麻辣鍋迷不可錯過!公開 8 間台北麻辣控愛店,個人鍋、高 CP 值任君挑選

2020-07-15 15:38

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麻辣火鍋大口吃肉、滑嫩鴨血入喉的爽感,就算是夏天也讓人無法抗拒!(圖/紅九九提供)

麻辣火鍋大口吃肉、滑嫩鴨血入喉的爽感,就算是夏天也讓人無法抗拒!(圖/紅九九提供)

說到台灣人的日常料理,除了小吃攤、熱炒店、便當外,火鍋也是輕易地會被列入午晚餐的選項之一,尤其是香辣過癮的麻辣火鍋,一口咬下那溫和順口鴨血美味的中藥湯汁隨即中和濃郁的麻辣湯頭,口中香味四溢,又辣又爽。以下公開8間台北麻辣控的愛店,回訪率超高,高CP值店家任君挑選。

1. 詹記麻辣火鍋

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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屹立台北街頭超過20年的老字號「詹記」,是許多資深麻辣控心中數一數二的麻辣火鍋店,水準之上的鴨血Q彈多汁,大塊且不規則的裁切,將清甜湯汁徹底鎖住;豆腐則是屬於氣孔少、口感扎實的嫩豆腐,店內鴨血豆腐都是限量加點。新開幕的敦南店打造台式復古風,印上詹記的台式啤酒杯、老字號招牌隱藏在詹記敦南大樓的霓虹燈招牌後面,清新幽默的風格替老牌詹記打造了全新的活力感,非常適合年輕人「潮」聖打卡;店內也有鴛鴦鍋可另外搭上清湯鍋底,讓小孩一起享用美味食材,讓選擇性提高,鍋內食材更加豐富。

詹記麻辣火鍋

◆敦南店
地址:台北市大安區和平東路三段60號
電話:02-2377-7799

◆新莊總店
地址:新北市新莊區新泰路187號
電話:02-2998-2794

2. 八條老宅麻辣鍋

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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相較於四川火鍋的花椒香氣,台灣人可能對重慶火鍋的醇厚粗獷並不熟悉。位於林森北路的「八條老宅」主打重慶火鍋,鍋底香料花椒味較淡,取而代之的是香氣十足的辣牛油,厚油脂將鍋氣封住,使鍋底越涮越香。入味的鴨血及豆腐塊,深受重口味麻辣饕客喜愛,美味的「台灣黃牛胸肉」更是饕客必點,店內厚實的木製桌椅及中國窗花,營造出濃濃的中國老宅風。

八條老宅麻辣鍋

FB粉絲團:https://www.facebook.com/eight8hot/
地址:台北市中山區林森北路133巷3號
電話:02-2562-2015

3. 紅九九個人鴛鴦鍋

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紅九九麻辣鍋選用20種中藥材,可客製化自由調整麻辣度,獨家麻、辣分開調整,附聞香瓶選擇自己喜歡的香氣。(圖/紅九九提供)

「一個人也想吃正宗麻辣鍋」二代傳承老店「紅九九」首創的個人鴛鴦鍋,就是台北麻辣控被邊緣時的最佳選擇。20多種中藥材熬製並添加正宗郫縣豆瓣的麻辣湯底,不僅可以依照喜好調整麻度、辣度,甚至附上聞香瓶讓你選擇自己喜歡的香氣。獨家推出的英式三層架,除了菜盤及肉盤,更納入滷水拼盤,為個人用餐,提升視覺及食材質感的精緻體驗。即便是獨自用餐也可無限續加24小時熬煮的Q彈鴨血及鮮嫩多汁的蜂巢豆腐,高CP值鴛鴦鍋,是隨時嘴饞的回訪首選。

秘制火焰牛/豬:牛五花或豬五花、淋上秘制紅油加上高梁點火燃燒,讓酒香、肉香、麻辣香融為一體。(圖/紅九九提供)
秘制火焰牛/豬:牛五花或豬五花、淋上秘制紅油加上高梁點火燃燒,讓酒香、肉香、麻辣香融為一體。(圖/紅九九提供)

紅九九個人鴛鴦鍋

FB粉絲團:https://www.facebook.com/red9999/

◆市府店
地址:台北市信義區逸仙路42巷9號
電話:02-8786-7299

◆延吉店
地址:台北市大安區延吉街131巷7號
電話:02-2772-3938

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