三餐吃麵包就會變大餅臉?絕對不是危言聳聽啊,健身教練這些良心建議要聽!

2017-05-27 08:00

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很多人都笑說愛吃麵包會大餅臉,這種說法真的有根據嗎?一名日本健身教練指出,這句話是真的啊!想減肥的人雖然不需要完全拒絕澱粉類食物,但有一些攝取上的注意事項,還是該知道……

每到麵包店必狂買的女性特徵

● 到麵包店一次買 3–4 個是常態
● 經常把甜麵包當正餐
● 臉蛋浮腫、典型的碳水化合物肥胖

改善對策-戒掉混合醣類×脂質的麵包,臉部浮腫就可以消除了

● 原因1:麵包的醣類與體內水分結合會導致月亮臉

對於每天都臉部浮腫,被人家問「睡醒了嗎?」的女孩,我高度懷疑是醣類攝取過多所致。麵包、白飯、麵類、蛋糕、點心等內含的大量醣類,不但會變成體脂肪囤積,還會與體內的水分結合,而導致「浮腫」。

有人刻意減少醣類為主的食物,就排除了體內水分瘦一到兩公斤,浮腫的臉龐線條也明顯變小。

● 原因2:光是吃麵包,代謝所需的其他營養素就吃不到了

三明治配咖啡歐蕾,再加一份蔬菜沙拉,絕對營養均衡—很多喜歡麵包的女孩都堅信不疑。

以麵包為主食,相較於米飯食,不只缺少肉、魚、豆類等動物性‧、植物性蛋白質,維生素、礦物質等代謝所需的營養素也容易不足。

身體缺乏豬肉、鰻魚、豆類等富含的維生素B1,會讓臉部浮腫更嚴重。建議吃三明治時,最好選擇可以攝取蛋白質的雞蛋三明治等。

三餐吃大碗公白飯的女性特徵

● 愛吃白飯到猛吞的程度
● 自己做的便當幾乎塞滿白飯
● 自稱「高碳水化合物減肥」

改善對策-想吃飯就吃一小碗,八十公克左右即止

● 原因1:切忌過度限制醣類,避免造成反彈效應

米飯、麵包、麵類、甜點等醣類食物攝取過多,容易堆積脂肪,是發胖的元凶。

但是對於「無可救藥愛吃飯」的女性來說,如果突然禁吃米飯,結果可想而知。三餐都不吃米飯的禁欲式斷醣飲食,會讓人無法忍受而陷入醣類戒斷症狀,一口氣反彈回來。一時間或許體重會減輕,但是長期來看,並不推薦這種「斷醣」的飲食方式。

● 原因2:每餐所攝取的醣類控制在二十公克

肥胖荷爾蒙胰島素,在攝取米飯之類的醣類食物時會開始分泌,但也並非完全束手無策。只要減少飯量,就能降低胰島素分泌過量的風險。

這條界線就是一餐八十公克。大約是一小碗飯,或是一個拳頭大小的量。八十公克米飯的醣類含量約為二十公克。請細嚼慢嚥,好好品嚐。

作者介紹│森拓郎

運動指導師,曾任職於大型健身俱樂部,2009年在東京惠比壽創立「rinato」(加壓訓練&皮拉提斯)工作室,指導健身與瘦身。對於鍛鍊至上的健身產業有所質疑,不囿於運動範疇的獨特瘦身法,獲得時尚界模特兒、女演員等名人的支持,也得到電視、雜誌等諸多媒體的關注,是引領飲食瘦身風潮的美體工作者。著有《減肥一分靠運動,九分靠飲食》《100%靠飲食的瘦身技術》《100%靠飲食提升代謝》,熱銷突破30萬本。

本文經授權轉載自如何出版《30歲起這樣吃,代謝好就不難瘦》

責任編輯/謝孟穎

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