少量多餐、不吃澱粉根本不會瘦!專家破除減脂10大迷思,誤觸地雷小心越減越胖

2022-07-04 15:00

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另一個常見的錯誤是把作弊餐拉成作弊日,放縱一餐能造成的損害不大,畢竟吃到兩千大卡左右的時候,你的胃大概也要開始求饒了。可是如果整天都隨便吃,一整天下來攝取超過數千大卡也是正常,而你這幾天甚至整週所做的努力就會被破壞殆盡。

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還有一個很糟糕的作弊方式是特別選擇高脂、高熱量的食物,雖然我才剛說放縱一餐造成的損害不大,但若選錯食物,攝入太多熱量仍舊會影響減重成果。高脂、高熱量的食物成份和體脂肪接近,身體不用太費力就能轉化成體脂肪(約佔食物所含的零到百分之二的能量),這是高脂高熱 量最糟糕的地方。 而蛋白質和碳水化合物的化學成份和體脂肪不同,需要較多的能量來消化(分別佔它們所含的百分之二十五和百分之七的能量),而且在正常情況很少會轉化成體脂肪,因此高脂餐點會比高蛋白或高 碳水更容易讓身體變胖。你已經很瘦但還想變瘦的話,這個資訊對你特別有用處,身體在這個時期最不需要的就是過剩的卡路里,尤其是食物中的油脂,傷害最大。

在作弊餐喝酒也不好,雖然酒精不能被儲存為體脂肪,但是會減緩脂肪的燃燒速度,同時加速身體將碳水和脂肪轉為體脂肪的速度。

讓身體將食物中的脂肪儲存成體脂。簡言之,酒會讓你變胖不是因為熱量,而是微醺時,誰能抵擋得住眼前的美食呢?

迷思5/你可以局部減脂

腹肌、肚子、局部瘦身、瘦肚子(圖/取自pixabay)
研究指出雖然局部運動,可以增加該區塊的血流量,進而加速脂肪細胞的分解,但這樣做的效果微乎其微。訓練肌肉可以消耗卡路里,幫助肌肉生長,兩者都可以幫助身體減脂,但無法大量燃燒局部脂肪,讓你看到顯著的效果。(示意圖/取自pixabay)

翻開任何健身雜誌,幾乎都會看到練腹肌、瘦大腿、消蝴蝶袖等局部瘦身的運動方法,我還真希望瘦身能如此簡單。研究指出雖然局部運動,可以增加該區塊的血流量,進而加速脂肪細胞的分解,但這樣做的效果微乎其微。訓練肌肉可以消耗卡路里,幫助肌肉生長,兩者都可以幫助身體減脂,但無法大量燃燒局部脂肪,讓你看到顯著的效果。

要知道減脂是全身性的,你透過飲食和運動創造「熱量赤字」時,身體會進入減脂模式,將體內原本儲存的脂肪轉換成能量。然而,每個部位的脂肪分解速度不一,有些快有些慢,我們之後會進一步說明。因此研究告訴我們:想堅持每日做仰臥起坐也行,但除非體脂降低,不然六塊肌永遠不會現身。

迷思6/節食會破壞新陳代謝

依據大多數的論點而言,「新陳代謝受到破壞」指的是生理系統被打亂,造成身體消耗的能量低於應有的水準。也就是說,這種假設的狀況會你燃燒的卡路里低於你的體重和活動量所應該消耗的狀態。而且這些理論認為新陳代謝若是受到破壞,會持續幾週、幾個月甚至是幾年。

這叫做「新陳代謝破壞」,因為意思是新陳代謝真的「壞掉了」,到了需要「修復」的程度。人們認為新陳代謝受損的常見原因為:長期熱量不足;節食過度以及做太多有氧運動。

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