農曆年是華人世界中與家人、親友團聚的最重要時刻之一，尤其除夕團圓飯更是一年中不可或缺的重頭戲，大街與巷弄之中處處洋溢熱鬧的喜慶氣息讓年節期間更顯溫馨；當親友團聚之際，共享豐盛宴席的同時，也在杯觥交錯與談笑風生中，共享這一年來的歡欣與感動。
這一次，我們邀請「威士忌之王」皇家禮炮的品牌大使Jacob，以及威士忌達人——「執杯大師」林一峰，聊聊他們眼中的團圓飯與團圓酒搭配，更一同品酩帶有喜慶朱紅瓶身的全新之作「皇家禮炮24年干邑桶」，分享屬於團圓的精彩。熱愛威士忌的酩家與老饕們，千萬不能錯過！
為王者而生，以21年以上珍稀酒液歡慶每個重要時刻
誕生於1953年的皇家禮炮，源自當年英國女王伊莉莎白二世的登基冠冕典禮。為了在這個隆重的場合中表達對女王的敬意與祝福，特別精選由蘇格蘭高地上最古老且仍在運作的傳奇酒廠—史翠艾拉（Strathisla）的原酒做為核心酒液，為女王量身定製一款王者風範與優雅氣息兼具的的頂級威士忌，並以著名的21響禮砲傳統儀式命名，揭開了皇家禮炮的不凡篇章。
秉持著「別人的終點，只不過是我們的起點」，皇家禮炮只採用陳年21年以上的威士忌原酒進行調和，創造出醇厚平衡、溫和滑順的迷人香氣與豐富口感，奠定了皇家禮炮珍稀酒液的至高之境，更見證了皇室搭乘馬車從白金漢宮至西敏寺的歷史時刻。其富含的歷史淵源與高奢製酒工藝，都讓皇家禮炮成為節慶時刻表達心意的最佳選擇。
深耕威士忌領域30餘年的林一峰，曾獲頒蘇格蘭威士忌領域最高殿堂「蘇格蘭雙耳酒杯執持者The Keepers of the Quaich」終身會員，並於2019年「升格」全球僅百位的執杯大師，因而以「執杯大師」為名。此次他與「威士忌之王」皇家禮炮相遇，雙方就此展開一場春節年菜餐搭學的深入探索。
威士忌不再只是助興，而是助菜
除了「紅葡萄酒搭配紅肉、白葡萄酒搭配乳酪製品」這樣的搭餐概論，其實威士忌的煙燻風味與海鮮的清甜鮮美更能形成極致平衡，而搭配肉類時威士忌亦能中和油脂、帶出更多深度味覺體驗。尤其唯一擁有完整高年份風味版圖的皇家禮炮更能創造出威士忌搭餐的多端變化與無限可能。
林一峰曾因撰寫搭餐書籍之故，幾乎將所有的酒種皆拿來嘗試搭配。西方文化中總是以葡萄酒搭餐為大宗，而威士忌的品飲則通常被安排於飯後搭配甜點或雪茄。但對於成長教育過程中，始終受到東方文化薰陶且親身嘗過許多搭餐邏輯的的林一峰來說，「烈酒DNA」其實一直深藏於中餐與臺菜的飲食之中。舉例來說，中華文化從古至今皆有以紹興酒搭餐的歷史，甚至將其入菜作為調味。而同樣歷經風土與時間累積的威士忌，當然也能巧妙地與年節菜品相結合。
