事實上並沒有。在平均減少約百分之二十五的體重後，新陳代謝比科學家根據他們的下半身體重而推估的代謝率低了百分之二十，也就是說在經歷了半年最極端的減重手法後，他們的新陳代謝率只降低了百分之二十。
實驗進入第二階段，受試者開始正常飲食，讓他們恢復失去的體重。十二週後，新陳代謝率只比正常的低百分之十，有些人的情況甚至恢復正常，好像從沒經歷過極端減重一般。我有一位從事科學研究的朋友，和門諾‧漢斯曼從事一項實驗，分析受試者這十二週恢復期的數據，發現即使快慢不一，但最終每一位的體重都恢復了正常狀態。這項突破性的實驗就像是棺材上的最後一根釘子，真正破解人們 對飢餓模式的迷思，也就是志願者到了實驗尾聲都還在降體重。雖然 他們減重速度變慢，但體重從未真正完全停止下降。
我們可以肯定的假設，如果每日攝取一千五百大卡左右，並且每週進行長時間中等強度的運動，可以持續減重六個月的話，你不用擔心我們這樣相對平淡無奇的飲食控制和運動習慣會影響減重的功效。
迷思8／少量多餐更助於減重
有沒有聽過：「少量多餐，可以促進新陳代謝，加速減脂的速度，還能控制食慾。」聽過的話舉手。
這個理論很簡單：吃東西的時候身體會一直處理食物，因此若每幾個小時就吃東西，新陳代謝會一直維持活躍，對吧？而且將一日三餐的量分成多餐食用也能降低想要大吃一頓的食慾，對吧？可是這理論在科學研究的面前卻完全站不住腳。 法國衛生醫學研究院的科學家檢視大量文獻，針對許多研究的內容，比較各種飲食型態之間的差異，從一天一餐到十七餐都有。他們發現少量多餐吃個不停跟一天好好的大吃一餐，兩者沒有顯著差異。餐量少帶來的是小而短暫的代謝提升，而餐量大則會引起長而大的代謝高峰。因此將一天因消化而燃燒的熱量加總起來，飲食型 態並不會帶來明顯差異。加拿大渥太華大學（University of Ottawa）的研究結果也支持這項結論，他們將受試者分成兩組：
1.一組每天正常三餐飲食。
2.一組每天三餐加三次的點心。
兩組受試者維持相同的熱量赤字，在八週後完成實驗，數據顯示所有人的體重、脂肪、肌肉降低程度都沒有顯著差異。
那少量多餐對控制食慾有幫助嗎？這需要討論兩個面向。先舉美國密蘇里大學（University of Missouri）的實驗來說明，研究人員讓受試者進行了十二週的節食 減重計劃，發現增加蛋白質的攝取量可以控制食慾，但一日三餐或六餐對食慾則沒有影響。
另外，美國堪薩斯大學（University of Kansas）也進行過性質相近的研究，旨在瞭解用餐 頻率與蛋白質攝取量，對食慾、飽足感和激素反應的影響。他們也發現增加蛋白質攝取量可以提高飽足感，而一日六餐的飽足感不如一日三餐。但同時也有其他的研究發現一日三餐的飽足感較低，反而是增加每日用餐頻率可以提高飽足感，讓受試者更容易堅持減重計劃。某種程度上而言，你能堅持的飲食模式就是最好的飲食模式，在飲食頻率上更是如此。我身邊很多人喜歡一日四到六餐，我也是如此，也有人喜歡二到三餐，兩者都是恰當的。
