奈良縣有供奉日本最古老酒神的大神神社，被認為是「日本清酒的發源地」。縣內共有29家藏元。近年來為重現昔日的繁華風采，開始利用日本酒原型的「菩提酛」來釀造酒母，並使用當地傳承的酒米「露葉風」，致力於釀出奈良酒獨特的風味。
代表性酒藏：今西清兵衛商店、梅乃宿酒造、千代酒造、北村酒造
今西清兵衛商店 奈良市
春鹿 純米 超辛口 — 從奈良向全世界傳遞訊息 酒藏具代表性的純米酒
明治時代創業。「春鹿」一名是取自奈良的代表性寺社「春日大社」，以及其神獸「鹿」而來。這款「春鹿 純米 超辛口」是「春鹿」的代表銘酒。自發售以來已熱賣超過30年，不僅在日本很受歡迎，甚至出口到美國、歐洲、亞洲等超過10國以上，深受海外顧客喜愛。這款利用傳統技術釀出的超辛口酒，濃郁度與爽口感完美調和，很適合搭配料理，喝起來十分舒暢宜人。
春鹿 發泡純米酒 ときめき — 在海外也有高人氣的香檳米酒
以紐約為首，在全世界大受歡迎的暢銷品牌。這款微發泡性的香檳米酒，口感輕快且帶有米的豐富甜味，加上令人舒暢的酸味，形成絕妙的均衡。充滿甜味的氣泡喝來十分爽口。建議充分冰鎮後再飲用。
奈良 梅乃宿酒造 葛城市
梅乃宿 備前雄町 純米大吟釀 —不惜費時費工釀出風味高雅的純米大吟釀
這家酒藏於明治26（1893）年在奈良的葛城山麓創業。生產量雖不多，卻是釀造高品質大和地酒的酒藏。不僅活用大自然的資源，在趨於自動化的日本酒製造過程中，仍堅持採用費時費工的製法，持續釀造餘韻沁入心脾的酒款。自昭和60（1985）年起，多次獲得日本全國新酒鑑評會的金賞。
備前雄町純米大吟釀是全量採用「備前雄町」釀造。將「備前雄町」精米磨成40％，藉以突顯酒米特有的溫和口感與高雅沉穩的滋味。建議冷飲或確實冰鎮後再飲用，好好品嚐純米大吟釀特有的奢華口感。
梅乃宿 風香 純米大吟釀 —年輕跳動感與多層次風味調和出絕佳的滋味
這款純米大吟釀酒的口感雖然清爽，但又不失芳醇的香氣，杜氏刻意花時間釀造麴，完成這款非常講究的逸品。新酒帶有的年輕的跳動感與多層次的風味，兩者互相調和，飲用後會留下如高級白酒般的餘韻。建議充分冰鎮後再享用。
奈良 千代酒造 御所市
櫛羅 純米吟釀 —具有高雅香氣的「櫛羅」純米吟釀
這家酒藏位於葛城山麓，汲取山裡的伏流水到自家水井，再以天然水的狀態來進行釀酒。由於希望能釀出反映這片土地的味道，以及各季節都能享受的酒，特地依不同月份提供各式各樣的酒。特色是酸味爽口、餘韻清新。
這款純米吟釀100％使用酒藏在櫛羅自行栽種的「山田錦」，釀好後花1年的時間進行低溫熟成再出貨。帶有高雅的吟釀香與酒米特有的乾淨與濃香，正是費時費工釀造的證明。 （相關報導： 日本暴雨災情慘重 國宴名酒「獺祭」90萬瓶報銷 網路售價飆漲5倍 ｜ 更多文章 ）
篠峯 純米吟釀 銀 —辛味調和了「雄町」帶有的鮮味與濃郁感
