立委鄭麗文表示，王義川肯定透過個資分析群眾，但至今仍未受黨內處置，是因總統賴清德就是共犯之一。
大巨蛋缺失改不完 民眾黨議員籲蔣萬安擔起責任：別再甩鍋柯文哲台北市長蔣萬安3日赴議會總質詢，民眾黨議員陳宥丞針對大巨蛋各項待完善事項質詢，今（5）日再於臉書發文羅列大巨蛋的多項缺失，痛批遠雄怠慢、北市府放水，已讓市民的耐性到達極限，並嚴正要求蔣萬安別再卸責給前台北市長柯文哲，更不應於答詢時承諾會改善，卻又一次次讓市民失望。
屏縣全民運隊服設計挨轟 縣府強調為丈量樣版衣 非確定版隊服屏東縣今(113)年承辦全民運動會，屏縣議員在議會質詢時出示全民運動會隊服設計圖，表示運動服設計。對此，縣府教育處強調，隊服還在設計中，議員出示的衣服是裁判群組的丈量樣版衣，該組用來供了解尺寸大小，應該是群組內未能掌握正確資訊產生誤會。
于北辰未受邀參加陸官校慶 蔡正元揭藏鏡人：是他恩人的要求陸軍官校將於6月16日迎來百年校慶，而曾任陸軍官校學指部指揮官的桃園市議員于北辰，日前到陸軍官校粉專留言指出，他沒有收到學校校慶的邀請函，招來許多網友嘲諷，引發爭議。對此，前立委蔡正元揭露，其實背後是曾經提拔于北辰的一位將官說，不可以邀請他。
輝達將設研發中心 朱立倫問政府電從哪裡來：不要讓「AI變悲哀」全球AI巨頭輝達公司決定在台灣設立研發中心引爆熱議，國民黨主席朱立倫今（5）日下午在國民黨中常會上表示，他今天早上接見外賓，談及台灣國家安全戰略時，表示缺電仍是最大的危機，連美方朋友都很清楚，也多次提醒民進黨政府，但民進黨政府永遠只有一句話，說「台灣不缺電」。這幾天最熱門議題是AI、未來產業發展的新世代，不過當輝達宣布在台灣設廠，「請問電從哪裡來？」
